Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: El Gòtic (Página 1 de 3)

Sensi Mezzanine

Sensi Mezzanine aposta per transformar l’essència de les tapes més populars

13450821_1028740670541323_990514573696030931_n

El 2006 Jean Georges, Terence Conran i l’Hotel Costes començaven la seva particular aventura obrint el primer local Sensi Tapes. Actualment compten ja amb 4 locals, un d’ells tan sols fa 4 mesos que està obert: Sensi Mezzanine.

Els quatre locals s’han convertit en espais imprescindibles del barri Gòtic de Barcelona, aportant cadascun d’ells petits matisos a un mateix concepte que els uneix: l’elevació de les tapes a la categoria gourmet.

I avui toca descobrir, ho aconsegueix Sensi Mezzanine?

Degut a la seva ubicació, els restaurants Sensi són un punt d’atracció per clients turístics, tot i que per la qualitat dels plats que es presentaran a continuació, esdevenen una parada imprescindible pel públic local més foodie.

La carta de Sensi Mezzanine recull l’essència de les tapes, una de les expressions més populars de la gastronomia espanyola, fusionada amb l’ànima gourmet de la pròpia cuina francesa. El resultat són platets deliciosos, pensats per paladars que busquen la perfecció i els apassionen els detalls.

Compten també amb una bona carta de vins, amb un gran nombre de referències de D.O. catalanes i també Espanyoles. Un punt més pels gourmets més exigents.

IMG_9064

Plats degustats a Sensi Mezzanine

Una nit de tapes perfecta a Sensi Mezzanine comença amb les seves Croquetes de sobrassada amb allioli de mel.

IMG_9045(1)

Als que els hi agradin els plats de cullera, tindran com imprescindible la Crema tèbia amb oli de tòfona i ou poché. Un equilibri perfecte d’intensos sabors.

IMG_9048

Se’ns dubte el pop està de moda i molts restaurants l’incorporen a la seva carta. Però el complicat és donar el punt de tendresa idoni a aquest cefalòpode. A Sensi podreu disfrutar com nens petits d’un explèndit Pop al forn amb puré d’albergínia fumat amb escalunya confitada i pebrots rostits.

IMG_9051

El color intens d’aquest plat espanta, no ens enganyarem, tot i que el Rissoto de remolatxa amb mascarpone i remolatxa cruixent seria plenament mereixedor d’una gran ovació, per la seva cremositat i el toc dolç aportat pel mascarpone.

IMG_9055

Es resol de forma correcta la seva Presa ibèrica amb salsa de bolets, fonoll confitat i puré de patates, tot i que després de les degustacions anteriors,  és la tapa més normal.

IMG_9056

IMG_9059

I el toc dolç us el donarà el seu Cheese Cake cobert amb dolç de llet i ametlles. Una bomba deliciosament dolça.

IMG_9062

A més a més d’una bona gastronomia, Sensi Mezzanine compta amb un ambient animat, potser un pèl sorollòs per aquell que busqui intimitat, però perfecte per un sopar foodie entre amics.

El local té dues plantes amb diferents ambients i sales: des de taules altes amb tamborets, passant per les barres més tradicionals, per arribar a les taules baixes típiques.

IMG_9040 IMG_9041

BON PROFIT!!!

Sensi Mezzanine

  • Web: http://www.sensi.es/mezzanine/inici/
  • Direcció Eixample: C/Ample 24, 08002 Barcelona
  • Telèfon: +34 935 414 459
  • Horari: de dilluns a diumenge de 18.30 a 24h.
  • Preu: €€ (20€ per persona)
  • Servei: 9/10

Le Bouchon by Harry Wieding

Autèntiques especialitats locals en forma d’aperitius i tapes dels bars més tradicionals es reuneixen a Le Bouchon

 

El Gòtic té un encant especial. Al final, és l’ànima de la ciutat, un barri que ha viscut les històries més antigues, i que convida a perdre’s pels seus carrers, en busca de nous racons i noves llegendes.

