Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Tapes (Página 2 de 10)

Gastrobar Lesense Barcelona

El Restaurant Lesense és un espai concebut per l’elaboració d’hamburgueses d’autor i el disfrutar del vi. 

Les hamburgueses d’autor han arribat al Centre Comercial Les Glòries de la mà de Lesense, un bar gastronòmic que apunta maneres i aposta pel producte de primera qualitat.

A més a més d’hamburgueses, també podran degustar-se petites tapes, com per exemple formatges ben especials, ambotits, tapes amb el peix de base i algunes opcions per vegetarians.

Si la proposta gastronòmica no fos suficient, també compten amb 400 referències de vins, escollides de petits productors, fugint de les marques més comercials. Una ocasió per tastar vins especials, ja que es pot demanar una copa de qualsevol de les ampolles de les que disposen.

El restaurant porta el nom del xef Jordi Esteve, xef guardonat amb una Estrella Michelin al restaurant Nectari el novembre del 2012; tanmateix, el seu treball també s’ha realitzat en cuines internacionals, com la del Restaurant l’Ambroisie a París, amb 3 estrelles Michelin. Jordi ha ajudat a elaborar la carta i seleccionar els productes de gran qualitat que la integren.

La proposta gastronòmica del gastrobar Lesense està centrada en hamburgueses premium. Les seves carns són qualitat premium i es treballen directament amb un obrador a Ciutat Vella. També compten amb alternatives de peix i veganes, obrint l’oferta a tots els perfils. Els pans també han sigut dissenyats i es produeixen per uns mestres del sector: el Forn Mistral. Tot complementat amb productes frescos i ecològics.

                                         

Tatakis de tonyina i salmó

                       

Hamburgueses de salmó i vegana 

Lesense acabant sent un restaurant pensat pels 5 sentits:

El gust, l’olor i el tacte es mostren en una acurada oferta gastronòmica elaborada de la mà de Jordi Esteve. Receptes amb molt de sabor, olors que atrapen, textures sorprenents…

Un petit tresor és el formatge blau banyat en malvasia d’una cava de Sitges, un acompanyant perfecte per una copa de vi. I tot i que amb el vi sempre s’ha de tenir el ment la dita popular “que no te la den con queso“, com que aquí les opcions que teniu són bones, no cal que us preocupeu.

I sense oblidar les seves burgers, que deixen a qualsevol sense paraules.

La vista fa que amb la decoració moderna i cuidada, un s’oblidi d’estar ubicat enmig d’un centre comercial. No segueix l’estètica de les cadenes típiques d’aquests emplaçaments. És un local acollidor, que aïlla del bullici de les compres, però alhora és l’aliat ideal per finalitzar una llarga jornada entre pantalons, cremes i home decor. Ah, i també serà l’oasi de marits, parelles i amics que no suportin el shopping i sense voler acabin a Glòries.

I acabem amb l’oïda. La música jazz completa aquest maridatge perfecte, a vegades fins  i tot el directe.

Què més es pot demanar?

 

BON PROFIT!!!

Gastrobar Lesense Barcelona 

NOW – Not Only Wine Sant Cugat

Vi, tapes, platets i producte de molta qualitat a NOW – Not Only Wine, Sant Cugat

NOW Not Only Wine - Sant Cugat 9

Avui ens movem cap a Sant Cugat per parlar de NOW – Not Only Wine, un gastrobar amb dos pilars fonamentals: el vi i les tapes i platets cuidats al màxim, elaborants amb productes de molta qualitat.

Es troba al centre de Sant Cugat, a tan sols 10 minuts a per del Monestir, i té el luxe d’estar en un carrer ben tranquil. Durant el migdia, a la seva barra i la primera part de la sala, es pot gaudir d’un solejat finestral; per la nit, una llum tènue i acollidora invadeix tot el local.

