Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Autor: menjatbarcelona (Página 2 de 59)

Amarre58, bona gastronomia i paddle surf

Amarre58 “Tapes & Drinks” s’ha renovat aquest estiu 2018 en un Bar-Restaurant que triomfa a la Costa Brava amb una cuina moderna i elaborada, propera i, molt important en aquesta zona, a preus molt assequibles.

El restaurant es troba a Cala Canyelles, un punt emblemàtic de la Costa Brava i lloc d’estiuejants de tota la vida, que conserva el seu encant especial i està encara poc massificada. El restaurant, que es troba al port esportiu de Cala Canyelles, una cala poc coneguda pels turistes, amb molt d’encant, situada entre Tossa de Mar i Lloret de Mar. Per tant, el restaurant té unes vistes precioses i molt ambient jove i de bon rotllo.

Us trobareu amb una cuina mediterrània amb tocs d’autor davant del mar. La seva carta, renovada, es compon de productes frescos, de proximitat i de temporada: peix i marisc acabats de portar pels pescadors al port, amanides refrescants, gaspatxo 100% natural i fresc i altres tapes exquisides ideals per compartir.

Les grans estrelles d’aquesta temporada són els Llagostins a l’estil crioll, amb una salsa picant i pic de gall, la Pasta frutti di mare a l’autèntica recepta italiana o el Carpaccio de salmó marinat amb cítrics.

 

Voleu conèixer els nostres imprescindibles d’Amarre58?

Els Musclos amb vapor amb picada d’all i julivert al vi blanc mai fallen. I si és amb producte bo, com n’és el cas, encara millor.

El Carpaccio de salmó marinat amb cítrics és un plat ben refrescant, per nosaltres el millor que vam tastar.

Els Llagostins a la brasa amb criolla de mango també us ajudaran a passar els dies calorosos i a recuperar-vos de les jornades de platja. Es presenten sobre una base de patates fregides, i amb pico de gallo amb mango.

I si sou de clàssics, un bon plat de Patates braves no pot fallar: talles a quadrets, amb la salsa a part, però amb pimentó picant per sobre.

I de postres, no us podeu perdre el seu Gelat de coco amb sopa de pinya, un plat d’aires tropicals, suau i refrescant per donar un bon punt i final al dinar.

Com arrodonir la jornada?

Us proposem gaudir d’una estona de Paddle Surf abans d’anar al restaurant. Cala Canyelles és un lloc ideal per gaudir d’aquest esport, amb uns paisatges totalment envejables. Al mateix Amarre58 podreu llogar les taules.

 

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Amarre58, Cala Canyelles, Costa Brava

  • Web: https://amarre58.business.site/
  • Direcció: Port Cala Canyelles. Av. Canyelles, 17310 Lloret de Mar
  • Telèfon: +34 674 69 10 13
  • Horari: de diuemenge a dijous de 9.00h a 24.00h. Divendres i dissabte de 9.00h a 2.00h
  • Preu: €€ (Menys de 20€ per persona)
  • Servei: 8/10

Restaurant Línia, Hotel Alamanc Barcelona

Línia Barcelona és el restaurant mediterrani de l’hotel Almanac, que ubicat en ple centre barceloní, posa un toc original a la gastronomia mediterrània.

Ubicat al hall de l’hotel Almanac, el Restaurant Línia compta amb un ambient tranquil, perfecte per ocasions en parella. Compta amb un ampli espai, una decoració elegant, moderna, amb materials nobles (com el marbre) ideada per Jaume Beriestany.

Al Restaurant Línia proposen una carta mediterrània i dissenyada per compartir, on la tradició culinària catalana, de llarg recorregut, hi és ben present tant en productes com en receptes. Entre moltes de les seves opcions es troben el peix i marisc fresc, bons arrossos i carns a la brasa, formatges i pans artesanals, i una extensa llista de postres casolanes pels més llaminers.

Ho tenen ben clar: es comprometen a buscar el millor producte, en el seu millor moment, respectar la seva essència, provocar un record original en el seu sabor i presentar-lo a la taula perquè activi tots els comensals.

Els nostres plats preferits del Restaurant Línia? 

Durant la nostra visita vam poder degustar una bona selecció de les diferents propostes del xef, de les quals a continuació us en destacarem les que per nosaltres vam ser les millors creacions. Vosaltres ho podreu fer o bé demanant a carta o amb el seu menú “Pica-Pica”, en el qual es comparteixen 5 entrants, s’escull un principal i s’acaba amb unes bones postres.

Com bé ja sabeu, sempre és bona idea començar amb unes senyores Croquetes casolanes, que resolen prou bé fent-les de pollastre.

