Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Cuina oriental (Página 2 de 7)

Robata Barcelona

Sushi, grill i cuina oriental en un ambient xic i acollidor a Robata Barcelona

12932927_1686229114968288_5228583324091731186_n

Robata, el germà petit de Monster Sushi, arriba a Barcelona amb una selecció de plats d’inspiració japonesa amb importants tocs mediterranis.

Robata compta amb un local més espaiós que el seu germà gran, ara serà més fàcil poder trobar taula. Aquest té diferents espais i sales, per donar diferents funcions a les parts del local; s’ha acabat l’anar amb parella i tenir una taula de 15 amics cridant al costat, a Robata Barcelona cadascú té el seu espai ideal. Això si, tot el local disposa d’una decoració sòbria, elegant i xic, on la llum tènue durant la nit dóna intimitat a cada taula, complementada amb un fil musical adient.

La seva cuina és urbana i molt perfeccionista en la seva aparent senzillesa. Sushi d’alta qualitat amb un punt transgressor, petites degustacions preparades a la robata i altres joies de procedència oriental configuren la seva carta.

Per començar un sopar, no hi ha res millor que obrir la gana amb unes Xips de yuka. Cruixents i salades són un snak perfecte per deixar de banda els tradicionals edamames.

IMG_8848

Cal provar algun dels seus entrants. Pel nom tots criden l’atenció, així que dependrà del gust particular l’elecció. Aquí destaquem el seu Pop al olivo: trocets de pop extremadament tendres, amb regust de brasa, i acompanyats amb salsa d’olives de kalamata. Sense cap mena de dubte, un plat que posa el nivell molt alt des del principi.

IMG_8914

La robata dóna un gust fumat molt elegant als aliments, fent que es potenciï el seu sabor mentre es cuinen. En aquest restaurant és imprescindible provar algun dels plats que preparen en aquestes brases, la Panotxa i el corder són perfectes.

IMG_8855

IMG_8861

I evidentment, cal provar el seu sushi, totalment trencador, però mantenint una suavitat de sabors perfecta. El Bad boy, fet amb filet de bou saltejat, amb bolets shitake, alvocat i ceba caramel·litzada, és espectacular.

IMG_8933

També us recomanem demanar un dels seus combinats, aquest es composen de 8 peces de dos tipus diferents. Una bona opció és l’Unicornio Mix: amb 4 uramakis Unicornio, de llagostí amb tempura i cogombre coberts de tonyina maridada; i els Frisky, fets amb llagostí amb tempura i cogombre recoberts d’anguila i alvocat.

IMG_8887

Unicornio uramaki

IMG_8866

Frisky uramaki

I pel toc dolç no ens decantarem per un clàssic japonès, però el seu New York Cheese Cake mereixia una menció especial.

IMG_8872

Si teniu mono de cuina japonesa i visiteu aquest local, no us oblideu d’explicar-nos la vostra experiència.

BON PROFIT!!!

Robata Barcelona

  • Web: http://robata.es/
  • Direcció: C/Enric Granados 55, 08008, Barcelona
  • Telèfon: +34 937 826 000
  • Preu: €€€ (35€/comensal)
  • Servei: 9/10

Mutenroshi Ramen

Mutenroshi Ramen és el nou local de referència pels amants del Ramen i de Bola de Drac

14067503_1850759528481024_580893791214133008_n

Anem a buscar la bola de drac, envoltada en un misteri, és un gran secret… Aquesta és la música de fons que escoltareu just entrar a Mutenroshi Ramen.

Si sou amants del ramen teniu un altre restaurant imprescindible a la vostra llista; però si, a més a més, sou fans de bola de drac, Mutenroshi Ramen es convertirà en un lloc de pelegrinatge habitual.

