De l’1 al 31 de maig la tapa serà l’ambaixadora de la cuina dels hotels més emblemàtics de Barcelona, que competiran pel premi a la millor tapa d’autor de la seva categoria.

Hotel Tapa Tour aterra, per tercer any consecutiu, als hotels més emblemàtics de Barcelona. De l’1 al 31 de maig la tapa serà l’ambaixadora de la cuina d’11 hotels de 5 estrelles i 5 estrelles GL de la capital catalana, que competiran pel premi a la millor tapa d’autor de la seva categoria.

Els hotels particiapnts són: El Palace Barcelona, Fairmont Rey Juan Carlos I, Gran Hotel La Florida, Hotel Claris, Mercer Hotel Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón, OD Barcelona, Ohla Barcelona, The One Barcelona, The Serras Barcelona i The Wittmore.

Entre les propostes, podreu trobar plats exquisits d’alta cuina en un format desenfadat, com una “Ostra de Joël Dupuch al natural amb escuma de pernil, full d’ostra i cruixent de carxofa”, un “Cruixent de peus de porc, puré de ceba rostida, llagostí saltejat i brou lligat de pernil Ibèric “o una original” reinterpretació vegana d’un clàssic de la gastronomia: el filet Rossini “.

Així, la tournée convida a descobrir autèntics oasis gastronòmics, alguns signats per xefs amb estrella Michelin, com és el cas de l’Informal de l’hotel The Serras Barcelona, ​​amb Marc Gascons al capdavant dels fogons, o de la Plassohla de l’hotel Ohla Barcelona, ​​la direcció gastronòmica és a càrrec de Romain Fornell.

Durant aquest mes, podreu degustar la tapa a concurs de cada hotel participant, maridada amb vi o amb cava, a un preu que oscil·larà entre els 7 € i els 9 €, amb beguda inclosa. Podreu optar per fer el tour gastronòmic al vostre aire o per seguir alguna de les rutes del programa de mà d’Hotel Tapa Tour. El programa, que estarà disponible a tots els hotels participants, conté informació detallada sobre rutes, tapes, preus i horaris.

Un jurat oficial, compost per professionals de la restauració, atorgarà els premis a les millors tapes de cada categoria concursant: “Mar” (elaborades amb peixos o mariscs), “Muntanya” (elaborades amb carns, aus o vegetals) i “Mar i muntanya “. L’acte de cloenda i el lliurament de premis a les tapes guanyadores se celebrarà el dimecres 30 de maig a l’Hotel Claris.

A més a més, per donar a conèixer més a fons la seva proposta gastronòmica, els hotels participants també oferiran un menú degustació, durant tot el mes de maig, que es podrà reservar a través de ElTenedor, l’app líder de reserves online de restaurants. Els comensals seran rebuts amb una copa de cavaAnna Blanc de Blancs, Rosé o Ice. El preu mitjà del menú degustació rondarà els 50€.

BON PROFIT!!!