D’entrants tenim dos preferits: l’Steak tàrtar de Wagyu sobre moll de l’os a la brasa. El condimentat de la carn és suau, perfecte per ressaltar el gust de la carn de qualitat i el toc de brasa que té el moll de l’os.

L’altre entrant que assegurarà una bona elecció és l’Albergínia a La Parmiggiana, preparada al seu propi estil: làmines d’albergínia amb salsa de tomàquet entre elles, i coronat amb bona mozzarella fresca a sobre.

Com a plats principals, podeu optar per la seva Pop a la brasa amb parmentier de pimentó fumat i allioli, un clàssic molt ben executat.

També podeu tirar-vos a la piscina amb el que va ser el millor de la nit: el seu característic Arròs d’ibèrics i botifarra de Waygu a la brasa. Aquest arròs és diferent, extremadament potent, però un complet regal pel sentits.

 

Si us animeu a tastar la seva proposta, no us oblideu deixar-ho en comentaris. Ens encantarà saber la vostra opinió!

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Línia, Hotel Almanac Barcelona

 

Spark – Taller de brasa

Al carrer Diputació 329 trobem un local que ret homenatge a la brasa: Spark, Taller de brasa. Amb aquest nom, que en anglès significa espurna, deixa molt clar des del primer moment quina és la seva proposta.

Spark neix de la unió de dos amics que tenen en comú la passió pel bon menjar. Van descobrir que dins el panorama gastronòmic barceloní hi havia un buit: la oferta de menjar una bona brasa, feta amb bon producte i a un preu raonable escassejava. Aquesta va ser “l’espurna” que va provocar la flama que Spark obrís les portes fa un any.

El local s’ubica en un edifici modernista, la coneguda Casa Fabra dissenyatda per Enric Sagnier i Villavecchia el 1894. Al seu interior, ben càlid, han deixat al descobert les seves columnes modernistes i el seu sostre voltat. Per completar l’ambient, trobem una decoració senzilla que enalteix els racons originals de l’època modernista.

El concepte de Spark – taller de brasa se sosté per tres grans pilars: una bona brasa, un bon producte i un preu raonable. La seva cuina és senzilla i basada en enaltir sempre el millor producte que poden oferir a un preu raonable. Spark aposta clarament per una cuina al carbó que permeti sempre apreciar l’excel·lència del  producte selecte del qual es proveeixen tant en carns, com en verdures i peixos.

Els nostres imprescindibles d’Spark Taller de brasa?

Sense cap mena de dubtes podeu començar amb les seves Braves. Tallades a mà a trossos grans, fregides i amb dues salses: un allioli i una brava amb un toc pebrot a l’as.

Si amb la calor us fan mandra els entrants calents, podeu tastar el seu Tàrtar de botifarra. Botifarra que a Tarragona seria llonganissa crua. Però deixant de banda el matís lingüístic, està de vici i el gust és ben intens, potenciat per les tàperes trossejades.

Comencem amb la carn? La seva brasa és excel·lent, i si n’heu provat d’altres preparades amb Josper, sabreu que hi dóna un toc idoni. Nosaltres vam optar per un filet de Vedella vella i una Cuixa de xai; tots dos amb patates fregides per acompanyar, però podreu escollir el guarniment entre altres opcions com: patates al caliu, amanida,…

I si sou de dolços gaudireu amb el seu Gelat de mango i menta, ben refrescant per aquesta època, o el seu magnífica Cheesecake.

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Spark, taller de brasa – Barcelona

  • Web: http://www.sparkbcn.com/
  • Direcció: Carrer Diputació 329, 08009 Barcelona
  • Telèfon: +34 93 487 28 38
  • Email: reservas@sparkbcn.com
  • Horari: de dilluns a diumenge 13.00 a 15.15. De dimecres i dijous 20.00 a 22.45, divendres i dissabte de 20.00 a 23.15, diumenge, dilluns i dimartst ancat per la nit.
  • Preu: €€€ (25€ per persona)
  • Servei: 9/10

GreenVita i la seva healthy Kitchen

La cadena de restauració “Healthy Kitchen” GreenVita amplia la seva oferta gastronòmica amb nous productes típics de la temporada estiuenca.

Fa un parell de setmanes vam poder conéixer la nova carta de primavera-estiu de GreenVita, la cadena de restauració “Healthy Kitchen”. Aquestes noves receptes estan pensades amb productes de temporada, oferint una àmplia selecció de productes ecològics i de proximitat; tot amb l’objectiu de que sigui bo tant pel paladar, com pel cos.

