Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Cuina italiana (Página 1 de 4)

Restaurant Barcelona Milano

Tornem de vacances amb un bon grapat de recomanacions, noves propostes i, sobretot, bona gastronomia. Però anirem descobrint-ho tot a poc a poc. Obrirem temporada amb un restaurant ideal per nits sofisticades i/o romàntiques on la cuina italiana i la tradicional catalana en són les protagonistes.

Parlem del Restaurant BarcelonaMilano (del Grup Olivé), el qual neix de la passió i coneixement per la gastronomia italiana, i l’experiència de més de 30 anys en la cuina catalana tradicional.

Barcelona i Milano simbolitzen dues ciutats anàlogues, cadascuna amb una forta personalitat i unes característiques comunes, que fan de la proposta una fusió singular i genuïna. La seva carta es compon de dues parts, una dedicada a la gastronomia italiana i l’altre a la catalana; totes dues resoltes en forma de plats per compartir.

El servei és de 10. Com els d’abans, on els cambrers, el cap de sala i el sommilier ho són de professió. Atents, sense molestar, i amb recomanacions i suggeriments ben encertats.

El restaurant és sobri, modern, sofisticat i ampli. La cuina oberta està situada enmig del Restaurant, evocant confiança i qualitat. Just davant trobareu els antipasti, que us podreu servir vosaltres mateixos o el personal de sala de l’establiment. El local disposa de diferents espais, un amb taules altes i una barra, i un altre més clàssic i tradicional, amb taules baixes i àmplies (el nostre racó preferit és al costat de la bodega central).

El seu estil i ambient el fan ideal tan per sopars d’empresa o més formals, com per nits ens parella on es busca un clima més romàntic.

El Restaurant BarcelonaMilano és també enoteca, oferint més de 400 referències de vi de tot el món, i amb un ampli assortiment de vins a copes, caves i xampany.

Els nostres preferits del Restaurant BarcelonaMilano?

Tenen uns entrants ideals, que evoquen tant la cuina tradicional catalana com italiana. Les seves Croquetes negres de sèpia, amb la seva tinta i a sobre d’allioli, són espectaculars.

Si us agraden les amanides, la seva Burrata és refrescant, de gustos senzills, però ben encertats. Sense massa floritures, el tomàquet confitat, l’alfàbrega i l’oli són els millors aliats d’aquesta delícia italiana.

El seu Tataki de tonyina sobre base de salmorejo és una opció diferent per tastar aquest clàssic de les cartes barcelonines. El tradicional plat de la cuina cordovesa hi queda de luxe.

En un bon italià no pot faltar una bona pasta. I en sabeu una que sempre en marca el nivell? La Carbonara. La seva és brutal, clàssica (sense nata), no li cal ni parmesà ratllat per sobre.

Si voleu un plat de carn típic italià, la Tagliata di manzo, us posarà un bon punt i final al banquet. La tagliata és un filet de vedella, tallat ben fi, molt poc cuit, que ells serveixen a les fines herbes.

I les postres… la seva Panacota és excel·lent, suau en textura i sabor, i sobre un coulis de fruits vermells molt ben aconseguit. Però el Tiramisú (com veureu a l’imatge) és casi pornogràfic, un menjar de déus.

Si teniu algun dubte sobre el restaurant, les nostres prefrències o hi heu estat i ens voleu deixar la vostra opinió, o dubteu en fer-ho s la secció de comentaris del blog.

BON PROFIT!!!

 

Restaurant BarcelonaMilano

 

 

 

Bronzo Spuntino Bar

Bronzo Spuntino Bar porta a Barcelona una taverna típica del nord d’Itàlia, un bacaro.

Els venecians tenen l’explèndida costum de “fare 1 spuntino”, el que seria per nosaltres un “anar a picar alguna cosa”. Aquesta tradició es du a terme en tavernes on es preparen tapes i platets italians per compartir, les quals s’anomenen “bacaro”. De la mà de Bronzo Spuntino Bar arriba el primer de l’eixample barceloní.

Aquest concepte va cridar l’atenció del Joan i el Marc, propietaris del local, que van decidir portar-lo a Barcelona, però amb un toc un pèl més sofisticat. Els bacaro són locals informals, on prendre una tapa acompanyada d’un bon vi a la barra, i acabar solucionant el món. Bronzo té un punt més arreglat i, fins i tot romàntic, però manté la seva particular gastronomia.

A la seva cuina us trobareu receptes habituals dels ‘bacari’ venecians, junt amb receptes tradicionals de la gastronomia italiana com pastes, rissottos i unes magnífiques pizzette elaborades amb massa mare feta per ells mateixos. I val a dir que, tot i no ser italians, els plats segueixen essent fidels als sabors i respectuosos amb la tradició veneciana, amb un resultat més que satisfactori.

Voleu conèixer els nostres preferits?

Abans de posar-vos amb el vi podeu començar amb un vermut, un clàssic també de la seva gastronomia a partir del qual realitzen diferents combinats.