La decoració és senzilla, molt neta, on primen els tons neutres i la fusta. Si l’ajuntem amb el fil musical, es crea un ambient idoni per acollir grans confesions entre copa i copa, i tast i tast.

NOW Not Only Wine - Sant Cugat

Compten també amb un local a Barcelona, al carrer Herzegovina, en ple barri de Sarrià-Sant Gervasi. Igual que el restaurant de Sant Cugar és molt lluminós i la decoració molt similar.

A la seva carta es troben diferents seccions, totes amb propostes de tapes i platets ben deliciosos pensats per compartir. A primer cop d’ull sembla una cuina sense grans complicacions, amb tocs peculiars i originals. Però totes les creacions compten amb un factor important i diferenciador que notareu sobretot al tastar-les: la qualitat del producte.

Al tastar la primera cullerada del Tàrtar de tomàquet amb alvocat un es queda de pedra. Un plat senzill, zero complicacions aparents i amb resultat insultantment bo. El producte n’és el culpable, el preparen amb tomàquets de Montserrat, tàperes i olivada.

NOW Not Only Wine - Sant Cugat 1

NOW Not Only Wine - Sant Cugat 2

Les Patates Nolito són una opció 100% recomanable per substituir a les braves, coronades amb botifarra de Perol…

NOW Not Only Wine - Sant Cugat 4

Si us agraden els plats de tendència i records japonesos, podeu optar pel Tuna Sashimi, tonyina maridada amb soja i oli de sèsam, servit amb raves laminats.

NOW Not Only Wine - Sant Cugat 3

I arriba el rei de la casa: el Steak Tàrtar preparat a la taula, davant del comensal i al seu gust, podent provar-lo durant la seva preparació per anar afinant sabors. Se serveix acompanyat de torradetes i mantega.

I de postres cal optar pels seus pastissos casolans. A l’entrar ja es nota la oloreta dolça de pastís acabat de fer… no hi ha dubtes de que cal provar. Tant el Cheese Cake com el Carrot Cake són excel·lents.

NOW Not Only Wine - Sant Cugat 7 NOW Not Only Wine - Sant Cugat 6

Tanmateix, els dos restaurants compten amb un “self-expendedor”, un toc modern per poder servir-se un mateix la copa vi, el qual el conserva a la temperatura ideal.

No serà un lloc barat on sopar, però sabem que serà un local on gaudir del bon vi i del bon producte de temporada, treballat amb molt traça i subtilesa.

BON PROFIT!!!

Restaurant NOW Not Only Wine – Sant Cugat

  • Webhttp://www.notonlywine.es/ 
  • Direcció: C/ Sant Jordi 39, Sant Cugat
  • Telèfon: +34 93 172 17 73
  • Horari: De dimarts a dissabte de 12.00h a 1.00h.
  • Preu: €€€, té un preu mig de carta de 35€ aproximadament.

Si heu visitat el local en alguna ocasió, estarem encantats de conèixer la vostra opinió o les vostres experiències. Podeu deixar-les als comentaris o escriure’ns un email a hola@menjatbarcelona.com

Vermuteria Matalaranya

La nova vermuteria de la planta baixa de La Casa de les Punxes: Matalaranya

14088536_1839190899636869_4497603868191212137_n

La Vermuteria Matalaranya és un nou local on fer el vermut, situat a la planta baixa de la Casa de les Punxes. El local es troba al xamfrà entre Diagonal i Verdaguer, amb les parets de vidre, aconseguint que durant el dia hi entri molta llum.

La seva oferta gastronòmica està formada per plats i tapes tradicionals catalans, tots amb un petit toc que les refina i les diferencia de la resta de restaurants. També compten amb una bona selecció d’embotits ibèrics i de la Cerdanya.

IMG_9204

En una primera part de la carta s’hi troben aperitius ben diversos, perfectes per acompanyar un vermut; a continuació, apareixen una sèrie de “segons plats”, que poden menjar-se individualment o també compartir-se, la millor opció per poder tastar-ne més.

