Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Entre 30 – 45 € (Página 1 de 9)

Paco Meralgo, punt de referència a l’Eixample

Ens endinsem en l’ambientàs de Paco Meralgo, un punt de referència gastronòmic de l’Eixample

Marxem cap a Paco Meralgo, un local que proposa una forma diferent de picar alguna cosa: un cop assentats als tamborets, només cal deixar-se sorprendre per l’originalitat i la qualitat de les tapes, mitges racions i “montaditos” fets i servits a l’instant.

L’Alta Taberna Paco Meralgo es va instal·lar el 2002 a l’antic local del Restaurant L’Olivé, un clàssic de Barcelona que va decidir traslladar-se. La transformació del local va comportar omplir-lo de taules elevades amb tamborets, i dotar-lo d’una decoració minimalista. Així s’ha aconseguit un espai d’aire agradable i desenfadat on poder picar tapes i platets sense renunciar a la qualitat i exquisidesa del menjar de restaurant.

Hi trobareu des de tapes tan clàssiques com unes Braves. Aquí són bravíssimes! iIaixí haurien de ser per nosaltres a tots els locals (sinó, diguem-los-hi patates amb salsa), que per alguna cosa tenen aquest nom. Aquestes enganyen, amb l’allioli per sobre i l’oli picant, dissimulat, a la base. De tall petit, cruixent per fora i ben tendres per dintre. Sí, un clàssic, un bàsic, molt ben aconseguit.

Un altre mite són les Obama, unes croquetes negres de sèpia sobre allioli, ben intenses de sabor i amb un arrebossat cruixent. Una per cap és suficient per gaudir-les i corroborar que no us estem mentint.

Un altre clàssic del món de les tapes són els Xipirons. Aquí no hi ha grans floritures ni detalls. Bon producte, ben fregit. Si us agraden, anireu al segur.

I no podem deixar de mencionar un altre bàsic, que últimament costa trobar, com és una Truiteta de “camarons”. Cruixent, cruixent. Exquisida.

I com ja us avançàvem, també trobareu plats més clàssics dels restaurants en format ració o platet per compartir. Nosaltres vam optar per una Cua de bou sobre parmentier de patata. La carn sense os estava espectacular, molt tendre; el puré de patata era lleuger, un bon acompanyant.

I si alguna cosa caracteritza als restaurants del grup Olivé, és lo bé que treballen la carta de postres. Dos imprescindibles? El milfulls de crema i la copa de fruites de la passió.

I sí. No sé si ja ho haureu pensat, però som uns valents. Dos plats amb allioli. Sort que era per la nit, i després no hi havia cap reunió. Era necessari fer-nos aquest homenatge.

 

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Paco Meralgo Barcelona

Restaurant Barcelona Milano

Tornem de vacances amb un bon grapat de recomanacions, noves propostes i, sobretot, bona gastronomia. Però anirem descobrint-ho tot a poc a poc. Obrirem temporada amb un restaurant ideal per nits sofisticades i/o romàntiques on la cuina italiana i la tradicional catalana en són les protagonistes.

Parlem del Restaurant BarcelonaMilano (del Grup Olivé), el qual neix de la passió i coneixement per la gastronomia italiana, i l’experiència de més de 30 anys en la cuina catalana tradicional.

Barcelona i Milano simbolitzen dues ciutats anàlogues, cadascuna amb una forta personalitat i unes característiques comunes, que fan de la proposta una fusió singular i genuïna. La seva carta es compon de dues parts, una dedicada a la gastronomia italiana i l’altre a la catalana; totes dues resoltes en forma de plats per compartir.

El servei és de 10. Com els d’abans, on els cambrers, el cap de sala i el sommilier ho són de professió. Atents, sense molestar, i amb recomanacions i suggeriments ben encertats.

El restaurant és sobri, modern, sofisticat i ampli. La cuina oberta està situada enmig del Restaurant, evocant confiança i qualitat. Just davant trobareu els antipasti, que us podreu servir vosaltres mateixos o el personal de sala de l’establiment. El local disposa de diferents espais, un amb taules altes i una barra, i un altre més clàssic i tradicional, amb taules baixes i àmplies (el nostre racó preferit és al costat de la bodega central).

El seu estil i ambient el fan ideal tan per sopars d’empresa o més formals, com per nits ens parella on es busca un clima més romàntic.

El Restaurant BarcelonaMilano és també enoteca, oferint més de 400 referències de vi de tot el món, i amb un ampli assortiment de vins a copes, caves i xampany.

Els nostres preferits del Restaurant BarcelonaMilano?

Tenen uns entrants ideals, que evoquen tant la cuina tradicional catalana com italiana. Les seves Croquetes negres de sèpia, amb la seva tinta i a sobre d’allioli, són espectaculars.