El nostre entrant ideal és sense cap mena de dubte l’Stracciatella de burrata amb pesto i tomàquets xerris. Refrescant i amb un producte excel·lent.

Un clàssic d’aquests locals són les ‘sarde in Saor’, unes sardines escabetxades que acompanyen amb pinyons i panses.

Un altre dels seus punts forts és l’Steak tàrtar, que preparen a l’estil de Giuseppe Cipriani del Harry’s Bar de Venècia.

Croquetes de pollastre amb un toc especial, que no us desvetllarem perquè així les pugueu descobrir vosaltres.

I acabem amb un plat que sense dubtar-ho podem dir que és un festival: els Rigatoni de mandonguilles i tòfona. Us tornareu a sentir com nens petits gaudint d’uns macarrons amb un toc ben sexy, pensat per adults.

I sempre podreu acabar o bé amb un bon tiramisú òptim o un ‘babà’ fantàstic.

 

BON PROFIT!!!

 

Bronzo Spuntino Bar Barcelona

  • Web: http://www.bronzo.es/
  • Direcció: Carrer Còrsega, 307, Barcelona
  • Telèfon: +34 930 21 90 05
  • Email: ciao@bronzo.es
  • Horari: de dilluns a diumenge de 13:00 a 16:30 i de 19:30-23:30
  • Preu: €€€ (25-30€ per persona)
  • Servei: 9/10

Dirty Office Barcelona

Ens n’anem a un local peculiar, el tret diferencial del qual me’l guardo per després de les postres.

La decoració del menjador principal està ambientada en una oficina de l’Stasi, els serveix secrets de l’Alemanya comunista, amb mobiliari propi dels anys seixanta. Un ambient molt ben trobat que acompanya una bona proposta de tapes, pasta i bones pizzes que podeu descobrir més avall.

Què cal tastar a Dirty Office?

Important! Us portaran una carta i haureu de posar un segell a aquells plats que vulgueu demanar.

Us recomano començar amb un plat de pasta, com els seus Espaguetis d’ou “Cuccio i Peppe”; és a dir, es preparen amb una salsa de formatge intensa i pebre; un pebre intens, que es nota i fa diferent el plat. Sense cap mena de dubte, un dels millors plats de pasta que hem tastat en anys.

Evidentment us recomanaria alguna de les seves pizzes, que preparen amb una massa mare doble, res de pizzes fines. Una bona opció és la Spy, preparada amb carpaccio de pop, tomàquets xerri gros i vermells i ceba vermella. També en vam tastar una de Frankfurt picant esparracat que està boníssima!

I no podeu marxar sense tastar les seves postres, com un bon Pastís de xocolata amb mascarpone.

I ja podeu marxar? No!

Un cop acabeu el sopar, o també directament, podreu anar a la seva cocteleria clandestina. Darrera d’una paret amb una estanteria plena de tota mena de pots i ampolles, s’obre una porta que us porta a la cocteleria amb tocs orientals dels anys 30, un pèl recarregat, però decorat amb molt gust.

Allí podreu tastar bons còctels d’autor, amb tocs orientals molt interessants i amb opcions per tots els gustos.

 

 

BON PROFIT!!!

 

Dirty Office Pizza Barcelona

  • Web: http://dirtyofficepizza.eltenedor.rest/
  • Direcció: Carrer de València, 205, 08007, Barcelona
  • Teléfon: +34 93 625 51 09
  • Horari: de dimarts a diumenge de de 13:30 a 15:30. De diumenge a dijous de 20:30 a 23:30, i de divendres a dissabte de de 20:30 a 1.00
  • Preu: €€ (25€ per persona)
  • Servei: 9/10

Iluzione Gastrobar Barcelona

Luzio, una tenda de mobles i decoració de la part alta de Barcelona, ha anat consolidant durant 10 anys el seu caràcter més enllà de les seves parets, per convertir-se en un reclam de coolhunters, designlovers, locals o turistes que fugen del que és obvi i del nucli barceloní.

Aquest espai estava pensat per oferir experiències pels 5 sentits, així ho presentaven els seus propietaris i incansables impulsors. No obstant, no va ser fins a la celebració dels 10 anys, que es va poder incorporà el sentit que els faltava: el gust.

Amb Iluzzione van fer realitat el propòsit de comptar amb una zona de degustació ,amb una carta inspirada en Itàlia i que presenta un impressionant disseny. El seu tret diferencial, a part de compartir espai amb una botiga de mobles, és la seva decoració.

En una ubicació privilegiada, davant del Turó Park, es troba la porta d’entrada a aquest restaurant decorat al més pur estil Brooklyn. La seva decoració canalla i un pèl recarregada, defineixen un ambient exclusiu, sofisticat i internacional, essent el punt de trobada de locals i estrangers.

S’entra per la porta del que abans era un antic garatge i posteriorment el magatzem de la botiga. Qui diria que acabaria sent un dels restaurants més cool de la ciutat. L’entrada al restaurant és escalonada, amb vàries terrasses amb taules que porten al comensal a la barra del final. Les taules són de marbre, la llum és íntima i la vaixella està especialment dissenyada per Iluzione.