IMG_9199

La seva Ensaladilla russa se serveix en un pot i no està barrejada. A la part inferior hi ha les verdures i la maionesa es troba a la part superior amb una textura d’espuma. S’acompanya amb una cullera llarga perquè el comensal pugui barrejar-ho tot bé.

IMG_9208

La seva Bomba de Barcelona està farcida de filet de porc i s’acompanya amb un allioli suau i salsa chipotle. Una meravella de gustos per aquells que gaudeixen amb el picant.

IMG_0812

Aparentment, els seus Calamarsets fregits no semblen tenir un toc diferencial, però s’emplaten amb gingebre ratllat per sobre, que hi queda espectacularment bé.

IMG_9227

Un dels seus segons plats són les Mandonguilles amb sèpia, una opció contundent per un vermut llarg. La sèpia està talla molt petita, de tal forma que dóna gust al plat però s’integra amb la salsa.

IMG_9230

El Pop a baixa temperatura el serveixen acompanyat de sasla kimchi. I el seu Steak Tartar és una bona opció pels amants de la carn crua.

IMG_9231 IMG_0824

I sempre tindreu l’opció d’acabar amb un toc dolç, per exemple amb un Brownie de xocolata negra.

IMG_9225

A Barcelona cada vegada és més complicat escollir on fer el vermut o on anar de tapes. Dia a dia ens trobem amb locals com la Vermuteria Matalaranya que fan la feina molt ben feta, amb tocs propis i a preus raonables.

BON PROFIT!!!

Vermuteria Matalaranya

  • Web: http://www.matalaranya.com/
  • Direcció Eixample: C/Rosselló 260, 08037 , Barcelona
  • Telèfon: +34 93 016 01 28
  • Preu: €€ (20€ per persona aprox)
  • Horari: Esmorzars: de 09:00 a 12:00 (tots els dies). Dinar: de 12:30-20:30 (tots els dies). Sopar: de 21:00 a 23:00 (dijous, divendres i dissabte)
  • Servei: 8/10

Casa Nova Barcelona

Tapes i platets al Born de la mà de Casa Nova Barcelona

14721734_1672395396404014_8864333200432874114_n

En l’àmbit gastronòmic, viure en una ciutat com Barcelona és una gran oportunitat. El gran número d’opcions que es tenen a l’hora de sortir a fer un simple vermut són aclaparadores; eh, i de qualitat. Però cada cop més costa trobar un bar o restaurant que t’emocionin, que faci més d’un mes que hi has anat i segueixis amb aquella eufòria de “hi hem de tornar”, “aquest local és perfecte per un afterwork amb la gent de la feina” o “aquí he de venir-hi amb els meus amics”.

En ple Born, hi ha trobat un bar de tapes, que us seduirà per l’execusió de les seves tapes, però que us acabarà enamorant per l’ambient i la passió que hi ha darrera la barra: Casa Nova Barcelona.

IMG_0037 IMG_0040

Amb pocs mesos de rodatge, presenten una carta de tapes tradicionals cuidades al detall i treballades per donar-hi un toc diferent, però equilibrat, sense ser una anada d’olla. Aquelles petites modificacions que quan un se’n dóna compte pensa… “i per què no se m’haurà acudit a mi?”

A Casa Nova Barcelona és imprescindible començar a picar amb uns Torreznos del Burgo, elaborats per ells mateixos seguint la recepta de la mare del Sergi, el propietari. Oliosos? Evidentment gens, però a més a més tenen un cruixent per fora i una tendresa per dintre… superbs.

IMG_0045

Un clàssic pels amants del vermut seran unes Patates fregides amb olives, musclos i altres; tot ruixat amb salsa Espinaler.

IMG_0054

Per passar a un vermut més potent, o fer una bona entrada per un dinar de tapeig, sense cap mena de dubte s’ha d’optar per les Patates rumberes de Casa Nova. Una versió amb molta personalitat d’una de les tapes més clàssiques, amb un petit toc picant.

