Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Cuina italiana (Página 2 de 3)

Eboca Restaurants i Catalonia Hotels & Resorts

De la paella més tradicional al sushi més avantguardista neix Eboca Restaurants

Després de deu anys d’experiència en el món de la gastronomia, Catalonia Hotels & Resorts ha optat per unificar els seus restaurants sota el paraigües d’una mateixa marca: Eboca Restaurants.

logo eboca positivo

Sis conceptes gastronòmics representats en catorze restaurants, i distribuïts entre Barcelona, Madrid i Eivissa, formaran part d’aquest gran projecte. Tots els locals que integren Eboca tenen una entitat pròpia, definida i independent, tot i que tots ells comparteixen un denominador comú. Aquest es basa en uns estàndards de servei marcats per una excel·lent relació qualitat-preu.

La oferta gastronòmica pren com a referència sis tipus diferents de cuina: mediterrània, catalana, a la brasa, japonesa, de proximitat i italiana. Entrar al Restaurant Kurai és empapar-se de l’autèntic esperit japonès; al visitar La Traviata assaboriràs l’autèntica cultura culinària d’Itàlia; o fins i tot podràs dinar en un idíl·lic paratge eivissenc al restaurant Ses Savines. Tot un món d’experiències pensades per fer dels restaurants Eboca alguna cosa més que gastronomia.

Els locals integrats a Eboca Restaurant són:

  • Azahar (Ronda): cuina mediterrània
  • Brasserie du Gothique (Barcelona): cuina mediterrània
  • Contempo (Barcelona): cuina catalana
  • El Racó del Port (Barcelona): cuina mediterrània
  • Filigrana (Barcelona): cuina a la brasa
  • Filigrana Santo Domingo (Sant Domingo): cuina a la brasa
  • Kurai (Barcelona): cuina japonesa
  • La Pedrera (Madrid): cuina de proximitat
  • La Traviata (Barcelona): cuina italiana
  • Les Delícies (Barcelona): cuina mediterrània
  • Les Finestres de Llúria Pelai (Barcelona): cuina de proximitat
  • Ses Savines (Eivissa): cuina mediterrània
  • The Clock Terrace (Barcelona): cuina mediterrània

Kurai_Japonesa2

Ses Savines

La presentació de Eboca Restaurants

La presentació d’aquesta nova marca va realitzar-se el passat dijous 19 de maig l’Hotel Catalonia Plaza, en ple epicentre barceloní. Els assistents van poder provar de primera mà la proposta gastronòmica dels 14 restaurants en format de petites tapes. Un Caneló d’ànec que enamorava al més exigent, un tàrtar de salmó molt refrescant, un tataki de tonyina de Kurai per acontentar els amants de la cuina nipona, o uns extravagants còctels per acompanyar la vetllada, van formar part d’aquesta envejable presentació.

IMG_6286

Més enllà de la gastronomia, la localització no va ser escollida envà. La terrassa d’aquest hotel convidava a gaudir d’unes magnífiques vistes de Montjuïc mentre sonava música en directe i es gaudia de bones tapes, bons vins i bones amistats. Però un cop visitada la terrassa, no es pot evitar pensar en què no hi ha un entorn més idoni a la zona en el que passar una vetllada romàntica entre vi, gastronomia i la magnífica Barcelona.

 

BON PROFIT!!!

Toto Restaurante

Abans de les vacances de Nadal vam poder gaudir d’un magnífic menú degustació de Toto, un restaurant que neix d’una passió compartida: menjar bé, amb una cuina elaborada amb productes de qualitat, en un entorn agradable.

IMG_2791

El restaurant

Aquest local ofereix, a primer cop d’ull, una cuina amb forta inspiració italiana, però mica en mica podreu trobar-hi moltes mencions a la cuina d’aquí. Veureu que utilitzen una àmplia varietat de productes de mercat, tots de gran qualitat, frescos, de temporada i de Km0, procedents de Catalunya.

Això fa que la seva carta variï pràcticament cada dia, trobant-te sempre grans sorpreses. Per exemple, com que nosaltres hi vam anar en època de carxofes, el nostre menú degustació tenia vàries referències a aquesta magnífica verdura, que feia d’enllaç entre plat i plat.

Només entrar, ens va sorprendre l’ambient que es respirava i el seu disseny molt cuidat i elegant, de la mà de l’interiorista Lázaro Rosa-Violán. Teníem música en directe, saxo i piano, la qual creava una atmosfera cuidada i acollidora, ideal per qualsevol ocasió.