Entremig de l’entremat de carrers del Gòtic trobareu el Mercer Hotel Barcelona, un encantador espai que combina els records històrics de la ciutat amb petits tocs moderns, possiblement un reflex del que és actualment Barcelona.

Dintre d’aquest hotel podreu trobar diferents espais gastronòmics, tots dirigits pel xef Harry Wieding. Un dels espais més captivadors és el  gastro bar Le Bouchon, un racó de tapes i platets, petites racions.

La seva carta convida a compartir la passió per la gastronomia en un ambient informal, distés i dotat d’una gran personalitat. Els vidres pintats amb la carta i els plats recomanats, tomàquets en rama que pengen de les parets amb els alls com acompanyants, i les ampolles de sifons com a protagonistes de la decoració; Entre parets de l’antiga muralla medieval, es respira l’aire de les antigues bodegues amb reminiscències cool.

Els plats degustats durant la visita van ser:

Un petit aperitiu per anar obrint boca i un pa amb tomàquet perfecte.

IMG_8626

IMG_8628

La Terrina de la casa s’acompanya amb mostassa Dijon i unes torrades de pa de motlle. És una bona opció per anar obrint boca amb el vi en mà.

IMG_8633

La seva ensaladilla russa amb pebrot escalivat i tonyina és espectacular. La maionesa acompanya, però no se’n fa la protagonista.

IMG_8637

I arriba el primer plat que combina a sucar i sucar pa: els Musclos a la Pernod, una salsa a base d’anís que combina i complementa a la perfecció els musclos.

IMG_8638

I els Callos del xef Harry Wieding… són un plaer que es comença forquilla en mà i s’acaba sucant pa sense parar. No us agraden els callos? Us fan cosa? Proveu-los.

IMG_8643

El seu Xai adobat amb espècies és amb un toc una mica exòtic, que aportarà un bon canvi a una nit de tapes tradicionals.

IMG_8647

Finalment, el seu Saltat de bolets és un plat de temporada perfecte per tancar el sopar.

IMG_8651

Les postres segueixen essent originals, com la resta de la carta. Una opció és optar per un còctel sofisticat, solidificat i refrescant: un Whisky Sour; també ajudarà a digerir bé el menjar anterior.

IMG_8654

I com a postres tradicionals catalanes no pot faltar un bon assortiment de botifarres negres, blanques,… No home no! Són un trampantojo, el deliciós Assortiment de galetes de la casa. Perfectes per acompanyar el cafè.

IMG_8655

IMG_8657

El xef Harry Wieding proposa una carta de tapes tradicionals, però amb tocs ben originals i adaptada als productes de temporada. Altament reconegut, va obtenir el reconeixement amb el Premi Cuiner Jove del any 2013 per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició. A més a més, després de treballar mà amb mà amb Dídac Fernández al restaurant Estrella de Plata de Barcelona, i posteriorment va encapçalar els fogons de Sant Pere del Bosc, a Lloret de Mar.

Us animeu a recórrer el Gòtic fins a trobar Le Bouchon?

BON PROFIT!!!

Le Bouchon

La Castanya

Enmig del barri Gòtic, en ple centre neuràlgic de turistes i curiosos, es troba La Castanya, un restaurant de tapes amb bones opcions per sorprendre el més escèptic.

IMG_6932

Aquest restaurant podria ser un lloc més de tapes per guiris, però una vegada més trobem en aquesta zona una aposta que no falla. Sorprèn, i en positiu.

La seva carta reinterpreta les tapes i platets més tradicionals de la nostra gastronomia, donant-li petits tocs de la cuina italiana. Com a resultat, el Mediterrani es troba present en cada creació, mentre Itàlia i Espanya es fusionen en una magnífica proposta gastronòmica.

Ens endinsem una miqueta més en la seva oferta? Primer de tot, cal remarcar que les postres i plats freds es preparen a la barra, als ulls del comensal.

