Seguim amb una nova recepta de la Cuina de casa, on de la mà d’Ulabox us desvetllem com sobrevivim fora d’un restaurant; perquè sí, cuinem a casa.

Si aterreu per primera vegada, aquesta és una secció on us ensenyem receptes molt senzilles, sense masses complicacions, i alguns trucs culinaris per gaudir de la bona gastronomia a casa. La base de totes les receptes és un bon producte, fresc i de temporada, i una execució senzilla i relativament ràpida.

Seguint aquestes directrius, avui volem ensenyar-vos una hamburguesa de resultat increïble i ben senzilla de preparar. En aquesta ocasió hem utilitzat carn de vedella de Nebraska, però és una opció que us quedarà també de luxe amb burgers de carn de pollastre.

Pas a pas – Hamburguesa de poma i ceba caramel·litzades

Ingredients (per 2 hamburgueses)

  • 1 poma
  • 1 ceba mitjana
  • 2 hamburgueses
  • Formatge de cabra. En aquest cas utilitzem Formatge de cabra Papoya (2 talls per cada hamburguesa).
  • 2 panets rodons
  • Espinacs
  • Sucre, 4 cullerades
  • Oli de girasol

Recepta

Crec que no hi haurà recepta més fàcil que la d’avui. Veureu que el resultat de combinar la ceba i la poma caramel·litzades amb el formatge de cabra és… un vici:

  1. Comencem pelant i trossejant la ceba i la poma a talls allargats i mentrestant anem escalfant una paella a foc baix.
  2. Afegim l’oli de gira-sol, la ceba, la poma i el sucre. Deixem que vagi fent durant 40 minuts i anem removent de tant en tant. Un cop passat aquest temps, ho traiem de la paella i reservem en un bol. Veureu que la ceba no agafa un color torrat, però es queda molt flonja.
  3. Fem les hamburgueses a la planxa, al punt que cadascú prefereixi. Personalment, ens agraden poc fetes, i més quan la carn és bona.
  4. I passem ja a muntar les hamburgueses. L’ordre ideal és el següent: espinacs (crus), hamburguesa, formatge de cabra, i la ceba i la poma barrejades. Podeu fer-ho amb o sense pa.

El fet de posar algun tipus de fullaa la base (com enciam, ruca o espinacs), ens serveix per evitar que el pa s’estovi i trenqui pels sucs que després la carn. És un petit truc que us ajudarà a tenir hamburgueses consistents i alhora sucoses.

Si us animeu a fer alguna de les nostres receptes, ens agradarà veure-les a través de les diferents xarxes socials. Utilitzeu el hashtag #menjatbarcelona o mencioneu-nos. Estarem atents!

Les parades per la compra d’avui?

Com ja sabeu, aquesta secció la fem de la mà d’Ulabox, comprant a les parades del Mercat del Ninot des del nostre sofà a Cerdanyola del Vallès. Quines han sigut les de la compra d’aquesta setmana?

  • Les Fruites i verdures de la parada de Lluís Macià.
  • Les hamburgueses de la Carnisseria i Aviram Morales.
  • El formatge de cabra Payoya, d’Escofet Oliver, una de les nostres parades preferides.

Si de normal ja feu la compra del supermercat online, us recomanem 100% que proveu Ulabox. Podreu adquirir els productes típics de supermercat (com detergents, pasta, iogurt,…), i podreu completar la vostra compra amb frescos del Mercat del Ninot (si viviu a les rodolies de la ciutat) preparats pels mateixos paradistes. Ho rebreu tot en una mateixa comanda.

Si voleu provar l’experiència amb Ulabox, us hem aconseguit 15 € de descompte (per compres superiors a 75€) si utilitzeu el codi: MENJATBARCELONA. Ens agradarà saber la vostra opinió.

Per nosaltres, una molt grata experiència que anem repetint setmana a setmana i que us anirem ensenyant.

 

BON PROFIT!!!