Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Eixample Esquerra (Página 1 de 15)

Abrassame Barcelona

Tornem a Abrassame, després de visitar-lo per primera vegada fa casi dos anys. Ara hem tingut l’oportunitat de saber si segueixen mantenint un nivell alt.

Abrassame és un restaurant familiar que va obrir les seves portes el març de 2012. S’ubica a la cúpula del centre comercial de Les Arenes, oferint als seus comensals unes vistes al magnífic skyline barceloní.

És un restaurant de cuina mediterrània, especialitzat en brases, tant de peixos i mariscos -portats diàriament de la llotja-, com de carns, que es cuinen a la brasa, planxa o forn. També hi trobareu diferent tapes per compartir, com braves, croquetes, entre d’altres.

El local compta amb diferents espais, on sempre hi haurà motius decoratius que recordin les brases. Si aneu amb grups grans, compten amb diverses sales privades i sinó, podreu escollir l’espai que més us satisfaci: des del menjador central, amb el Showcooking al centre, la magnífica terrassa -coberta a l’hivern- o un racó encantador i tranquil: la seva bodega, la qual guarda grans tresors, com un Vega Sicilia d’abans que nasquéssim nosaltres.

Sopar a Abrassame, Barcelona

El resum del que veureu a continuació, és un festival on regne el bon producte, sigui carn o peix, tapes, plats principals o postres. Però sense cap mena de dubte, no podeu marxar sense tastar alguna de les seves torrades i l’Onglet de vedella. No ens estenem més, teniu tota la informació a l’article anterior.

Ostrón del Delta

Croquetes de pernil

Torrada de tàrtar de tonyina Bluefin

Torrada d’Steak Tartar

Raviolis d’albergínia farcits de verdures eco i gratinats amb gruyere i búfala

Bomba de ceps i trompetes de la mort amb crema de foie

Paella

Onglet de vedella a la brasa amb chimichurri

Ganache de xocolata blanca amb crema de mango, fruita de la passió i twist d’oreo

Roques volcàniques de xocolata

Abrassame

  • Direcció: Cúpula del Centre Comercial Les Arenes, a Gran vía de les Corts Catalanes, 375 – 385, 08015 Barcelona
  • Telèfon: +34 934 255 491
  • Horari: De dilluns a diumenge de 12.00h. a 00.00h.
  • Preu mig: 30€
  • Web: http://www.abrassame.com/ca/

Blanc, restaurant de l’Hotel Mandarín Oriental

El Mandarin Oriental de Barcelona estrena nova etapa culinària de la mà de Carme Ruscalleda, que es converteix en assessora gastronòmica de l’hotel

El Restaurant Blanc es troba allotjat al cor de les instal·lacions de l’hotel, a Passeig de Gràcia. L’antic BistrEau deixa pas al nou Blanc, on Carme Ruscalleda ha creat un concepte gastronòmic que es completa amb una posada en escena confortable, àgil i moderna implementada pel sous xef de l’hotel Alberto Castiñeiras al costat del xef executiu Ismael Alonso. S’hi pot trobar bona cuina de mercat, local i amb influències asiàtiques.

En aquest espai, la xef presenta una oferta basada en productes estacionals, amb elaboracions simples, fresques i naturals. Una carta impregnada de la seva sensibilitat culinària en la qual hi haurà els plats clàssics d’un hotel, però sobretot, una cuina basada en la qualitat de la matèria primera que celebrarà el producte de temporada: tòfona, caviar, caça, peixos i elaboracions tradicionals com els canelons gratinats, el picantó en escabetx, el gaspatxo o els arrossos als que s’uniran alguns plats d’ascendència asiàtica.

El segell Carme Ruscalleda es podrà gaudir també en un assortiment de tapes fresques i llamineres que es poden prendre tant en el Restaurant Blanc com en els espais Banker’s i Mimosa.

Plats degustats i experiència al Restaurant Blanc

Per picar una mica, no hi ha res millor que unes bones croquetes. En som fans i si són així de bones encara més. Les Croquetes de remolatxa amb formatge blau, de vici, i les de pernil, donaven el tret de sortida d’una nit acollidora de parella.

La cuina catalana més tradicional es reflecteix a la carta, amb plats com l’Empedrat de llagostí i verdures, d’una gran execució i matèria prima excel·lent.

Vam decidir seguir amb una opció més asiàtica, com el Tàrtar de tonyina del Mediterrani macerada de forma justa per potenciar-ne el sabor. Se servia dintre de la pell d’un alvocat, ingredient que coronava, en forma de guacamole, el plat.

Amb els plats principals ens vam decantar per la carn: una Espatlla d’anyell servit amb patates a la menta, que tenia la carn molt tendre, tant es desfeia i l’os va quedar completament net. Vam seguir amb un Filet de bou amb trempó i carabassó, que ens van servir -sota la nostra petició- ja preparat en dos plats per compartir.