Si us agraden les amanides, la seva Burrata és refrescant, de gustos senzills, però ben encertats. Sense massa floritures, el tomàquet confitat, l’alfàbrega i l’oli són els millors aliats d’aquesta delícia italiana.

El seu Tataki de tonyina sobre base de salmorejo és una opció diferent per tastar aquest clàssic de les cartes barcelonines. El tradicional plat de la cuina cordovesa hi queda de luxe.

En un bon italià no pot faltar una bona pasta. I en sabeu una que sempre en marca el nivell? La Carbonara. La seva és brutal, clàssica (sense nata), no li cal ni parmesà ratllat per sobre.

Si voleu un plat de carn típic italià, la Tagliata di manzo, us posarà un bon punt i final al banquet. La tagliata és un filet de vedella, tallat ben fi, molt poc cuit, que ells serveixen a les fines herbes.

I les postres… la seva Panacota és excel·lent, suau en textura i sabor, i sobre un coulis de fruits vermells molt ben aconseguit. Però el Tiramisú (com veureu a l’imatge) és casi pornogràfic, un menjar de déus.

Si teniu algun dubte sobre el restaurant, les nostres prefrències o hi heu estat i ens voleu deixar la vostra opinió, o dubteu en fer-ho s la secció de comentaris del blog.

BON PROFIT!!!

 

Restaurant BarcelonaMilano

 

 

 

Restaurant Línia, Hotel Alamanc Barcelona

Línia Barcelona és el restaurant mediterrani de l’hotel Almanac, que ubicat en ple centre barceloní, posa un toc original a la gastronomia mediterrània.

Ubicat al hall de l’hotel Almanac, el Restaurant Línia compta amb un ambient tranquil, perfecte per ocasions en parella. Compta amb un ampli espai, una decoració elegant, moderna, amb materials nobles (com el marbre) ideada per Jaume Beriestany.

Al Restaurant Línia proposen una carta mediterrània i dissenyada per compartir, on la tradició culinària catalana, de llarg recorregut, hi és ben present tant en productes com en receptes. Entre moltes de les seves opcions es troben el peix i marisc fresc, bons arrossos i carns a la brasa, formatges i pans artesanals, i una extensa llista de postres casolanes pels més llaminers.

Ho tenen ben clar: es comprometen a buscar el millor producte, en el seu millor moment, respectar la seva essència, provocar un record original en el seu sabor i presentar-lo a la taula perquè activi tots els comensals.

Els nostres plats preferits del Restaurant Línia? 

Durant la nostra visita vam poder degustar una bona selecció de les diferents propostes del xef, de les quals a continuació us en destacarem les que per nosaltres vam ser les millors creacions. Vosaltres ho podreu fer o bé demanant a carta o amb el seu menú “Pica-Pica”, en el qual es comparteixen 5 entrants, s’escull un principal i s’acaba amb unes bones postres.

Com bé ja sabeu, sempre és bona idea començar amb unes senyores Croquetes casolanes, que resolen prou bé fent-les de pollastre.

D’entrants tenim dos preferits: l’Steak tàrtar de Wagyu sobre moll de l’os a la brasa. El condimentat de la carn és suau, perfecte per ressaltar el gust de la carn de qualitat i el toc de brasa que té el moll de l’os.

L’altre entrant que assegurarà una bona elecció és l’Albergínia a La Parmiggiana, preparada al seu propi estil: làmines d’albergínia amb salsa de tomàquet entre elles, i coronat amb bona mozzarella fresca a sobre.

Com a plats principals, podeu optar per la seva Pop a la brasa amb parmentier de pimentó fumat i allioli, un clàssic molt ben executat.

També podeu tirar-vos a la piscina amb el que va ser el millor de la nit: el seu característic Arròs d’ibèrics i botifarra de Waygu a la brasa. Aquest arròs és diferent, extremadament potent, però un complet regal pel sentits.

 

Si us animeu a tastar la seva proposta, no us oblideu deixar-ho en comentaris. Ens encantarà saber la vostra opinió!

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Línia, Hotel Almanac Barcelona

 

La Marabanda, nou espai gastronòmic del Beach Club La Daurada

La Marabanda aposta per la bona gastronomia, bona brises i postes de sol espectaculars.

La Marabanda, el nou espai gastronòmic de La Daurada, al Moll de Ponent de Vilanova i la Geltrú, ha obert les seves portes de la mà  d’Oilmotion, creada i dirigida per Carles Tejedor.

El nou restaurant, ubicat sobre el mar i amb unes postes de sol més que envejables, ofereix una carta basada en peixos i arrossos elaborats amb productes de la màxima qualitat i on la brasa i els “espetos” en són els protagonistes.

La Marabanda neix aquest estiu com un lloc exclusiu per dinar, sopar o prendre una copa a qualsevol hora, amb un esplai pels més petits i una piscina amb zona de tumbones per poder gaudir d’una jornada completa.

La nostra proposta?

