Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Esdeveniments Gastronòmics (Página 1 de 6)

Restaurantes contra el Hambre

Més de 1.000 restaurants a tota Espanya s’uneixen a la nova edició de Restaurantes contra el Hambre.

Arriba una nova edició de l’Acció Restaurantes contra el Hambre, una campanya promoguda per l’ONG Acción contra el hambre.

Aquesta organització es dedica a la lluita contra la desnutrició infantil arreu del món. Salven les vides de nens i nenes amb problemes de desnutrició treballant en les seves comunitats abans i després de qualsevol emergència. Els ensenyen a ser autosuficients, a veure com els seus fills creixen sans i a construir comunitats  pròsperes. D’aquesta forma s’impulsa un canvi a llarg termini.

Una de les accions que duen a terme és precisament “Restaurantes contra el hambre”, la qual arriba a la seva 8a edició amb més de 1.000 restaurants col·laboradors i havent recaptat 855.000€ en tots els anys que s’ha dut a terme. Aquesta edició ha estat apadrinada per Quique Dacosta i compta amb grans col·laboradors com Carme Ruscalleda a Catalunya, Paco Morales a Andalusia i Juan Carlos Padrón a Canàries.

Cada establiment ofereix o bé plats o bé menús solidaris, una part dels quals és donada per lluitar contra la desnutrició infantil. Fins al moment nosaltres hem pogut degustar les dues propostes de les Cuines de Santa Caterina: un Tataki de tonyina amb base de guacamole i el seu Arròs muntanyès, amb bolets, pollastre i botifarra, molt ben aconseguit. I també les Brassillas de The Greenhouse, a l’Hotel Pulitzer, una proposta a base de diferents variants de la col, com kale, coliflor, col, … presentats d’una forma ben original.

També hem vist altres restaurants participants 100% recomanables de la ciutat comtal com Dos Palillos, El Filete Ruso, La Pepita, El Nou Ramonet, Kibuka i un llarg etcètera.

Una bona iniciativa per seguir gaudint d’aquesta passió que tenim tots nosaltres, la gastronomia, però aportant un granet de sorra a una bona causa. Podreu fer-ho fins al 15 de novembre, consultant els restaurants participants al següent enllaç  i filtrant per la localitat que us interessi: https://11870.com/tp/2017/restaurantes-contra-el-hambre

 

BON PROFIT!!!

Ametller Origen obre una nova botiga al Poble Nou

La nova botiga insígnia d’Ametller Origen compta amb més 1.100m2 i s’ubica a la Rambla del Poble Nou 124. En ella, els clients podran fer una compra experiencial, ja que es tracta d’un espai que trenca amb el paradigma de botiga d’alimentació a l’ús.

S’hi manté la tradició i la compra de mercat, afegint un acompanyament pedagògic que ofereix als usuaris informació rellevant sobre els productes. Així s’acompanya al client per tot el moment de compra, tant en la selecció de productes, en la freqüència que cal consumir-los i els passos necessaris per aconseguir que a casa regnin uns hàbits d’alimentació saludable.

La botiga compta amb 10 espais diferenciats:

  1. El rebost: on s’hi poden trobar tots els productes secs – com la pasta o l’arròs -, la llet, les conserves o les begudes vegetals.
  2. Refrigerats: aquí s’hi poden trobar des dels productes lactis com iogurts -elaborats amb la seva pròpia llet i amb un resultat més que excel·lents-, postres lactis com la crema catalana o els flams, quallats com el mató, i els elaborats com les truites de patates i les cremes de verdura -les quals són espectaculars i varien en funció dels productes de temporada-.
  3. La zona de frescs: on s’hi poden trobar les fruites i verdures, un dels punts més forts d’Ametller. El subministre de les botigues és propi i es du a terme amb les finques de les quals disposen al llarg del Mediterrani i a Sòria. Les botigues se subministren pràcticament de forma directa del camp, en un circuit de comercialització curt que garanteix, entre d’altres, el moment òptim de maduresa; el producte madura a l’arbre i això es nota en consumir el producte.
  4. Carnisseria i xarcuteria.
  5. Peixateria.
  6. Fleca Turris té també un apartat a l’inici de la botiga
  7. Secció de sushi per emportar.
  8. Grap&Go obrador, la zona de plats preparats de qualitat per emportar.
  9. Zona relax, per poder parar uns minuts durant la compra.
  10. La zona infantil, un espai pensat perquè els nens aprenguin jugant. També poden fer-ho a menjasaenfamilia.org