Nosaltres hi vam anar en parella, però hi havia tot tipus de taules, sopars més familiars, sopars d’empresa o sopars entre amics. Tothom tenia el seu espai i podia sopar en un magnífic ambient.

IMG_2799

La nostra experiència

Vam seure’ns en una taula al mig del saló principal i ens van arribar les begudes; el Roger va decidir començar amb una cerveseta i jo, com de costum, em vaig decantar per una copeta de vi. Tot acompanyadet d’uns entrants, per anar obrint boca.

IMG_3780

El primer plat va ser una Crema de carxofes amb avellanes torrades. Una proposta de temporada molt original i amb un resultat molt ben trobat. Les avellanes donaven un bon contrast i el toc cruixent a la crema.

IMG_3782

Vam seguir amb la Burrata amb tempura de bajoques i la seva vinagreta de chalote i tomàquets xerrys. Una forma poc vista de presentar una burrata, amb un resultat excel·lent.

IMG_3783

Vam seguir amb una Carxofa a la Giudia amb menta, pinyons i prosciuto, molt original.

IMG_2792

Després va arribar el Carpaccio de llobarro salvatge amb fonoll i magrana. Tenim una gran passió pel peix cru, i aquest estava boníssim!

IMG_2797

Seguint la línia de “plats crus”, va ser el torn del Tàrtar de filet de TOTO amb carxofa de Jerusalem. Veureu la pintassa que té a la imatge… doncs sí, era brutal.

IMG_2803

IMG_2809

El següent plat van ser el Gnocchis de moniato amb ceps del bosc i un toc de trufa. Una versió perfecta dels típics gnocchis de patata, on la trufa hi donava el toc ideal.

 IMG_2817

L’últim plat abans de les postres va ser el Corder de llarga cocció amb puré de carabassa i sàlvia fregida. Simplement, mireu i admireu…

IMG_3787

Sobre les postres ens va cridar molt l’atenció que tots els elaboren ells i, molt important, sense utilitzar sucre. Només utilitzen el sucre que porten els mateixos aliments. Ja veureu quina pinta tenien…

Vam tastar tres pastissos: un Tatín de pera, un Pastís de llimona amb merengue i un pastís de xocolata. Els tres eren una passada, però si n’haguéssim d’escollir algun, tot i que som grans xocolaters, seria la Tatín.

Pastís de llimona

Pastís de llimona

Tatín de pera

Tatín de pera

IMG_2828

Pastís de xocolata

En general, vam trobar aquest menú molt encertat, ideal per provar una miqueta de tota la seva carta. Ja haureu vist que no fan grans floritures, però si el producte és bo, el millor és no amagar-lo amb un munt d’ingredients.

El preu d’aquest menú són 49€ amb IVA (per persona), sense begudes; un preu ben correcte tenint en compte l’originalitat dels plats i la qualitat dels productes que utilitzen.

IMG_3778

Destacat

Si ens haguéssim de quedar amb algun plat sí o sí, dubtaríem entre el tàrtar i el carpaccio, els dos de matrícula d’honor.

Trobem que és un lloc idoni tan per anar-hi amb parella com en grups, pels quals tenen menús a mida per gaudir de grans sopars d’empresa o entre amics. Encertareu segur!

Això és tot per avui i…

BON PROFIT!!!

Toto Restaurante

Davita Market

Aquest mateix dimarts vam aparèixer per Davita Market, un nou concepte de restaurant que ens va emocionar i tan sols porta 5 mesos obert!

Davita Market no és un restaurant qualsevol, és un mercat de cuina italiana. El local té vàries parades diferents: una de tapes i embotits italians, una de begudes, una d’antipasti, una de postres i, no podien faltar, una de pasta i una de pizzes. La gràcia és que tu vas a la paradeta que t’interessa, esculls el que vols de la carta i t’ho preparen tot al moment i davant teu. Fins i tot, la salsa de la pasta!

image

Què és el que més ens va sorprendre?

  • La qualitat dels productes que utilitzen.
  • Qué al Davita cadascú va al seu ritme. Vols menjar ràpid al migdia? Perfecte. Vols un sopar llarg i tranquil? Perfecte. Un trobada amb un gran grup d’amics? Perfecte.
  • Que t’ho preparen al moment i veus exactament com ho fan. Tot i això, pels plats que tarden més com els entrants i les pizzes tenen un sistema que t’avisa un cop està llest.
  • Que són molt ràpids, el que tarden més són les pizzes pel temps de cocció que necessiten. No tardaran mai més de 10 minuts.
  • El sistema de pagament també és ideal, sobretot per grups. Al entrar donen una targeta a cadascú i al final o s’ajunta la conta o cadascú paga el seu. Fins i tot, si sou el típic amic enrotllat podeu convidar a la beguda a tots els vostres amics de manera automática!
  • Per dinar no tenen menú, però és una opció recomanable per prendre una amanida o pasta de forma ràpida, molt econòmica  i deliciosa.