El mestre Mutenroshi és el conegut Follet Tortuga, aquell vell amb una closca a l’esquena que ensenyava arts marcials al Son Goku, però que tots recordem per lo calent que anava. Ara, té la responsabilitat de donar nom a un dels locals de Ramen més popular de Barcelona. I amb ben pocs mesos de funcionament!

Bola de Drac està present en l’ambient de tot el local, primer perquè la seva banda sonora és el fil musical del local, i després perquè comprovareu que el Mestre Mutenroshi vigila que tots els plats surtin a la perfecció.

IMG_8134 IMG_8142

El local compta amb una zona de taules altes per dues persones i una altra àrea amb taules baixes. A més a més, ja us podem avançar que d’aquí poc la barra es convertirà en la casa del Follet Tortuga per oferir una interessant proposta de còctels amb aires japonesos.

La seva oferta gastronòmica es reflexa en una carta reduïda, amb un menú i algunes tapes.

El menú costa 9,90€ al migdia i a la nit, i es compon d’un entrant, a escollir entre una Amanida d’algues i sèsam o unes Gyozas boníssimes, i el segon, que és evidentment un ramen a escollir entre la seva varietat: Ramen de Miso, Ramen de Soja, Ramen Picant i el Ramen fred (Tsukeme); aquests es poden complementar i personalitzar afegin-t’hi diferents ingredients extres.

Es tracta d’un menú d’una qualitat extrema, d’aquells que, si fóssim el Follet Tortuga, ens sagnaria el nas una bona estona.

IMG_8264

Gyozas

IMG_8143

Ramen picant

IMG_8144

Ramen de miso

Les seves tapes no es queden curtes, i reforcen la idea de tenir una carta concisa i on tots els plats brillin per la seva qualitat. Hi trobareu la següent varietat: les Muten Braves, el Po-Yo, l’Onigiri de Chasu, l’Onirigi de Carne amb Miso, les Gyozas i la Mini burguer de Wagyu.

En destaquen les seves Muten braves fetes amb moniato i una salsa amb un toc de Wasabi.

IMG_8138

El seu PO-YO és increïble. Es tracta de trossets de pollastre arrebossats cruixents i marinats amb soja i gingebre, completats amb una maionesa japonesa feta pel mateix restaurant, la qual porta togarashi, i que acaba essent el seu acompanyant incondicional.

IMG_8140

És necessari no marxar de Mutenroshi Ramen sense haver provat les seves postres. Són casolanes i des de la primera mossegada traslladarà al client al bell mig de Tokyo.

IMG_8146

Dorayaki de xocolata

Acabarem amb un spoiler. El Muten Ramen aviat estarà disponible i serà un Ramen XXL amb 7 boles de drac. Us hi atrevireu?

Si us voleu posar nostàlgics rememorant la mítica sèrie i tastant un ramen de luxe, ja sabeu on anar!

BON PROFIT!!!

Mutenroshi Ramen

  • Webhttp://www.mutenroshi.com/
  • Direcció: Carrer de Sant Agustí, 10, 08012, Barcelona
  • Telèfon: +34 93 164 20 07
  • Horari: de dilluns a dissabte de 13:00 a 16:00 i de 20:00 a 23:30
  • Preu: € (Menú 9,90€ per persona)
  • Servei: 9/10

Sakura-Ya Barcelona

A Sakura-Ya presenten plats tradicionals de la cuina japonesa, on la qualitat del producte n’és la protagonista.

11159979_1022052984490127_6853502116796682882_n

Últimament sembla que impera la moda del carnaval dels uramakis i gunkans en els restaurants japonesas més moderns: peces de sushi ben carregades de fregits, salses i ingredients diversos.  Però de tant en tant, ve de gust gaudir d’aquelles creacions que amb la seva senzillesa fan que t’emocionin.

A Sakura – Ya posen en mans del seu sushi-man la difícil combinació d’origen, tradició i qualitat, per elaborar peces japoneses on el peix n’és el protagonista.

