La cuina peruana serà el centre de la nova edició de Palo Alto Market Exquisite del 4 al 5 de febrer

16178994_1319367074787781_4594958490510444139_o

Ahir es va presentar Exquisite, la nova edició de Pala Alto Market, al restaurant Nikkei 103. Entre la fusió de cuina peruana i japonesa, els assistents van conéixer de primera mà tots els detalls del market del següent cap de setmana.

IMG_0762

IMG_0770

Els propers dies 4 i 5 de febrer, el market barceloní de moda sorprendrà el públic més exquisit amb l’innovador street food creat per diversos xefs extraordinaris, algun d’ells premiats amb la prestigiosa Estrella Michelin. Tot combinat amb quatre veus femenines i les propostes més sofisticades de disseny i artesania contemporània.

A la seva propera edició, Exquisite – Palo Alto Market posa el focus a la gastronomia, presentant una selecció de més de 10 restaurants i xefs de diverses procedències amb la col·laboració de Ceviche103 i Talent & Food. Una eclèctica barreja de cuiners que oferiran la cuina més avançada i prestigiosa a preus molt assequibles.

De Perú a Barcelona

Ceviche 103 delectarà els paladars amb Perú Exquisite, una experiència gastronòmica que reunirà els millors exponents de la cuina peruana a Palo Alto Market. El concepte serà la costa, la selva i la serra peruanes, buscant donar a conèixer alguns dels orígens de la seva gastronomia.

Els xefs que seran els encarregats, entre d’altres, d’apropar els plats més deliciosos de la gastronomia peruana al públic de Palo Alto Market són:

  • Luis Arévalo, premiat amb un Sol de Repsol i xef del restaurant Kena a Madrid.
  • Omar Malpartida, xef dels restaurants madrilenys Tiradito i Barra M.
  • Pablo Ortega, xef del restaurant barceloní Totora.
  • Juan Otivo, del restaurant Kokka (Barcelona).
  • Nicky Ramos xef del restaurant The Market Perú (Barcelona).
  • Roberto Sihuay, xef dels restaurants Ceviche 103 i Nikkei 103 a Barcelona.

A més a més, Talent & Food aproparà als visitants a la cuina més autòctona, de proximitat i elaborada sota el concepte Km0.

El xef Sergi de Meià visitarà el market amb la seva “cuina catalana sense complexes”, elaborada amb els millors productes locals. Organic Market (Tribu Woki) oferirà la seva proposta culinària basada en la millor matèria primera: els productes ecològics. Tampoc faltarà la cuina creativa veneçolana de Caña de Azúcar, l’amor pel mar i la seva matèria primera d’Estimar by Rafa Zafra i l’Informal by Marc Gascons, xef guardonat amb una Estrella Michelin que, amb els seus plats, farà un “passeig” per la cuina tradicional catalana renovada.

Finalment, en el marc de Perú Exquisite, el mateix dissabte tindran lloc tres masterclasses obertes al públic (amb inscripció prèvia via Atrápalo), a les 14h, a les 15h i a les 16:30h.

Preparats per viure un cap de setmana de gastronomia peruana?

BON PROFIT!!!

Informació d’interès

  • On? C/ dels Pellaires, 30, 08019 Barcelona
  • Quan? 4 i 5 de febrer
  • Horari? De 11:00 a 21:00 h.
  • Entrada? 3€ anticipada, 4€ a taquilla
  • Web: http://paloaltomarket.com/es
Resum
Títol del post
Exquisite: nova edició de Palo Alto Market
Descripció
La cuina peruana serà el centre de la nova edició de Palo Alto Market Exquisite del 4 al 5 de febrer
Autor
Editor
Menja't Barcelona