I va arribar aquell moment pel qual anem a sopar en molts restaurants: el carretó de les postres. Mil i una opcions dolces, acabades de servir al davant dels comensals, i amb un aspecte tan deliciós que no sabíem per on començar. Al final, vam acabar decidint-nos…

Tot el sopar, el vam acompanyar amb un parell de copes de Camins del Priorat, un vi negre que mai falla, que sempre tens la certesa que t’acompanyarà en un bon menjar sense defraudar.

La carta de vins és correcta en relació al nombre de referències, tot i que, possiblement pel fet d’estar en un hotel, els preus de les ampolles i de les copes, estaven un pèl inflats.

I al final, una experiència rodona (perquè sí, deixem de banda el punt del vi, perquè a l’anar a un hotel ja se sap el que hi ha), no és només la bona proposta gastronòmica. En aquest cas tot queda ben maridat amb un bon servei, d’alta qualitat, i una sala molt espaiosa, amb certa privacitat a cada taula, molt elegant i amb llum tènue.

BON PROFIT!!!

 

Restaurant Blanc, Hotel Mandarin Oriental, Barcelona

Cafe & Tapas Barcelona

Cafè & Tapas llança el seu nou servei de càtering

Des d’esmorzars O coffee breaks fins a dinars o sopars. Amb amics, família o en reunions de feina. Cafè & Tapas ofereix una àmplia carta i un servei personalitzat per a cobrir totes les necessitats dels clients.

Cafè & Tapas són uns restaurants que pertanyen al grup Companyia del Tròpic. A partir d’ara, tant empreses com particulars podran gaudir, en qualsevol part i hora, de l’experiència Cafè & Tapas. Les comandes es podran recollir en botiga o enviar a domicili a través de Glovo i Deliveroo.

La seva carta presenta una àmplia varietat de productes i un servei personalitzat per cobrir totes i cadascuna de les necessitats dels seus clients. Per a això, posa a disposició un complet assortiment de plats d’elaboració pròpia. Cafè & Tapas compta amb originals propostes com entrepans gourmet, sanes amanides, pizzes artesanals, fruita i dolços.

També destaquen els productes exclusius que Cafè & Tapes ha creat per a aquest nou servei de càtering. Un exemple són els Maki rolls de truita de blat de pollastre, guacamole i tomàquet o els de salmó, formatge i tomàquet sec; no us imagineu res tipo sushi (el nom enganya una mica), són una mena de burritos versionats, ben bons.

     

També ho són les seves noves receptes d’entrepans elaborats amb pa de coca del Maresme, amb combinacions de pollastre, enciam, tomàquet i maholima o verdures, formatge i romesco. Però sempre podreu optar per un tradicional Sandwich club de pollastre.

Per nosaltres, un imprescindible seria la seva Pizza de pernil i ruca, de forma rectangular, la seva massa està molt ben aconseguida.

Finalment, comentar que compten amb un ampli ventall de begudes, com diferents varietats de refrescos i sucs, i postres ben dolços per posar un bon punt final a l’experiència.

Aquest nou servei de Cafè & Tapes ja està operatiu en tots els seus restaurants propis repartits per tot Espanya.

I si sou dels que us agrada assentar-vos a la taula del restaurant, amb una bona copa de vi, no dubteu en què també podreu menjar de forma bastant correcta.

BON PROFIT!!!

 

Cafe&Tapas, Barcelona

Restaurant 3, Hotel Granados 83 de Barcelona

Enmig del Carrer d’Enric Granados, famós per la seva varietat de restaurants, bars i terrasses, ens trobem amb l’Hotel Granados 83 i el seu acollidor Restaurant 3.

L’hotel, un 4* Superior, està ubicat en un edifici clàssic de principis de segle XIX, i acull al seu interior els murs d’arquitectura industrial que reprodueixen les fàbriques tèxtils de l’època a Catalunya. A l’exterior, es troba la seva façana amb pedreres egípcies, marbres vermells i unes belles columnes de marbre.

Al Restaurant 3 de l’hotel podreu degustar una bona cuina mediterrània, amb algun toc creatiu, però mantenint sempre la seva essència. La millor forma de descriure-la serà comentant-vos tots els plats que vam tastar durant la nostra visita:

El Ceviche de llagostí amb mango, presentat de forma original, primer captiva per la vista i després per la frescor dels seus ingredients; tot i que obtaríem per un pèl menys de ceba ja que hi donava massa gust.

Vam seguir amb un Pernil ibèric de bellota, un clàssic, bàsic i luxuriós plat per un sopar on es vol posar el nivell ben alt des del principi. Tallat a mà, com cal.

Vam continuar amb el Foie amb kikos, boles de formatge de cabra i coulis de fruits vermells. A primer cop d’ull sembla que els “kikos”, aquests fruits secs que tots ens hem fartat de prendre de petits, hagin de molestar; però sorprèn el toc cruixent i punt salat que donen a aquest petit luxe gastronòmic.

Després dels entrants, va ser el torn d’uns bons Raviolis amb salsa de ceps i pinyons, coronats amb una mica de parmesà.

Va arribar el torn de la carn, amb un Corder amb patates al forn, salsa de foie i cibulet. Molt tendre. L’os va quedar pelat totalment, ja que la seva carn estava extremadament melosa. Sabeu el plaer que de menjar-vos-la mentre es desfà a la boca?