Situat en mig del centre comercial Illa Diagonal, Sakura-Ya va obrir fa ja 15 anys, essent una de les primeres barres de cuina nipona ubicada en un centre comercial. Actualment, compten també amb una zona de taules i take away.

Proposen una carta ben variada de cuina japonesa, des de refrescants amanides fins a impressionants peces de sushi, passant pels fideus i arrossos més tradicionals. Tots els plats es preparen al moment davant del client, tot un espectable gastronómic.

Amb la calor estival a la volta de la cantonada, no hi ha millor opció per començar un dinar a Sakura-Ya que una amanida Kyuri to Wakame, feta amb cogombre tallat a tires finíssimes i alga, i acabada amb una refrescant vinagreta al més pur estil japonès.

image

Tampoc podran faltar al menú unes Gyozas de carn i verduretes, fetes a la planxa i al vapor, aconseguint que quedi una espectacular base cruixent.

image

El seu Carpaccio de filet de vedella amb salsa de la casa és una fantàstica versió d’aquest plat reconegut a través de la cuina italiana. La seva versió a la japonesa segur que no deixarà indiferent a ningú-

image

Un altre dels seus plats estrella és el Kakiague, verdures i marisc fregits amb el fi arrebossat japonès. Es distingeix de la típica tempura de verdures perquè aquesta fregeix individualment cada troç, i el Kakiague ho fa tot junt. Amb els plats a taula, toca demostrar l’enginy i habilitat personal amb els bastonets per anar trencant trossets d’aquesta delícia.

image

Visitar un japonès sense provar un arròs o uns fideus és pràcticament pecat. Els seus Yakisoba, saltejats amb carn i verduretes sobre una base de crêpe d’ou i amb làmines de bonítol sec a sobre ballant per l’escalfor, seran un encert assegurat.

Foto 23-6-16 15 52 50

Foto 23-6-16 15 52 47

I potser ja tocaria començara a parlar del peix cru. Només per la seva presentació, en copes de Martini, ja val la pena parlar del seu Maguro Tartar, però al provar-lo esdevé un imprescindible. La tonyina està tallada a fines tires, i es complementa, simplement amb un ou de guatlla i la salsa de la casa (la seva recepta és més secreta que la Coca-Cola).

Foto 23-6-16 16 02 08

Foto 23-6-16 16 01 48

Si no hi ha manies, és recomanable deixar-se en les seves mans per l’elecció de les peces de sushi. Qui sap si apareixeran amb una boleta d’arròs amb ous de salmó, algues i salsa ponzu que farà tocar el cel.

Foto 23-6-16 16 10 23

O potser es gaudirà d’uns magnífics nigiris de tonyina i peix blanc, acompanyats d’uns uramakis d’alvocat, mango i maduixa recoberts de salmó. Tot un regal pels paladars més exigents.

Foto 23-6-16 16 23 21 Foto 23-6-16 16 24 03

I si després d’un dinar tan viciós queda un raconet, compten amb petites especialitats japoneses que posaran el punt i final dolç del dinar.

BON PROFIT!!!

Sakura-Ya

  • Web: http://sakura-ya.org/
  • Direcció: Av. Diagonal, 557. L’Illa Diagonal Planta-1 Rebost
  • Telèfon: 93 405 26 45
  • Horari: De 13.30 a 21.30
  • Preu: €€€ (25-30€ per persona)
  • Servei: 9/10 – És imprescindible parlar del servei, el qual es mereix un excel·lent per la seva eficiència i amabilitat.

Kurai Restaurant

Tatakis, makis, tempures, niguiris, sashimis, dolces postres i còctels són les insígnies nipones de Kurai Restaurant.

Restaurant Kurai

El restaurant japonès Kurai és la nova aposta de l’hotel Catalonia Barcelona Plaza. Emplaçat a l’eix central barceloní, la Plaça Espanya, l’obertura d’aquest nou local és fruit d’un acord de col·laboració entre Catalonia Hotels & Resorts i el prestigiós restaurant Parco, qui aporta la seva experiència sobre receptes japoneses originals i amb aires mediterranis.

