Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Cuina italiana (Página 1 de 3)

NAP Barcelona, pizza napolitana autèntica

Confessem que trobar una bona pizza a Barcelona és més que complicat. De restaurants amb italionoms i on preparen pizza n’hi ha moltíssims, però llocs on en puguis tastar de bones… mare meva quina feinada!

Però com podeu intuir, aquesta introducció és per presentar-ne un dels que sí cal anar-hi: NAP, Neapolitan Authentic Pizza. Ho reconeixem, és un nom ambiciós, i quan et presentes al local i et trobes amb aquell batibull, taules ben juntes, soroll,… no sembla que la cosa pinti massa bé. Ho heu encertat, no és un lloc per un sopar romàntic o formal, però sí a Barcelona podreu tastar bones pizzes!

Entre tot l’enrenou i cambrers movent-se ràpida i eficientment entre les taules, el forn va funcionant, la cuina no para i l’olor de la massa torrada inunda la sala i fent-he obrir l’estómac.

La carta comença amb una petita selecció de bruschettas a menys de 2,2€ la unitat, i algun entrant, tots per sota del 10€. La nostra recomanació? Comença amb una Melanzane Parmigiana, un plat típic italià preparat amb vàries capes d’albergínia cuita al forn amb salsa de tomàquet, mozzarella, parmesà i alfàbrega fresca. Per aquesta recepta normalment es fregeix l’albergínia abans de muntar el plat, però ells la passen per la planxa per fer-la més lleugera. Bravíssima!

La part principal del menú són les pizzes. En tenen una varietat curta, amb els clàssics que tots coneixem, com la Margherita, Diavola, Marinara, Quattro Stagioni,… i algunes creacions dels pizzers on brillen productes típics italians com l’speck o el pernil de Parma.

Per tant, us trobareu amb pizzes de pocs, però bons, ingredients. Amb una massa que dominen: fina, amb un punt elàstic –sense ser gomós-, molt difícil d’aconseguir.

Nosaltres vam tastar dues pizzes. Una Crudo Parma, preparada amb mozzarella, pernil de Parma, parmesà, ruca i oli d’oliva, de sabors clàssics, poca complexitat i una bona qualitat.

La segona va ser la Speck, una pizza blanca -preparada sense tomàquet a la base- composta per mozzarella, speck, xampinyons, crema de trufa, ruca i oli d’oliva. El gust de la trufa acompanyava a la resta d’ingredients per aconseguir una pizza de tocs sofisticats.

Finalment, compten també amb dues postres. Nosaltres vam optar per compartir una Panacotta amb fruites del bosc, ja que ja estàvem bastant plens.

I sabeu com s’arrodoneix tot? Amb el preu. Per menys de 15€ acabes sopant com un rei.

Si vosaltres també hi heu estat, ens agradarà conèixer la vostra opinió.

 

BON PROFIT!!!

 

Restaurant NAP Barcelona

  • Web: https://www.instagram.com/pizzerienap/
  • Direcció: Avinguda Francesc Cambó, 30, 08003, Barcelona
  • Teléfon: +34 686 192 690
  • Horari: de dilluns a diumenge de 13.30h a 16.30h i de 20.00h a 00.00h
  • Preu: € (menys de 15€ per persona)
  • Servei: 8/10

Peccato Di Gola Barcelona

El Peccato Di Gola és un restaurant italià que ofereix el gust de l’autèntica cuina italiana, tenint com a base productes frescos de mercat. La seva carta inclou una oferta senzilla però autèntica, començant amb una bona oferta d’amanides, antipasti, carpaccios o bruschettas, i seguint amb els clàssics com la pasta i una gran varietat de pizzes cuinades al forn de llenya.

El restaurant té una terrassa de la que podreu gaudir tot l’any. El local és estret i allargat, on només entrar et trobes amb el seu forn de llenya on preparen les pizzes de cara al públic. L’espai dedicat al menjador és informal i decorat amb bastanta gràcia.

Què cal tastar a Peccato di Gola?

Si visiteu aquest restaurant, podeu començar amb un clàssic com és l’amanida Caprese di Bufala preparada amb tomàquets, mozzarella de búfala i pesto.

Si sou de pasta, us recomanem tastar una de les seves opcions farcides. Per exemple, els Raviolis di carne All’Amatriciana. Es farceixen de carn amb salsa de tomàquet natural, ceba, cansalda i vi blanc.

Finalment, en tot Italià cal que hi hagi bones pizzes. Tenir un forn de llenya -com ells- ja és normalment un punt a favor. Una bona opció és la Bimba, amb ruca, mozzarella, gorgonzola i salame napolità; és una bona opció per no tastar únicament aquest clàssic italià, sinó també per provar un dels seus clàssics embotits.

BON PROFIT!!!