Finalment, era el torn del peix. En aquest cas, un Bacallà amb pèsols i salsa de tomàquet, també molt tendret i amb les verdures com a acompanyament ben mediterrani.

Tots aquests plats els vam acompanyar amb un vi negre bastant correcte: un Fincas Resalso 2016, de Bodegas Emilio Moro i D.O. Ribera del Duero.

Òbviament, no podien faltar unes bones postres i vam decidir compartir-ne dos. Un Coulant de xocolata amb gelat de iogurt i un Crumble de poma amb gelat de vainilla.

I més enllà de la gastronomia, el Restaurant 3 ens va captivar amb el seu ambient tranquil i íntim, que es genera amb la llum tènue de la sala. També compten amb una terrassa, oberta durant els mesos més frescos, on poder sopar. S’hi manté la tranquil·litat, i s’hi sumen les carícies de l’airet fresc que estàvem esperant.

Tot i que som molt fans de posar tots els plats al mig de la taula, en aquest cas us recomanaríem prendre un primer, un segon i unes postres per persona; o compartir els entrants i agafar un principal per cap. El preu mig de carta és d’uns 30€-35€, mantenint una bona relació qualitat-preu.

 

BON PROFIT!!!

 

Restaurant 3, Hotel Granados 83, Barcelona

 

La Real Hamburgueseria Barcelona

De les reunions entre amics al cap de setmana tastant diferents hamburgueses, surt La Real Hamburgueseria, un local fet a la mida d’un grup de joves veneçolans, amb una oferta que els recorda a la seva infància i que han volgut portar a Barcelona. No hi trobareu fusions rares d’hamburgueseria amb tocs veneçolans; La Real és una hamburgueseria amb una oferta tradicional, i aquesta és la mateixa aquí que al seu país.

La seva pretensió no és més que ser una hamburgueseria de barri, on els clients tornin de forma habitual perquè els agradi la proposta i els piqui la curiositat de tastar altres opcions. Una hamburgueseria d’ambient desenfadat i relaxat, perfecte pels vespres o dinars amb amics, amb una carta sense complicacions però de qualitat.

Amb els tres mesos que fa que han obert, ja tenen els seus primers adeptes a la seva proposta clara, concisa i bàsica: burgers, hot dogs i batuts. Un trio que els havia acompanyat des de petits i que no havien aconseguit trobar a Barcelona.

Per la carn de les hamburgueses i hot dogs han buscat proveïdors dels mercats més propers a la seva zona, com el de La Concepció i el del Ninot.

La seva oferta es completa amb uns quants entrants, unes postres de vici amb proveïdors com Oggi gelatto, i una selecció de cerveses artesanes d’Edge Brewing, de qui tenen 4 sortidors.

Comencem amb el nostre sopar?

Dels 4 entrants dels què disposen vam decantar-nos pels seus nachos, els quals vaticinaven un gran encert. I així va ser. Es presenta tota la salsa -a base de formatge fos i guacamole- en una cassoleta i les tortitas de blat de moro a part, evitant que s’estovin.

A la seva oferta hi trobareu 8 burgers (1 d’elles vegana) i 3 hot dogs diferents. Nosaltres ens vam decantar per La Real, una clàssica amb 180 grams de vedella, un bacon cruixent excel·lent, cheedar i formatge crema gratinat. Un clàssic perfectament aconseguit que vam acompanyar amb unes patates trufades amb formatge crema fos i parmesà (les podeu demanar com entrant) que ens fan salivar només de pensar-hi de nou. Demaneu-ho, si us plau.

La segona opció va ser l’Hamburguesa de pollastre. Una opció més refrescant preparada a base de pit de pollastre arrebossat, cogombres, ruca i salsa tàrtara. En aquesta ocasió les vam acompanyar per les seves patates fregides habituals.

Les seves postres i batuts són pur vici, brutals. Es nota que s’han rodejat dels millors per oferir una carta dolça reduïda però de qualitat. No sabríem si quedar-nos amb l’americanada del Batut de galetes Oreo, o amb el pecat capital de la Galeta farcida de Nutella amb gelat de festucs.

A La Real no se sumen a modes com el brunch. Ells treballen per preparar dinars i sopars, ja que és el que la seva oferta els permet fer amb excel·lència.

No sé si us n’ha donat la impressió, però heu trobat el lloc clau pels amants de les hamburgueses típiques, tradicionals, sense floritures ni productes VIP, només amb qualitat i una bona execució. I com haureu pogut veure al seu logo, pensades per menjar desenfadadament amb les mans.

BON PROFIT!!!

Restaurant La Real, Barcelona

  • Webhttp://larealbcn.com/
  • Direcció: C/Valencia 285, 08009, Barcelona
  • Telèfon: +34 93 832 86 94
  • Email: info@larealbcn.com
  • Horari:  de dilluns a dijous de 13:00h a 16:30h i de 20:00 a 23:30. Divendres de dissabte fins 00.00.
  • Preu: € (15€ per persona màxim)
  • Servei: 9/10

Página 1 de 15

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.