GreenVita està compromès amb una cuina saludable amb ingredients frescos, ecològics i de temporada, procedents de l’agricultura sostenible. Això no vol dir que siguin vegetarians; hi podreu menjar verdures, carn o peix. La seva cuina està compromesa amb el producte i amb el seu sabor, utilitzant els quatre mètodes més saludables per tractar el producte: cru, vapor, saltejat i brasa de carbó vegetal. No utilitzen fregits, ni sucres refinats, ni conservants, ni colorants artificials.

GreenVita destaca per les seves amanides de temporada, les seves verdures a la brasa, els seus saltejats ecològics d’arròs, de quinoa i de pasta, el seu pollastre de corral i el peix fresca la brasa, per les seves saboroses hamburgueses (de vedella, pollastre i vegetarianes) i pels seus bons tacos.

La nova carta de temporada, confeccionada pels Xefs de GreenVita, integra plats com el tagliatelle nero amb calamar, l’arròs al curri verd, el roastbeef o el poke de salmó, l’estrella de les últimes setmanes en tots els restaurants de la cadena.

L’ampliació de l’oferta gastronòmica es completa amb els seus plats estrelles com el ceviche de peix, el pollastre Teriyaki i les amanides. També s’incorporen noves verdures, com les mongetes verdes, els espinacs, el pak choi i l’alga wakame; i fruites com els tomàquets, les maduixes o les cireres.

Els nostres preferits?

El Kefta, un plat típic libanès que es prepara amb carn de vedella picada i moltes espècies. Aquí el maceren amb comí i menta i l’acompanyen de salsa tzatziki i bulgur.

L’arròs vermell eco amb pollastre a l’as és també un dels nostres imprescindibles. Ben especiat, l’acompanyen de col, pebrot vermell, Edamame, panses, cacauets, kale, ceba crispy, soja i Zumaque.

BON PROFIT!!!

 

GreenVita Barcelona

  • Web: http://www.greenvita.com/es/
  • Direcció: Local 13 del C.C. Diagonal Mar. Avinguda Diagonal, 03
    08019, Barcelona
  • Telèfon: +34 933 560 803
  • Horari: Dilluns a dijous de 12:00 a 16:00 i 19:30 a 22:30. Divendres i dissabte de 12:00 a 23:00. Diumenge de 12:00 a 22:30
  • Preu: €€ (15€ per persona)
  • Servei: 8/10

La Cuina de Casa: Truita de sobrassada i formatge

Per mi un clàssic dels estius són les truites a la terrassa o al jardí, davant de la piscina i amb una cervesa ben fresca a la mà. Una truita d’aquelles que a l’obrir-la es veu poc feta, i amb l’ou casi regalimant es desfà. Si a més a més li posem formatge, fos al seu interior, el resultat és pràcticament pornogràfic.

Amb aquesta idea us portem l’última recepta abans de marxar de vacances, una Truita de sobrassada i formatge. Aquesta la vam presentar al concurs de truites del poble aquest dissabte i, tot i que no va guanyar, va ser de les primeres que es va acabar. Així que potser pel jurat no, però per “degustació” popular nosaltres ens donem per vencedors.

Bé, i ara que ja ens hem pujat l’ego, ens posem a batre els ous?

 

Recepta Truita de sobrassada i formatge

Ingredients

  • 6 ous
  • 200 grams de sobrassada
  • 100 grams de formatge semicurat
  • 1 ceba
  • Oli
  • Sal

Passos a seguir

Aquesta és una altra recepta feta per gent poc hàbil a la cuina i amb ben pocs passos:

  • Sofregim la ceba fins que quedi ben dorada amb una mica d’oli en la mateixa paella que utilitzarem per fer la truita.
  • Batem els ous i hi incorporem la sobrassada a trossos, el formatge a daus que facin, més o menys, mig centímetre, i la ceba. Ho remenem bé mentre ho salem.
  • A foc mig ho posem a la paella i ho deixem coure com ho faríeu amb una truita de patates normal i corrent. Evidentment donant-li la volta.

Si la voleu més daurada, pugeu el foc i deixeu-la uns minuts més. Però aneu amb compte, o us quedarà bastant feta per dintre. IMPORTANT. Mengeu-la bastant ràpid per gaudir al màxim del formatge fos al seu interior.

Amb Ulabox

Com bé sabreu, un imprescindible per tenir bons resultats és comptar amb bon producte i això en grans superfícies a vegades és complicat. En aquest cas hem comprat la sobrassada i el formatge a la parada d’Escofet Olivé del Mercat del Ninot, a través d’Ulabox.

I com ja ens haureu escoltat/llegit, teniu 15€ de descompte en la vostra primera compra amb Ulabox si utilitzeu el codi MENJATBARCELONA i aquesta és superior a 75€.

Si us crea dubte com utilitzar-lo, us ho expliquem a l’anterior article.

BON PROFIT!!!

Página 2 de 59

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.