Vaig a deixar-me de rotllos i us poso les imatges que és el que esteu esperant… Tots els productes que fan servir són frescos i de qualitat, i això es nota amb el resultat dels plats. Ens va agradar tot moltíssim.
El primer va ser un entrant, una tapeta per anar començant. Un caneló fet amb carn de vedella per fora.
image
Després va ser el torn d’una amanida amb tomàquet, síndria, mango i mozzarella de búfala. Estava molt ben amanida, amb trocets de menta que li donaven un toc molt refrescant.

image

Vam seguir amb Flores de bresaola della Valtellina, un carpaccio de vedella curada bresaola della Valtellina, amb Parmigiano Reggiano i ruca. Hi havia una quantitat generosa i ben presentada. De tast? Ens va deixar sense paraules…

image

I llavors ens en vam anar als clàssics. Primer uns espaguetis a la carbonara fets a la manera tradicional, amb ou, i trocets de salmó. La salsa ens la van preparar al mateix moment i el resultat va ser espectacular.

image

Vam acabar amb un risotto d’espàrrecs marge (trigueros) que ens va encantar.

image

I en aquell moment ens vam dirigir a la paradeta de les postres i no vam saber que triar de la bona pinta que tenia tot. Així que ens vam deixar aconsellar per la noia d’aquesta parada: un Tiramisú de maduixa deliciós i un pastís de formatge amb gelat de mango, una combinació perfecta.

image

image

image

Deixeu-me dir que els gelats són artesanals i la majoria de postres elaborats per ells.

El Roger ho va acompanyar tot amb cervesa Heinekel sense pasteuritzar i sense gas, ideal perquè no se t’infli la panxa; només hi ha 4 locals a Barcelona que ho ofereixin. Jo vaig optar per una copeta de vi italià negre primer i un blanc Berdejo després; hem de dir que compten amb una bona carta de vins italians, amb un número prou bo de referències que complementen amb una selecció bastant diversa de vins amb DO espanyola.

Doncs bé, el servei també va ser de 10. Ens van recomanar combinacions, i eren molt atents i eficients. Ens van fer sentir com a casa. Gràcies!

La decoració és molt cuidada i compten amb diferents espais, alguns amb taules altes i tamborets i d’altres amb taules i cadires baixes. Tots els mobles són diferents i ben curiosos i, tot i que hi ha lloc per bastanta gent, l’amplitud del local fa que no et sentis gens estret.

image

image

image

image

L’ambient és ideal per un munt de situacions, des d’un soparet especial en parella, fins a trobades familiars o d’amics. El dinamisme del local fa que sigui ideal per tores les ocasions.

La relació qualitat-preu la considerem perfecta. Tot el que vam menjar, amb begudes i cafès inclosos costava uns 55€.
Feia temps que no sortíem tan eufòrics d’un restaurant. El concepte, l’atenció, la qualitat, la preparació, la decoració, la carta, el preu,… Del Davita Market tot ens va agradar.

Si us ha agradat, que això esperem, el trobareu al carrer Rosseló 231.

 

BON PROFIT!!!

Peccato Di Gola

Quan vam deixar el Gran Hotel La Florida era mig dia, havíem de dinar i a casa no hi havia res. A més a més, teníem mono d’italià. Vam buscar a través de bcnrestaurantes.com quins italians teníem a prop de casa, i el Peccato Di Gola ens va fer molt bona pinta (i el seu descompte del 20% també).

El Peccato Di Gola és un restaurant italià que ofereix el gust de l’autèntica cuina italiana, tenint com a base productes frescos de mercat. La seva carta inclou una oferta senzilla però autèntica, amb una gran varietat de pizzes fetes al forn de llenya i pasta, així com una amplia oferta d’amanides, antipasti, carpaccios o bruschettas.