Visitar Kurai és embarcar-se en un viatge oriental, amb matisos mediterranis i cuina japonesa. La seva decoració sòbria, basada en negres i petits tocs de color amb sanefes orientals, serà el vaixell que ens traslladarà a viure l’experiència.

Restaurant Kurai

La primera parada seran els seus entrants, alguns tan sorprenents com l’amanida de tataki de bonítol, mizuna, canonges, espinacs i vinagreta de ponzu. Refrescant i delicat, donarà peu a un magnífic inici de trajecte.

Restaurant Kurai

Un cop captivats, és totalment recomanable gaudir d’un dels plats tradicionals de la cuina nipona: el llom de turbot freigit sobre la seva espina cruixent amb maionesa de wasabi. Els lloms es filetegen i fregeixen a l’estil japonès, per servir-se a sobre de la seva pròpia espina. El més xocant? Acabar-se els filets arrebossats i anar trencant i menjant l’espina; un sorprenent i exquisit plaer.

Restaurant Kurai

No es pot fer aquest viatge sense deixar-se endur pel seu sushi: sashimis, makis, rolls,… tots sempre preparats amb la millor qualitat.

Rolls preparats durant el taller de gastronomia i cocteleria japonesa realitzats al Restaurant Kurai

Rolls preparats durant el taller de gastronomia i cocteleria japonesa realitzats al Restaurant Kurai

Rolls preparats durant el taller de gastronomia i cocteleria japonesa realitzats al Restaurant Kurai

Rolls preparats durant el taller de gastronomia i cocteleria japonesa realitzats al Restaurant Kurai

El final de l’experiència vindrà donat per les postres més tradicionals i els còctels més sensorials de la cuina japonesa. Un tiramisú de te verd Matcha, les fruites osmotitzades o el pa de pessic de fava tonka, delectaran als més dolços, mentre Andrea Senna, cocteler de Kurai, prepararà alguna de les seves creacions orientades a la recerca de pau i equilibri, a través de la unió i la fusió de sabors orientals.

Mojitos amb tocs orientals preparats durant el taller de gastronomia i cocteleria japonesa realitzats al Restaurant Kurai

Mojitos amb tocs orientals preparats durant el taller de gastronomia i cocteleria japonesa realitzats al Restaurant Kurai

Aquest viatge també pot acabar-se a la terrassa del hotel amb una gran acompanyant: Barcelona.

BON PROFIT!!

Restaurant Kurai

  • Web: http://www.ebocarestaurants.com/es/
  • Direcció: C/Tarragona 99, 08014, Barcelona. Al costat de l’hotel Catalonia Barcelona Plaza.
  • Telèfon: 934 238 372
  • Horari: De dilluns a fivendres de 13:30h a 16:00h i de 20:00h a 23:30h. Dissabtes i diumenges de 13:30h a 16:00h i de 20:00h a 00:00h
  • Preu: €€€ (30-35€ per persona)
  • Extres: pàrquing gratuït per als clients.

Yubari Restaurant

Un viatge gastronòmic pels sabors i aromes de Japó en plena Barcelona: Yubari Restaurant

logo

El nom del restaurant fa honor a la petita ciutat de Japó. Yubari es troba ubicada en una vall envoltada de muntanyes i és molt famosa pel cultiu de melons Yubari King, els més cars del món actualment.

Yubari Restaurant és un espai gastronòmic on tots els sentits cobren vida. Un restaurant d’alta cuina japonesa, amb un cuidat ambient arquitectònic que transporta als comensals a la petita ciutat japonesa amb les seves textures, arbres, fustes i aromes que t’envolten durant tot el sopar. Un petit món orgànic en el què podràs assaborir les propostes culinàries més sofisticades, que junt amb una gran varietat de còctels gastronòmics, connecten les cultures mundials amb Japó.