Durant la inauguració, la botiga va estar plena de gom a gom tot el dia i els assistents van poder degustar diferents productes de cada secció i parlar amb especialistes de Casa Ametller, com en Jaume Gallart, cap de les finques del Maresme, o la seva nutricionista Érica. Aquí en podeu veure un petit resum:

BON PROFIT!!!

Moritz Cítrics, la cervesa de l’estiu de Moritz Beer Lab

Amb l’estiu arriba i la calor, arriba la nova cervesa sorgida del Moritz Beer Lab de la Fàbrica Moritz Barcelona:la Moritz Cítrics, creada especialment per combatre les altes temperatures i viure millor els mesos calorosos.

Per aquesta època de l’any, Moritz ha apostat per una innovadora Fruit Beer, una cervesa elaborada amb fruita fermentada que potencia l’aroma dels cítrics. El resultat és una birra amb un conjunt de sabors exòtics, un viatge al voltant del món de les fruites cítriques i de la seva frescor.

Per a aquesta cinquena especialitat sorgida del Moritz Beer Lab, el projecte destinat al desenvolupament de noves tipologies de cervesa en edició limitada, Moritz ha volgut crear una especialitat totalment adient a la temporada d’estiu presentant una aromàtica i sofisticada cervesa que es podrà gaudir exclusivament a la Fàbrica Moritz al llarg d’aquests mesos d’intensa calor i es podrà comprar a la Moritz Store.

Moritz cítrics

Les seves principals característiques són:

  • Estil fruit beer
  • Amargor 12°
  • Alcohol 5%
  • Color groc pàl·lid

La Moritz Cítrics és una cervesa fresca filtrada de color groc pàl·lid elaborada amb suc de llima fermentada i aromatitzada amb pells de yuzu, taronja i llimona.

La cervesa ha estat fermentada amb llevat lager, que permet apreciar la combinació aromàtica dels cítrics. La fermentació del suc de llima aporta unes sorprenents notes especiades de vainilla. En boca es combina l’amargor de la llima amb la del llúpol per equilibrar les notes dolces de la malta.

Com a resultat ens torbem amb una cervesa aromàtica, lleugera i molt refrescant coronada amb una capa d’escuma abundant i adherent.

BON PROFIT!!

S’inaugura la Tunateca Balfegó, el primer centre gastronòmic del món dedicat a la tonyina

Al centre de Barcelona, Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic comptarà amb una experiència gastronòmica assessorada pels xefs Hideki Matsuhisa i Marc Miró.

 

Grup Balfegó avança ara un pas més i inaugura la nova Tunateca Balfegó (Diagonal, 439), que amb 300m2, combina la gastronomia aplicada a la tonyina vermella amb un seguit d’activitats paral·leles per donar a conèixer totes les possibilitats d’aquesta espècie.

La finalitat principal d’aquest espai és apropar la cultura de la tonyina, les seves possibilitats i la seva degustació al client de Barcelona.

S'inaugura la Tunateca Balfegó, el primer centre gastronòmic del món dedicat a la tonyina

Gastronomia de tonyina vermella

Aquest espai de decoració moderna i marina, es converteix en un concepte, un espai multifuncional pensat per menjar i aprendre.

La partida gastronòmica estarà a càrrec de Pere Lladó, que ha dissenyat una carta doble -japonesa i mediterrània- amb la tonyina vermella com a protagonista. La finalitat és que “el client descobreixi les possibilitats de cada part de l’animal”, i amb el valro i coneixement de Hideki Matsuhisa (Koy Shunka, Barcelona) per la part japonesa, i Marc Miró (La Llotja, l’Ametlla de Mar),  per la més mediterránia, combinant la tonyina amb ingredients d’aquí.