Restaurant Peccato di Gola Barcelona

  • Web: http://www.peccato.es/
  • Direcció: Avinguda Paral·lel 163, 08004, Barcelona
  • Teléfon: 930 082 673
  • Horari: de dilluns a diumenge de 13h a 17h i de 20h a 24h
  • Preu: €€ (un 15-20€ per persona)
  • Servei: 7/10

Restaurant Amassame

El restaurant Amassame arriba al barri de Sants amb una proposta gastronòmica italiana sana i casolana

El restaurant Amassame aterra als peus del centenari Mercat de Sants, amb una proposta gastronòmica que beu del receptari italià més tradicional, enfocat en plats lleugers (alguns més que d’altres), saborosos i casolans.

La qualitat de producte marca la diferència, i en la cuina italiana es nota moltíssim. Per això, diàriament el seu obrador confecciona pasta fresca, feta a mà i de forma artesanal, amb deliciosos farcits que s’acompanyen de salsa bolonyesa, pesto o carbonara, aquesta última feta de forma tradicional, amb ou i sense nata.

Evidentment, també les seves pizzes són fresques. Es pasta amb farina orgànica de massa mare, i la seva fermentació és de 48 hores. Compten amb 12 varietats diferents de pizza, i la cocció es fa en un forn de pedra, que dóna aquell punt cruixent tan perfecte i tan apreciat pels fans de les bones pizzes.

El seu xef executiu, Philip Bonastre, descriu a Amassame com “un restaurant italià amb referències al producte ibèric, com a petit homenatge a un intangible de la nostra gastronomia que és admirat a escala internacional. I, sobretot, sa per convicció: no en va, totes les elaboracions es realitzen amb producte de qualitat curosament seleccionat, ecològic, km0 i amb denominació d’origen“.

Imprescindibles d’Amassame

Sí, la proposta d’Amassame és desenfadada, informal, amb una carta en la qual destaca la pasta fresca i les pizzes elaborades al moment. Però  lluny de quedar-se només amb això, compten també amb una bona secció d’entrants i amanides, d’on en destaquen, sense cap mena de dubte, la Taula d’embotits, on hi ha una curada selecció dels més típics italians: finocchiona, bresaola, Spianata picant, coppa di testa i Spianata romana.

Tanmateix, cal tastar els seus “Espaguetis estrellats” amb ous fregits i encenalls de pernil ibèric. Són una mena “d’ous estrellats” a la italiana, on la pasta està fregida.

 

Si ens fixem amb la pasta, els més tradicionals gaudiran com nens petits amb les versions més típiques i casolanes de salses com la carbonara o el pesto, o amb una pasta farcida magnífica. Però si voleu alguna coseta amb un toc diferent, els seus Pappardelle en ragout amb cua de bou són un autèntic festival.

Finalment, amb les pizzes passa quelcom similar, totes brillen per la qualitat del producte i l’execució, però la “Lige-Rita” a nosaltres ens va captivar. Està feta amb mozzarella, carn picada, gorgonzola, ceba caramel·litzada, nous i pebrot escalivat; i, evidentment, de “ligerita” no en té massa.

Ah! i podreu acabar amb un bon toc dolç, com aquesta panacotta.

Finalment, si us ve de gust adquirir la pasta que cuinen, aquesta també es ven a granel en un petit corner situat a l’entrada del restaurant.

Esteu llestos per notar els millors sabors de la cuina italiana al vostre paladar?

 

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Amassame Barcelona

  • Web: http://grupoabrassame.com/restaurante-amassame/
  • Direcció: Carrer de Sant Medir, 8, 08028 Barcelona
  • Telèfon: +34 93 518 09 22
  • Horari: Dilluns tancat. De dimarts a dijous de 12:30h – 23:00h. Divendres i dissabte de 12:30h – 23:30h. Diumenges 12:30h – 16:30h
  • Preu: el tiquet mig es troba entre els 20-25€ per persona.
  • Servei: 9/10, atents i eficient

 

Iluzione Barcelona

La concept store Luzio incorpora al seu interior un restaurant de caràcter italià i aires de Brooklyn

Iluzione Barcelona | Menja't Barcelona 8

Luzio ha anat consolidant durant 10 anys el seu caràcter més enllà de les seves parets per convertir-se en un reclam de coolhunters, designlovers, locals o turistes que fugen del que és obvi i del nucli barceloní.

Aquest espai estava pensat per oferir experiències pels 5 sentits, així ho presentaven els seus propietaris i incansables impulsors. No obstant, no ha sigut fins aquest octubre passat, amb la celebració dels 10 anys, que s’ha pogut incorporà el sentit que els faltava: el gust.

Aquest últim trimestre de 2016 s’obria Iluzzione, fent realitat el propòsit de comptar amb una zona de degustació amb una carta inspirada en Itàlia i que presenta un impressionant disseny.

En una ubicació privilegiada, davant del Turó Park, es troba la porta d’entrada a aquest restaurant decorat al més pur estil Brooklyn. La seva decoració canalla i un pèl recarregada, defineixen un ambient exclusiu, sofisticat i internacional, essent el punt de trobada de locals i estrangers.

Iluzione Barcelona | Menja't Barcelona 3

S’entra per la porta del que abans era un antic garatge i posteriorment el magatzem de la botiga. Qui diria que acabaria sent un dels restaurants més cool de la ciutat. L’entrada al restaurant és escalonada, amb vàries terrasses amb taules que porten al comensal a la barra del final. Les taules són de marbre, la llum és íntima i la vaixella està especialment dissenyada per Iluzione.