Què podem tastar a Iluzione?

L’essència de la seva cuina és 100% italiana, però no es composa per una selecció de pastes i pizzes -els plats típics que venen al cap quan parlem d’un restaurant italià-.

Comenceu, sense cap mena de dubte amb una Taula de mortadel·la, de la millor que hem trobat a Barcelona. La porten de Bolonya, és artesanal i l’acompanyen amb trossets de parmesà.

La seva Parmeggiana és boníssima i cal que la demaneu. La parmeggiana és un plat típic, fet a base de làmines d’albergínia fregides que es gratinen al forn amb salsa de tomàquet i parmesà. Aquí la coronen amb una bona burrata a sobre.

No fa massa, també han incorporat a la seva carta 3 Poke Bowls diferents. Són uns bols amb peix cru marinat, sobre una base d’arròs o quinoa, acompanyats d’ingredients frescos com algues, cogombre o alvocat. Aquí en preparen un d’espectacular, el Waikiki, que té com ingredient principal el peix mantega, posat sobre un bol d’arròs i coronat amb puré de trufa. Una combinació luxosa i espectacular.

I com podem acabar? Sense cap mena de dubte amb unes bones postres casolanes, com el seu Carrot Cake, extremadament flonjo, i ben bon! Demaneu el que demaneu de postres segur que estarà bo, ja que els preparen ells diàriament i hi tenen molt bona mà.

BON PROFIT!!!

 

Iluzione Gastrobar Barcelona

  • Web: http://www.luzio.es/iluzione/
  • Direcció: Al Carrer de Ferran Agulló, 18, ben a prop del Turó Parc.
  • Teléfon: +34 935 418 856
  • Horari: de dilluns a dissabte de 10.30 a 00.00
  • Preu: €€€ (25-30€ per persona)
  • Servei: 9/10

 

 

 

NAP Barcelona, pizza napolitana autèntica

Confessem que trobar una bona pizza a Barcelona és més que complicat. De restaurants amb italionoms i on preparen pizza n’hi ha moltíssims, però llocs on en puguis tastar de bones… mare meva quina feinada!

Però com podeu intuir, aquesta introducció és per presentar-ne un dels que sí cal anar-hi: NAP, Neapolitan Authentic Pizza. Ho reconeixem, és un nom ambiciós, i quan et presentes al local i et trobes amb aquell batibull, taules ben juntes, soroll,… no sembla que la cosa pinti massa bé. Ho heu encertat, no és un lloc per un sopar romàntic o formal, però sí a Barcelona podreu tastar bones pizzes!

Entre tot l’enrenou i cambrers movent-se ràpida i eficientment entre les taules, el forn va funcionant, la cuina no para i l’olor de la massa torrada inunda la sala i fent-he obrir l’estómac.

La carta comença amb una petita selecció de bruschettas a menys de 2,2€ la unitat, i algun entrant, tots per sota del 10€. La nostra recomanació? Comença amb una Melanzane Parmigiana, un plat típic italià preparat amb vàries capes d’albergínia cuita al forn amb salsa de tomàquet, mozzarella, parmesà i alfàbrega fresca. Per aquesta recepta normalment es fregeix l’albergínia abans de muntar el plat, però ells la passen per la planxa per fer-la més lleugera. Bravíssima!

La part principal del menú són les pizzes. En tenen una varietat curta, amb els clàssics que tots coneixem, com la Margherita, Diavola, Marinara, Quattro Stagioni,… i algunes creacions dels pizzers on brillen productes típics italians com l’speck o el pernil de Parma.

Per tant, us trobareu amb pizzes de pocs, però bons, ingredients. Amb una massa que dominen: fina, amb un punt elàstic –sense ser gomós-, molt difícil d’aconseguir.

Nosaltres vam tastar dues pizzes. Una Crudo Parma, preparada amb mozzarella, pernil de Parma, parmesà, ruca i oli d’oliva, de sabors clàssics, poca complexitat i una bona qualitat.

La segona va ser la Speck, una pizza blanca -preparada sense tomàquet a la base- composta per mozzarella, speck, xampinyons, crema de trufa, ruca i oli d’oliva. El gust de la trufa acompanyava a la resta d’ingredients per aconseguir una pizza de tocs sofisticats.

Finalment, compten també amb dues postres. Nosaltres vam optar per compartir una Panacotta amb fruites del bosc, ja que ja estàvem bastant plens.

I sabeu com s’arrodoneix tot? Amb el preu. Per menys de 15€ acabes sopant com un rei.

Si vosaltres també hi heu estat, ens agradarà conèixer la vostra opinió.

 

BON PROFIT!!!

 

Restaurant NAP Barcelona

  • Web: https://www.instagram.com/pizzerienap/
  • Direcció: Avinguda Francesc Cambó, 30, 08003, Barcelona
  • Teléfon: +34 686 192 690
  • Horari: de dilluns a diumenge de 13.30h a 16.30h i de 20.00h a 00.00h
  • Preu: € (menys de 15€ per persona)
  • Servei: 8/10

Página 1 de 4

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.