Us recomano anar-hi al vespre, no massa tard, per veure com es posa el sol. Un cop ben col·locats a primera línia, us recomanaria començar amb unes Croquetes de xipirons, preparats amb la seva tinta, així que veureu un interior ben negre.

També cal tastar els seus espetos. Podeu optar pel clàssic de les platges de Màlaga, de sardines, o tastar els de gambes. Un espeto és un plat típic de la cuina malaguenya que consisteix a etzibar, és a dir enfilar peix, tradicionalment sardines, en fines i llargues canyes, per rostir-ho amb llenya a la sorra de la platja.

Un dels plats més característics de La Marabanda és la Daurada en Adob. N’agafen els filets i els maceren; posteriorment aquests es fregeixen junt amb el cap i tota l’espina i la presenten amb tot el tronc i cap del peix al centre, i els trossets de filets pel voltant amb una mica d’all i oli.

Finalment, una altra bona opció serà optar pel seu Turbot a la brasa, amb una base de patates. Bon producte, i per tant, resultat excel·lent.

Unes postres? Podeu tastar la seva Crema catalana amb gelat de coco. Un plat tradicional, però amb un punt estiuenc que li queda prou bé. Si voleu algo més clàssic podeu optar per unes maduixes amb nata (o nata amb maduixes, jutgeu vosaltres!).

Amb la inauguració d’aquest nou restaurant, La Daurada culmina el seu ambiciós projecte d’oci i gastronomia integrat per dos restaurants –Mirador i La Marabanda-, una espectacular terrassa sobre les roques de l’espigó orientada a la posta de sol, una piscina, pista de ball coberta i un escenari de concerts on aquest estiu actuaran artistes de la talla de El Kanka, Bebe o Ismael Serrano.

Però, a més de trobar una acurada selecció gastronòmica, a La Daurada gaudirem durant tot l’estiu d’una àmplia oferta d’oci i música en viu que tindrà lloc a la terrassa, on s’ubica un escenari per a actuacions musicals de mig format en viu, i gaudir de moments màgics amb el mar de fons.

 

BON PROFIT!!!

 

La Marabanda, Vilanova i la Geltrú

L’Hotel Neri reformula el seu restaurant amb Alain Guiard

En endinsem al Barri Gòtic per trobar-nos amb un restaurant situat en un emplaçament immillorable i una cuina renovada de gran qualitat. “A restaurant” és el nom de la nova proposta gastronòmica de l’Hotel Neri de Barcelona. Una “a” minúscula de respecte, i una “a” d’anarquia, la que imposa en els fogons Alain Guiard.

Alain Guinard és un xef jove i divertit que ha revolucionat la ciutat de Barcelona. L’hotel de la plaça Sant Felip Neri, l’únic Relais&Châteaux de Barcelona, ha reformulat el seu restaurant per obrir-lo a la ciutat, creant espais de pas, acollint amb informalitat en aquesta sala amb vistes privilegiades, proposant en carta dinàmica i internacional.

Una taverna, un bar, un menjador per compartir, sobretot per compartir. La reforma ha estat integral en espai, amb vegetació i un eclecticisme de sofàs i colors. També amb una carta pensada en format ració i per gaudir entre tots els comensals de la taula. Amb receptes que es diverteixen des d’una base sòlida per acompanyar a informalitat i posada en escena a un espai redissenyat i càlid.

 

Voleu conèixer els nostres preferits d’a restaurant?

Tenim dos aperitius ideals, que segur que satisfaran els vostres gustos. El primer, una Ostra No 2 aigua de cogombre, poma àcida i caviar d’oli, ben refrescant per poder soportar aquesta calor. El segon són uns magnífics Crunchy tacos de patata, bou de mar, coco, pinya i llima.

Uns dels primers més sorprenents és l’Ou delectat a la seva pròpia closca, parmentier, anguila fumada, escuma de carbonara i Tobiko, que competeix amb el Carpaccio de gamba, llima, llimona i estragó per ser la primera posició.

Com a principals els nostres preferits son els Ravioli de parmentier de ceps i tartufata amb cansalada ibèrica i gelée de pernil i, sense cap mena de dubte, el seu Arròs sec de colomí i parfait dels seus fetges al moscatell. Aquest últim és, sense cap mena de discusió possible el millor que vam tastar.

 

I finalment, no podeu marxar sense tastar la seva Torrija. El seu tret característic? Que s’acompanya d’un estrany però excel·lent gelat de llet fumada.

 

BON PROFIT!!!

“a restaurant” Barcelona

  • Web: a-restaurant.top/
  • Direcció: Plaça Sant Felip Neri, 3, 08002 Barcelona
  • Teléfon: +34 933 177 442
  • Email: hello@a-restaurant.top
  • Horari: De dilluns a diumenge de 12 a 23.30h.
  • Preu: €€€ (35€ per persona)
  • Servei: 9/10

 

 

 

Página 1 de 9

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.