Línia Barcelona és el restaurant mediterrani de l’hotel Almanac, que ubicat en ple centre barceloní, posa un toc original a la gastronomia mediterrània.

Ubicat al hall de l’hotel Almanac, el Restaurant Línia compta amb un ambient tranquil, perfecte per ocasions en parella. Compta amb un ampli espai, una decoració elegant, moderna, amb materials nobles (com el marbre) ideada per Jaume Beriestany.

Al Restaurant Línia proposen una carta mediterrània i dissenyada per compartir, on la tradició culinària catalana, de llarg recorregut, hi és ben present tant en productes com en receptes. Entre moltes de les seves opcions es troben el peix i marisc fresc, bons arrossos i carns a la brasa, formatges i pans artesanals, i una extensa llista de postres casolanes pels més llaminers.

Ho tenen ben clar: es comprometen a buscar el millor producte, en el seu millor moment, respectar la seva essència, provocar un record original en el seu sabor i presentar-lo a la taula perquè activi tots els comensals.

Els nostres plats preferits del Restaurant Línia? 

Durant la nostra visita vam poder degustar una bona selecció de les diferents propostes del xef, de les quals a continuació us en destacarem les que per nosaltres vam ser les millors creacions. Vosaltres ho podreu fer o bé demanant a carta o amb el seu menú “Pica-Pica”, en el qual es comparteixen 5 entrants, s’escull un principal i s’acaba amb unes bones postres.

Com bé ja sabeu, sempre és bona idea començar amb unes senyores Croquetes casolanes, que resolen prou bé fent-les de pollastre.

D’entrants tenim dos preferits: l’Steak tàrtar de Wagyu sobre moll de l’os a la brasa. El condimentat de la carn és suau, perfecte per ressaltar el gust de la carn de qualitat i el toc de brasa que té el moll de l’os.

L’altre entrant que assegurarà una bona elecció és l’Albergínia a La Parmiggiana, preparada al seu propi estil: làmines d’albergínia amb salsa de tomàquet entre elles, i coronat amb bona mozzarella fresca a sobre.

Com a plats principals, podeu optar per la seva Pop a la brasa amb parmentier de pimentó fumat i allioli, un clàssic molt ben executat.

També podeu tirar-vos a la piscina amb el que va ser el millor de la nit: el seu característic Arròs d’ibèrics i botifarra de Waygu a la brasa. Aquest arròs és diferent, extremadament potent, però un complet regal pel sentits.

 

Si us animeu a tastar la seva proposta, no us oblideu deixar-ho en comentaris. Ens encantarà saber la vostra opinió!

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Línia, Hotel Almanac Barcelona