El restaurant té una terrasseta ben mona de la que podreu gaudir tot l’any, però a part d’estar plena feia molta calor, així que vam decidir refugiar-nos al costat de l’aire acondicionat al seu interior. El loca es estret i allargat, i només entrar et trobes amb el seu forn de llenya on preparen les pizzes de cara al públic. L’espai dedicat als grans menjador és informal i decorat amb bastanta gràcia.

image

No teníem una gana desmesurada, així que ens vam demanar un plat de pasta cadascú. La Natàlia uns raviolis de gambes amb ricotta i jo uns tagliatelle alla Boscaiola, amb salsa de nata, parmesà, mig de bolets al vi blanc. Ah! I de postres vam demanar una panacotta, també boníssima.

image

image

image

La pasta estava molt bona, amb quantitats generoses de salsa i cuinada al punt òptim. El servei va ser molt amable i eficient i tot ens va sortir per tan sols 26€ entre els dos, incloent’hi la beguda i els cafès.

Nosaltres hi tornarem aviat, i si vosaltres els voleu conèixer els trobareu a l’Avinguda Paral·lel 163 i podreu reservar al 930 082 673.

BON PROFIT!!!

Vicino, còctels de vici

Ahir vam poder assistir a la presentació de la carta de cocktails de Vicino, un petit italià de la Barceloneta.

image

El que per la ubicació sembla un restaurant més orientat a guiris, és realment un petit raconet on apropar-se a la gastronomia italiana. Tots els productes que fan servir els porten des d’Itàlia i presenten una carta allunyada de la típica i tòpica 4 formatges o la margarida.

A la carta trobareu entrats típics italians i, per suposat pasta i pizzes, tot ben acompanyat d’una extensa carta de còctels i vins, tots italians.

Quan vam arribar, que per variar vam ser els primers (som de puntualitat anglesa), estaven en mig d’un dels aperitius que fan totes les tardes de 6 a 8. Què són? Doncs es tracta de pagar la beguda, una miqueta més cara del normal, per poder gaudir d’una bona barra lliure de plats italians que un mateix se serveix de tot el que ofereixen a la barra.

Durant la cata el bàrman de Vicino va preparar la copa a mida real i després unes petites degustacions mida xupito per poder-los provar tots. La degustació la van formar el seu vermut i 5 còctels diferents.

Vermut
Vam començar amb un vermut, fet amb Martini, però adaptat amb un toc de Saint Germain, un licor que li dóna unes notes florals gràcies a la flor de sauco i el qual en suavitza el gust. A més a més, la beguda es complementa amb la polpa d’aranja i la seva pell, donant un toc molt refrescant al combinat.

image

image

Americano a Barcelona
Després va ser el torn del primer còctel, un Americano a Barcellona, fet amb Martini Rosso, tònica, Campari i tot infusionat amb gerds per suavitzar-ne l’amargor i tenir com a resultat un còctel dolcet i refrescant.
Aquest és una reinvenció del clàssic italià, l’Americà, fent-lo molt més suau i amb gustos de Barcelona.

image

image

image

Negroni per Leoni
El segon combinat va ser el Negroni per Leoni, fet amb Martini Rosso, Campari i Ginebra, una combinació potent que suavitzen utilitzant melmelada de taronja amarga.

image

image

Spaca noci
El tercer va ser un còctel bastant especial fet amb vodka, Frangelico, puré de pinya i xarop de mel, coronat un trocet de llima. Tot un elogi als sabors tropicals.

image

image

Sorrento

El Sorrento Sour té com a base un licor típic italià: el lemoncello. Anava acompanyat de bitter de taronja, suc de llimona, pebre negre mòlt i coronat amb una fulleta d’alfàbrega. És un còctel molt fàcil i lleuger, ideal pels amants dels cítrics i del lemoncello.

image

Don Giovani

Vam acabar amb un còctel ben potent, el Don Giovani. Es fa amb Martini Rosso, rom anyenc Abuelo, Amaro Montenegro i Galliano. I per què aquest nom? Perquè el seu gust et roba el cor i et torna boig amb la seva graduació.

image

Vam fer una miqueta de coixinet amb torcets de focaccia i unes olivetes excel·lents.

image

image

En general, tots els còctels eren molt fàcils de beure i bastant dolços, excepte l’últim que era més potent. Tenen una bona forma de fer combinats, de manera ben acurada, i aptes per totes les hores del dia.

En general cuiden molt tots els detalls, tant en l’elaboració, com en el servei, la decoració i tota la seva oferta. El local està ple de raconets on compartir bons moments en parella o amb amics. Quan vam arribar vam ser una mica tafaners i vam donar un tomet per tots els seus racons.

image

image

image

image

image

image
Si voleu visitar la petita Itàlia de Barcelona, la trobareu al passeig Joan de Borbó 68, a la Barceloneta.
BON PROFIT!!!

 

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.