L’elaboració de la seva proposta gastronòmica ideal ha comportat més d’un any de selecció dels millors ingredients que integrarien cadascun dels seus plats. El resultat ha sigut una carta atractiva, bastant extensa, amb opcions per tots els gustos, i plats pensats per compartir entre rialles, confidències i nous projectes.

Iluzione Barcelona | Menja't Barcelona 1

L’essència de la seva cuina és 100% italiana, però no es composa per una selecció de pastes i pizzes -els plats típics que venen al cap quan parlem d’un restaurant italià-. Amb l’ajuda del xef Stefano Gallo en el procés de creació, s’hi troben antpasti, amanides, burratas, focaccies i moltes més especialitats italianes tradicionals que es reinterpreten.

El valor d’aquesta proposta gastronòmica està en haver triat les millors matèries primeres d’origen italià i en deixar-se assessorar per grans mestres. Tanmateix, tots els plats s’elaboren al moment, sense marge per la pre-producció. Tot suma i el resultat final té una gran qualitat.

L’experiència a Iluzione pot començar per un dels seus antipasti, com per exemple el seu tàrtar de tonyina amb base d’arròs i acompanyat amb alvocat i mango. Refrescant i saborós.

IMG_1013

Pot seguir-se amb una Parmiggianaamb o sense burrata, serà una opció italiana 100% i de resultat exquisit. Aquest és un plat típic de Sicília, elaborat amb albergínies, formatge parmesà, ou, i salsa de tomàquet.

Iluzione Barcelona | Menja't Barcelona 6

I no es pot deixar el local sense tastar una de les seves magnífiques i tradicionals Focaccias, les quals elaboren amb farina de molí italiana, baixa en gluten, amb una base de massa mare i treballades des de l’antiga tradició per atorgar-li una textura única. La de pernil és un encert assegurat.

IMG_1019

I la visita a aquest gastro bar italià no pot acabar sense un toc dolç. I que seria una visita a un restaurant italià sense tastar un Tiramisú, en aquest cas presentat amb un sobao de Santander vaporitzat amb esprai de cafè i coronat amb una crema homemade i xocolata pura en pols.

IMG_1025

Iluzione serà una opció perfecta pels amants del disseny i de la gastronomia italiana, tan per dinar, prendre un aperitiu, sopar o prendre una copa.

Si heu visitat el local en alguna ocasió, estarem encantats de conèixer la vostra opinió o les vostres experiències. Podeu deixar-les als comentaris o escriure’ns un email a hola@menjatbarcelona.com

 

BON PROFIT!!!

Iluzione Barcelona

Bar Ventuno

Bar Ventuno: el nou local de moda pels vermuts de Gràcia, amb records als aperitius italians

13710010_901469366648048_7940967555615300013_n

Amb més de 15 referències diferents de vermut i una carta per picotejar ben atractiva, Bar Ventuno es postula com un dels locals més de moda del barri de Gràcia de Barcelona.

Comencem destacant els vermuts, però Bar Ventuno és un bar molt més polifacètic: perfecte també si es vol anar de tapes o prendre unes copes després de sopar.

La seva oferta es basa en la qualitat i proximitat del producte. Proximitat fins a cert punt, ja que l’autèntica burrata ha de portar-se des d’Itàlia.

Bar Ventuno té un inconfusible aire italià. La seva proposta culinària assenta bases amb propostes típiques, com per exemple les Patates braves amb salses casolanes, l’Hummus o la Taula d’embotits. Però també obre una porta al món amb propostes de procedència italiana i d’algun altre país: tàrtar de salmó, el Tataki de vedella o les magnífiques Bruschette.

IMG_8266

Patates braves, presentades amb la salsa a banda

IMG_8270

Patates braves

IMG_8276

Burrata amb tomàquets secs, 100% italiana

IMG_8281

Tàrtar de salmó amb alvocat, molt recomanable

IMG_8283

Pop amb parmentier

Per si fos poc, es complementa aquesta oferta amb unes postres casolanes de vici, com el seu Tiramisú o la Pannacota.

IMG_8286

Postres: Panna cota i Tiramisú

IMG_8284

Panna cotta

IMG_8285

Tiramisú, el rei de les postres

Finalment, la seva carta de còctels compta amb les mans expertes darrere del seu propietari. Una carta amb els clàssics, elaborats a la perfecció amb begudes de qualitat.

Sens dubte, aquest és un local ideat per compartir bons moments, combinat amb un menjar de luxe i gaudir de l’ambient amigable que es crea al seu interior.

BON PROFIT!!!

Bar Ventuno

  • Web: https://www.facebook.com/bar21barcelona/
  • Direcció:Carrer de l’Or 21, , Barcelona
  • Telèfon: +34 936 67 68 01
  • Preu: €€ (15€ per persona)
  • Horaris: dilluns, dimecres i dijous de 18h a 2h; divendres i dissabte de 13h a 16h i de 20h a 3h. Dimarts festa setmanal.

Página 1 de 3

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén