Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Restaurant (Página 1 de 32)

Peccato Di Gola Barcelona

El Peccato Di Gola és un restaurant italià que ofereix el gust de l’autèntica cuina italiana, tenint com a base productes frescos de mercat. La seva carta inclou una oferta senzilla però autèntica, començant amb una bona oferta d’amanides, antipasti, carpaccios o bruschettas, i seguint amb els clàssics com la pasta i una gran varietat de pizzes cuinades al forn de llenya.

El restaurant té una terrassa de la que podreu gaudir tot l’any. El local és estret i allargat, on només entrar et trobes amb el seu forn de llenya on preparen les pizzes de cara al públic. L’espai dedicat al menjador és informal i decorat amb bastanta gràcia.

Què cal tastar a Peccato di Gola?

Si visiteu aquest restaurant, podeu començar amb un clàssic com és l’amanida Caprese di Bufala preparada amb tomàquets, mozzarella de búfala i pesto.

Si sou de pasta, us recomanem tastar una de les seves opcions farcides. Per exemple, els Raviolis di carne All’Amatriciana. Es farceixen de carn amb salsa de tomàquet natural, ceba, cansalda i vi blanc.

Finalment, en tot Italià cal que hi hagi bones pizzes. Tenir un forn de llenya -com ells- ja és normalment un punt a favor. Una bona opció és la Bimba, amb ruca, mozzarella, gorgonzola i salame napolità; és una bona opció per no tastar únicament aquest clàssic italià, sinó també per provar un dels seus clàssics embotits.

BON PROFIT!!!

Restaurant Peccato di Gola Barcelona

  • Web: http://www.peccato.es/
  • Direcció: Avinguda Paral·lel 163, 08004, Barcelona
  • Teléfon: 930 082 673
  • Horari: de dilluns a diumenge de 13h a 17h i de 20h a 24h
  • Preu: €€ (un 15-20€ per persona)
  • Servei: 7/10

Restaurants de Barcelona amb fusions estranyes

Com bé diu el títol, avui volem parlar-vos de restaurants de Barcelona que fusionen conceptes, ingredients o tipus de cuina un pèl estranys. Però que, tot i que sembla que siguin coses que no poden quadrar de cap manera, al final donen un bon resultat.

Sushi&Cake

El sushi està molt de moda, i els cup cakes i pastissos potents també. Les noies que gestionen el restaurant Sushi&Cake eren fans d’aquestes dues opcions i van decidir fusionar-les i fer-se un local amb els seus conceptes gastronòmics preferits.

Primer van obrir un local a Barcelona, que ja no hi és, i posteriorment un a Sant Cugat que és el que mantenen; es troba al Centre Comercial de Sant Cugat, però veureu que no és el típic restaurant de cadena d’aquest llocs. És un local petitet, i  no té la decoració típica japonesa que us imaginaríeu. La seva decoració és molt clareta, amb molta fusta, molt “mono”.

Entre setmana podreu tastar el seu menú de migdia, que té varis plats de la carta que varien i s’acaba amb un bon dolç.

Per la nit i durant el cap de setmana podreu menjar a la carta; no és car, per uns 20€ per persona sopareu com reis. Hi trobareu una bona varietat de makis i uramakis amb una DO molt d’aquí, fugint del clàssic sushi japonès; el sque estiguin només oberts al sushi més tradicional no és el seu local, ja que utilitzen formatge com el roquefort o el brie, o ingredient típics d’aquí com el pernil salat. També tenen alguns entrants com la sopa miso, fideus, arrossos,… i evidentment una gran varietat de pastissos i dolços, que son tots gluten free.

Què cal tastar a Sushi&Cake?

Com entrants són 100% recomanables les seves Gyozas. Es nota quan en un restaurant no es compren fetes, sinó que les fan ells. Són de pollastre amb verduretes, molt tendres i amb la part de baix cruixent de la planxa.

De peces de sushi, teniu alguns uramakis dels més típics, com el California Roll, però podeu sortir del normal i tastar, per exemple, els de foie amb virutes de pernil. Ara també donen la opció de crear-te tu el teu propi uramaki: li poses nom, esculls els ingredients, un topping o salsa i t’ho preparen; jo l’última vegada en vaig fer un amb tonyina, brie, alvocat, ceba caramel·litzada i salsa teriyaki i, tot i que hi vaig posar de tot, va quedar prou bé.

I aquí són molt típics també els sushirritos, una barreja (ja posats a fer fusions estranyes) de sushi amb els burritos de la cuina mexicana. Aquesta és una moda a San Francisco, però Sushi & Cake van ser els primers en fer-ho a Barcelona; ara ja comencem a veure’n en algun lloc més.

Què és un sushirrito? És un maki gegant, amb forma de burrito, amb l’alga nori del sushi recobrint tots els ingredients habituals d’un uramaki: arròs de sushi, pollastre arrebossat o peix (salmó o tonyina), alvocat, mango,… Omple molt, així que amb un entrant a compartir i això en tindríeu més que suficient.

I de Sushi & Cake no podem marxar sense un bon dolç. El meu preferit l’Oreo Cheese cake, és un pastís de formatge amb la base de la part negra de les Oreos i el topping amb la crema de dintre i trocets de galeta. Boníssim.

Però també estan molt bons el NY Cheese Cake, el tradicional, i el Carrot Cake.

Salvaje Bruger & Lobster

Marxem al barri de La Barceloneta per tastar una altra combinació rara. Aquesta ens la proposa el Restaurant “Salvaje”, fusionant hamburgueses amb llamàntols. Té inspiració americana, es veu que aquest concepte no és extrany allí, però amb aplicació mediterrània, adaptat a la nostra cuina.

Llavors com veurem, la seva proposta no és gens complicada: alguns entrants per picar, hamburgueses i llamàntols.

Què recomanem del restaurant Salvaje burger&lobster?

Dos entrants imprescindibles: Ensaladilla russa de llamàntol i les croquetes de llamàntol.

Anem pel primer, l’ensalidilla és bastant normal, ben feta, amb una maionesa suau, però se substitueix la tonyina per la carn del llamàntol i s’obté un bon resultat i amb un punt diferent.

També són boníssimes les croquetes de llamàntol amb parmesà ratllat per sobre. Molt intenses de sabor, súper cremoses i ben cruixents de fora; el que és una bona croqueta per definició.

I de segon cal que tasteu un dels seus combos d’hamburguesa més llamàntol. Tenia el dubte de si avisar o no, però compartiu-ho. Dubtava perquè és divertit veure la cara que se li queda a la gent quan veu arribar la súper bandeja amb una hamburguesa ben grossa, mig llamàntol, patates fregides i amanida.

Aquest és el moment de posar-se el pitet, agafar les pinces i a gaudir; i no preocupar-se per embrutar-se les mans o no. El producte és bo, sobretot la carn de l’hamburguesa. Les seves burgers no tenen combinacions complexes són les clàssiques: amb cogombrets, enciam, tomàquet, formatge i ceba. Moltes vegades no cal més.

Ah! I si sou valents i no voleu tastar el llamàntol, podeu demanar-vos una burger de 600 grams, a veure si podeu acabar-la!

Chicken Shop & Dirty Burger

I acabem amb una recomanació no tan estranya, però que tampoc és massa habitual. Ens quedem al mateix barri per conèixer Chicken Shop & Dirty Burger, un local que combina bones hamburgueses amb pollastres a l’as preparats allí mateix.

El local en sí té gràcia.  Té bastanta poca llum i al final destaca tot una paret on es preparen els pollastre a l’ast. Tenen una bona campana extractora, així que tot i estar a la vista, no us quedareu amb la olor.

La seva carta no crea confusions, és ben curta, de les més curtes que s’hagin vist. Tenim 3 opcions de pollastres: 1 quart, mig (suficient per una persona) o sencer, 3 hamburgueses a la carta més una especial de la setmana que va variant; i cinc guarnicions.

Què us recomanem?

Que tasteu el pollastre a l’as, està bastant bo, tendre i amb un bon suquet per acabar sucant-hi pa. També les seves Cheeseburger i Dirty Bacon, amb una carn molt bona.

I de guarnicions us recomanem tirar per la amanida d’enciam i alvocat amb vinagreta de mostassa, la seva ceba en tempura -tallada en trossos rodons gruixuts i esponjosos- o, si sou de clàssics, unes patates fregides.

 

BON PROFIT!!!

Masal73, curri bar a Barcelona

Masala73, el nou curri bar de Bsrcelona presenta la seva carta de tardor i hivern.

Kuldeep Singh i Jordi Aros són els pioners en popularitzar la gastronomia índia street-food a Barcelona amb Masala 73, el seu curri bar. Amb l’arribada de cada estació, canvien algunes de les propostes de la seva carta, basada en producte local i de temporada.

Així, amb l’entrada de la tardor, els plats tradicionals de la gastronomia índia s’adapten a nous productes que, amb l’estació, arriben per sorprendre els paladars afins a les textures, sabors i olors que tant caracteritzen la cuina dels seus xefs.

Amb la nova carta, ja disponible des del 26 de Setembre, es poden degustar més opcions Veggies, com l’albergínia Baigan Bartha, amb formatge fresc paneer i magrana o entrants com el Dahi Puri.

També es troben plats tradicionals com el Butter Chicken, que no poden faltar. Aquest és un curri poc picant però molt intens de sabors i espècies, elaborat amb carn de pollastre molt tendre i coronat amb coliandre i trocets d’una mena de guindilla, picants, que si no us agraden podeu apartar, però que realment potencien molt el sabor del plat.

Aterren a la nova proposta les ja reconegudes peces de carn cuinades al forn tandoor, aquesta vegada en forma de Picantó (al Tandoori) i de presa ibèrica de gla (Hariyali).

Les postres acullen un nou gelat que signa el reconegut mestre gelater Massimo Pignata, de Delacrem: el Kulfi, un gelat típic indi a força de llet i safrà, que té un gust peculiar però boníssim.

Els plats que Singh i Aros han pensat per a la tardor i hivern es mantenen fidels a la seva idea de treballar una carta curta, variada i dinàmica, que canviarà segons la temporada.

Es converteixen així en el primer establiment de menjar indi en treballar amb aquest criteri, posant sempre en el seu punt de mira la democratització dels sabors més autèntics de Índia.

 

BON PROFIT!!!

 

Masala 73 Barcelona

  • Web: www.masala73.com
  • Direcció: Carrer Muntaner 152, Barcelona
  • Telèfon: +34 937 97 87 02
  • Horari: De dimarts a dijous de 13h a 16h, i de 20h a 23h. divendres i dissabte de 13h a 16h, i de 20h a 00h
  • Preu: uns 20€ per persona.
  • Servei: 9/10

My Fucking Restaurant Barcelona

Marxem de tapes a un nou restaurant del Raval que es va guanyar el nostre paladar des de la primer mossegada: My Fucking Restaurant Barcelona.

Sí, Raval. Zona de turistes. Sembla que no pugui haver-hi un restaurant que no sigui de tapes i paelles de color groc florescents i seques, on et clavin un bon dineral.

Focalitzem-nos amb My Fucking Restaurant. Per començar el nom crida l’atenció. Et pares davant i penses, qui ha tingut el valor de posar aquest nom al seu restaurant? Per què? Comences a buscar respostes al teu voltant, i quan te’n dones compte ja estàs mirant la carta, veient que els preus no estan gens inflats i que les tapes barregen les receptes tradicionals nostres amb algun toc Italià.

Llavors, allargues el cap a dintre el restaurant, intentant veure algun dels plats que es menja algú a la barra, tenen bona pinta. Sí, a la barra, perquè amb tan sols els 3 mesos que porten oberts ja l’omplen, i cal reservar per assegurar-se un lloc. Ah, i si aneu un grup gran, reserveu la chef table; estareu a la planta baixa, amb intimitat, davant de la cuina veient el seu va i ve, i amb la bodega acompanyant-vos.

Entres, sense reserva, i acabes a la barra. Els tamborets són còmodes, així que cap problema. Nova sorpresa, el menjar es prepara davant dels comensals. Sempre hi ha un dels dos xefs, el Nico o el Matteo, acabant allí els plats freds.

I, finalment, comences el sopar i et trobes amb propostes tan espectaculars com aquestes…

  • Torrades d’Steak tartar, molt equilibrades de sabors

  • Tacos de caponata. La tortita feta amb parmesà cruixent i es farceix de caponata, que és un plat típic italià, de les zones de Sicília i Palermo.

  • Burrata amb bolets, una forma ben diferent de presentar-la i que dóna un resultat excel·lent. La meitat del plat es cobreix de “terra” de castanya.

  • Croquetes d’osobuco i gremolata de cítrics, són espectaculars.

  • Falses braves, fetes amb cigrons i una salsa amb un toc picant.

  • Arròs amb bolets i cansalada, un combinació molt bona i ben saborosa.

  • Postres: servits en pots, on destaca el seu cheese cake.

  • I no podeu marxar sense un bon limoncello.

Sortireu pensant perquè han tardat tan en obrir i ja hi voldreu tornar. El compte no és car, i la relació qualitat-preu perfecta, uns 25€ per persona.

 

BON PROFIT!!!

My Fucking Restaurant Barcelona

  • Web: http://www.myfuckingrestaurant.com/ 
  • Direcció: Carrer Nou de la Rambla, 35, 08001 Barcelona
  • Telèfon: +34 936 39 78 27
  • Horari: Tots els dies de 17h a 00:30h
  • Preu: uns 25€ per persona.
  • Servei: 9/10, atents i eficients i amb la preparació de plats davant del comensal.

 

 

Restaurant Amassame

El restaurant Amassame arriba al barri de Sants amb una proposta gastronòmica italiana sana i casolana

El restaurant Amassame aterra als peus del centenari Mercat de Sants, amb una proposta gastronòmica que beu del receptari italià més tradicional, enfocat en plats lleugers (alguns més que d’altres), saborosos i casolans.

La qualitat de producte marca la diferència, i en la cuina italiana es nota moltíssim. Per això, diàriament el seu obrador confecciona pasta fresca, feta a mà i de forma artesanal, amb deliciosos farcits que s’acompanyen de salsa bolonyesa, pesto o carbonara, aquesta última feta de forma tradicional, amb ou i sense nata.

Evidentment, també les seves pizzes són fresques. Es pasta amb farina orgànica de massa mare, i la seva fermentació és de 48 hores. Compten amb 12 varietats diferents de pizza, i la cocció es fa en un forn de pedra, que dóna aquell punt cruixent tan perfecte i tan apreciat pels fans de les bones pizzes.

El seu xef executiu, Philip Bonastre, descriu a Amassame com “un restaurant italià amb referències al producte ibèric, com a petit homenatge a un intangible de la nostra gastronomia que és admirat a escala internacional. I, sobretot, sa per convicció: no en va, totes les elaboracions es realitzen amb producte de qualitat curosament seleccionat, ecològic, km0 i amb denominació d’origen“.

Imprescindibles d’Amassame

Sí, la proposta d’Amassame és desenfadada, informal, amb una carta en la qual destaca la pasta fresca i les pizzes elaborades al moment. Però  lluny de quedar-se només amb això, compten també amb una bona secció d’entrants i amanides, d’on en destaquen, sense cap mena de dubte, la Taula d’embotits, on hi ha una curada selecció dels més típics italians: finocchiona, bresaola, Spianata picant, coppa di testa i Spianata romana.

Tanmateix, cal tastar els seus “Espaguetis estrellats” amb ous fregits i encenalls de pernil ibèric. Són una mena “d’ous estrellats” a la italiana, on la pasta està fregida.

 

Si ens fixem amb la pasta, els més tradicionals gaudiran com nens petits amb les versions més típiques i casolanes de salses com la carbonara o el pesto, o amb una pasta farcida magnífica. Però si voleu alguna coseta amb un toc diferent, els seus Pappardelle en ragout amb cua de bou són un autèntic festival.

Finalment, amb les pizzes passa quelcom similar, totes brillen per la qualitat del producte i l’execució, però la “Lige-Rita” a nosaltres ens va captivar. Està feta amb mozzarella, carn picada, gorgonzola, ceba caramel·litzada, nous i pebrot escalivat; i, evidentment, de “ligerita” no en té massa.

Ah! i podreu acabar amb un bon toc dolç, com aquesta panacotta.

Finalment, si us ve de gust adquirir la pasta que cuinen, aquesta també es ven a granel en un petit corner situat a l’entrada del restaurant.

Esteu llestos per notar els millors sabors de la cuina italiana al vostre paladar?

 

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Amassame Barcelona

  • Web: http://grupoabrassame.com/restaurante-amassame/
  • Direcció: Carrer de Sant Medir, 8, 08028 Barcelona
  • Telèfon: +34 93 518 09 22
  • Horari: Dilluns tancat. De dimarts a dijous de 12:30h – 23:00h. Divendres i dissabte de 12:30h – 23:30h. Diumenges 12:30h – 16:30h
  • Preu: el tiquet mig es troba entre els 20-25€ per persona.
  • Servei: 9/10, atents i eficient

 

Página 1 de 32

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.