S'inaugura la Tunateca Balfegó, el primer centre gastronòmic del món dedicat a la tonyina 1 S'inaugura la Tunateca Balfegó, el primer centre gastronòmic del món dedicat a la tonyina 2

Una experiència única

Però Tunateca Balfegó transcendeix a la gastronomia i s’erigeix ??com un espai d’experimentació i divulgació, un centre d’aprenentatge que desenvoluparà una completa agenda d’esdeveniments, com ara tasts, classes de cuina o ronqueo de tonyines amb l’objectiu de difondre la cultura sobre aquest producte i els valors del Grup Balfegó entorn d’ell. Tot a gaudir en un local el interiorisme signatura L’Equip Creatiu, que ha recreat els bancs de tonyines al sostre, les xarxes en el cortinatge que envolta el menjador principal o la forma del llom de l’animal a les taules.

Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic també difondrà el treball que realitzen destacats xefs de tot el país amb la tonyina vermella. El nou local serà una plataforma capaç d’actuar com a prescriptor dels seus restaurants, una vegada que els clients hagin pogut conèixer el producte, el seu origen, la cultura al voltant d’ell a més de degustar-lo. De fet, al local es podran tastar diferents propostes ideades per diferents xefs a partir d’aquesta matèria primera i amb diferents tècniques i preparacions.

BON PROFIT!!!

Arriba aquesta setmana la primera edició de “Sant Cugat ve de gust”

Sant Cugat acollirà la setmana del 27 de març al 2 d’abril la primera edició del “Sant Cugat ve de gust”, la gran festa de l’enogastronomia

La Fundació Sant Cugat Actiu amb la col·laboració de Sant Cugat Comerç han organitzat Sant Cugat ve de gust, una activitat gastronòmica basada en dues propostes: el “Menú ve de gust”, que oferiran més de 50 restaurants de la ciutat, i la Mostra Enogastronòmica, que se celebrarà al centre neuràlgic de la ciutat, la Plaça d’Octavià i el seu entorn més proper.

L’enogastronomia invaeix ja els carrers de Sant Cugat i se n’ha fet la gran protagonista. “Sant Cugat ve de gust” donarà a conèixer l’alt nivell de la pastisseria creativa de la ciutat i el dinamisme expressat en els darrers temps de la cervesa artesana que es produeix i comercialitza a Sant Cugat, i un munt de propostes relacionades amb el bon menjar i el bon veure, per conèixer i per degustar.

La primera edició de la Mostra gastronòmica se celebrarà del divendres 31 de març de les 19:00 hores a les 23:00 hores, dissabte 1 d’abril de les 12:00 hores a les 23:00 hores, i diumenge 2 de les 12:00 hores a les 22:00 hores.

La Mostra Enogastronòmica es distribuirà en cinc espais, en els quals hi haurà degustació, venda de productes, tastets i xerrades, entre moltes altres activitats.

  • L’Espai Cuina (Plaça d’Octavià): l’espai central del “Sant Cugat ve de gust”, acollirà tres grans esdeveniments: la mostra gastronòmica de “tastets creatius” (podran adquirir-se tiquets per tastar-los), nombroses activitats de “showcooking” amb figures del sector, entre les quals la Fundació Alícia, i xerrades sobre cuina saludable i alimentació preventiva.
  • L’Espai Dolç (Plaça d’Octavià): permetrà gaudir d’una gran selecció de postres saludables amb tastets de la millor pastisseria creativa, fruita, pa i cafè de la ciutat, alguns d’ells recentment guardonats.
  • L’Espai Tast de Vins i Caves (Celler Modernista) acollirà una mostra dels vins i caves catalans més prestigiosos presentats per alguns dels nostres vinaters, productes agroalimentaris singulars (formatges, embotits…), i una nodrida representació de productes de la ciutat d’Alba.
  • L’ Espai Tast de Cervesa i Vermut (Plaça del Rei) s’exposarà la cervesa artesana santcugatenca que omple establiments de tot el país, i albergarà punts de degustació dels millors formatges i embotits catalans i de la ciutat de La Haba.
  • L’Espai Becaina, situat als Jardins del Monestir, serà lloc de descans i de trobada per a famílies i foodies, on hi haurà un servei de mantes.

Qui s’unirà a nosaltres aquest cap de setmana?

BON PROFIT!!!

Página 1 de 6

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.