Tot el que engloba a aquest restaurant es fa sempre respectant la tradició japonesa. Un homenatge de la passió que sent el seu propietari, Arman Mayilian, per aquest país. A la seva carta s’hi troben una gran varietat de deliciosos entrants, sashimis i magnífiques peces de sushi, seguits de segons plats a base de bon peix i plats cuinats amb la Robata, la característica graella japonesa al carbó.

L’oferta es completa amb una completa carta de vins, amb referències nacionals i internacionals, i vins per tots els gustos i colors.

2016-05-24 22.42.51

A més a més, compten amb un magnífic Cocktail bar, un elegant e innovador ambient que barreja art i ciència. Un espai sensorial on els detalls s’oloren, escolten, tasten, experimenten i senten. La seva proposta de còctels versiona els combinats més tradicionals, afegint-los-hi petits tocs que et transporten a Japó i et fan sentir la cultura japonesa amb cada glop.

La seva versió d’un Dry Martini amb tocs cítrics i un cocktail molt aromàtic, pres amb petites perles que intensifiquen el gust de flors, són els aliats perfectes per acompanyar al comensal durant l’elecció dels plats.

2016-05-24 22.22.22

Les seves Gyozas de Wagyu amb puré de moniato fan saltar la llagrimeta a qualsevol. S’acompanyen amb una salsa de sèsam blanc, donant com a resultat una combinació de gustos intensos que es compenetren entre si a la perfecció.

2016-05-24 22.33.25-1

El Tartar de vieires amb ous de salmó i arrels de lotus cruixent emociona, convertint-se en un plat imprescindible per tot aquell que visiti el restaurant.

2016-05-24 22.34.32

La presentació del sushi és com a mínim espectacular: una pissarra infinitament allargada recorre la taula de punta a punta, portant tres tipus diferents de Rolls japonesos: el tradicional Llagostí amb tempura, suau i excel·lent; un altre amb tonyina O-Toro i cebollí, la senzillesa del qual et meravella amb la qualitat del peix; i, finalment, uns rolls de Cranc Reial de vici.

2016-05-24 22.53.01 2016-05-24 22.53.36 2016-05-24 22.53.56 2016-05-24 22.54.35

És imprescindible provar el Tataki de tonyina amb tuétano glacejat i karashi casolana. La tonyina es serveix sense maquillar, no li cal, i el tuétano l’acompanya aportant un contrast dolç. Sense paraules.

2016-05-24 23.13.50 2016-05-24 23.16.48

I si voleu un plat apoteòsic, demaneu-vos l’Original Japanese Ozaki Wagyu Beef. Es demana a pes, podent escollir trossos d’un pes aproximat a 50, 100, 150 o 200 grams.

2016-05-24 23.14.56

I per acabar de pecar, sense remordiments, cal provar les seves postres. L’Exòtic a les Seychelles són unes postres a base de xocolata amb llet, mango, fruites de la passió i plàtan. Una altra bona opció és El Jardí de Cuba: amb xocolata, avellanes i té.

2016-05-24 23.40.59-2 2016-05-24 23.41.40

Plats de qualitat extrema, de gran execució i de presentació perfecta, que es combinen amb un servei exquisit, d’aquells que sempre hi són però no et molesten, i que tenen la cura d’explicar-te cada detall de tots els plats.

Un luxe que cal viure…

BON PROFIT!!!

Yubari Restaurant

Web: http://www.yubarirestaurant.com/es/index

Telèfon: +34 93 348 40 73

Direcció: Avinguda Diagonal, 339 bis, 08037 Barcelona

Preu: €€€€ (preu mig superior a 50€/persona)

Horari: De dilluns a dissabte de 13 – 17h i de 20 – 24h. Diumenges tancat.

Servei: Un 10/10

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.