IMG_0060

Si cal entrar en matèria seriosa, serà essencial el seu “Entrepà Casa Nova“, el “bocadillo de calamares” del futur. El preparen amb xipirons fregits molt cruixents, una salsa especial i un pa fet amb tomàquet que arrodoneix la combinació.

IMG_0094

El seu Pop a la planxa és tendre i es serveix amb una base de patates amb pimentó. Tenim tots els ingredients d’un pop a la gallega, però preparat i presentat ben diferent.

IMG_0068

Els seus Ous trencats amb xipirons i espàrrecs emocionen. El que adorin trencar l’ou i barrejar-lo abans de tastar, gaudiran com nens petits.

IMG_0075

I amb el fred que corre aquests dies, i la pluja, res millor que un Mar i muntanya amb mongetes de Santa Pau, calamarsets i botifarra, una delícia que s’acabarà abans del previst…

IMG_0086

IMG_0083

Les seves postres també segueixen el mateix nivell. Una opció singular, que molts associarien a un esmorzar -o berenar-, són els seus Xurros minis amb xocolata. La dolçor i calentor fan que sigui un final perfecte en tota regla.

IMG_0105

I la seva Torrija amb gelat de crema catalana… Últimament són unes postres molt comunes en les cartes de molts locals, però l’execució d’aquest és un pecat capital.

IMG_0601

BON PROFIT!!!

 

Casa Nova Barcelona

La Falconera Barcelona

Descobrim l’amor per la gastronomia de Xavier Luque al seu nou restaurant: La Falconera

14500745_598472187006321_5904858402125078590_o

Fa pocs mesos que ha obert La Falconera, un petit restaurant ubicat al Carrer Enric Granados. Xavier Luque, ex-publicista i xef autodidacta és qui en porta les rendes i qui està a la primera fila de la cuina.

La Falconera és un restaurant petit i allargat, amb una barra que deixa veure al seu darrere la cuina. Té un encant especial, i la seva decoració entre restaurant tradicional i modern crea un ambient acollidor. Però sabeu el millor? En cada racó del menut local s’hi respira amor i passió per la gastronomia.

15095557_630913827095490_720121896272889188_n

A la seva carta hi estan presents la proximitat, el tracte i el bon producte, en format de tapes, guisats i plats de cuina tradicional, que no deixaran indiferent a ningú.

Les seves croquetes de pollastre són espectaculars. El seu sabor és suau, són cruixents per fora i molt cremoses per dintre. Un imprescindible per començar un bon sopar.

IMG_9485

La seva deconstrucció de l’ensaladilla russa ens va deixar amb la boca oberta: molt suau de sabor i amb ingredients combinats a la perfecció. La maionesa es troba a la base, i es completa amb patata morada, tonyina, cogombre i ou.

IMG_9488

Els seus bunyols de bacallà són també espectacularment bons. Cruixents i intensos de sabor.

IMG_9490

Podria ser també una nova versió d’una escudella o una versió vibrant d’un mar i muntanya. Els seus calamars a la planxa, pilota i un ou ferrat d’ànec són un dels seus plats insígnia.

IMG_9492

Quan hi ha un Steak tartar de vedella a la carta d’un restaurant els nostres desitjos se centren en ells. A vegades, passen l’examen, però no destaquen. En aquest cas, la seva senzillesa de sabor ens va encantar.

IMG_9496

També ens destaquen els guisats, com per exemple el de senglar, de carn ben tendre.

I per acabar un bon sopar, no hi ha res millor que poder tastar un dolç.

IMG_9498

Coca de Llevaneres

Coca de Llevaneres

 

Us animeu a descobrir l’amor per la gastronomia i els bons guisats?

BON PROFIT!!!

Casa Nova Barcelona

Página 2 de 10

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.