Sens dubte un dels millors entrants que es pot demanar -acompanyat d’una copeta de cava o vi blanc-, és una Ostra amb Bloody Mary. Aquest cocktail típic es fusiona amb el mar, refrescant així les caloroses nits d’estiu.

IMG_6933

IMG_6934

IMG_6935

Es pot continuar el viatge de sabors frescos amb un Salpicón de pop, servit dins d’un pot amb crostons, ceba i verduretes i amanit amb una vinagreta de Chardonnay.

IMG_6939

IMG_6940

Un altre plat preparat in-situ davant del client és l’Steak tàrtar, servit amb brots de ceba, chilly, chalota, julivert, tàperes, soja i maionesa. Semblen molts ingredients? Entre ells s’equilibren per fer protagonista el filet i completar una experiència rodona pel qui el tasti.

IMG_6942

IMG_6943

La seva Amanida Caprese, feta amb tomàquets xerri pera, mozzarella italiana i un brioix alfàbrega se serveix sobre una base de salmorejo, barrejant la gastronomia italiana amb l’espanyola.

IMG_6948

No es pot visitar La Castanya sense provar les seves croquetes. Les han reinventat perquè els celíacs puguin provar-les sense problema: no porten betxamel, ni derivats, el seu interior és carn pura; i per si fos poc, també fan l’arrebossat amb patates xips. Les de pollastre són espectaculars, però les d’Ossobuco… fan caure la llagrimeta.

Una carn contundent, com podria ser la del ossobuco, la treballen per donar-li un toc més lleuger. En aquest cas amb cítrics.

IMG_6952

IMG_6961

IMG_6958

IMG_6954

Les braves que somiaven ser braves… són un altre imprescindible. Aquest trampantojo enganyarà la vista de qualsevol. Es tracta d’una versió a la “brava” d’un típic dels carrers de Sicília: una mena de patates fregides fetes a base de cigrons.

IMG_6965

IMG_6964

El punt i final d’un gran sopar serà perfecte amb el Secret de porc, el qual es cuina al buit, per posteriorment passar-se per la graella. Es presenta amb grassa de lavanda i mel i amb una base de poma i iogurt allimonat. Un resultat excel·lent que fa tocar el cel i gaudir d’aquesta gran passió: la gastronomia.

IMG_6969

Els dolços d’aquest local també estan molt ben cuidats. El Babadog és un perrito caliente servit amb almívar, nata, ceba cruixent i alfàfrega, una combinació estranya a primera vista però amb un resultat 100% positiu.

IMG_6976

IMG_6975

Els Coco-cannolo són la seva versió dels típics postres sicilians: la base del cannolo es fa amb cacau, canella i cafè, i es farceix amb ricotta, taronja, melmelada de cítrics i avellana.

IMG_6977

IMG_6978

Per suposat, no pot acabar-se un sopar en un restaurant amb reminiscències italianes sense un bon limocello.

IMG_6979

Preparats per conèixer un dels millors locals del Barri Gòtic?

La Castanya

  • Web: http://barnawood.com/la-castanya/
  • Direcció: C/Escudellers 30, 08002, Barcelona
  • Telèfon:+34 936 67 1617
  • Preu: €€ (uns 20€ per persona)
  • Horari: de 9am a 2.30 (de diumenge a dijous) // de 9am a 3am (divendres i dissabtes).
  • Servei: 8/10. Aprova amb bona nota. Amb un toc informal, estan atents al comensal, es preocupen per ell i són eficients.

Jornades Gastronòmiques dels Arrossos al Restaurant Pelai

Arriben les jornades de l’arròs al Restaurant Pelai de l’Hotel Catalonia Ramblas 4*, fins al 10 de juliol.

 Logo

El passat 30 de juny van començar les Jornades Gastronòmiques dels Arrossos al restaurant de l’Hotel Catalonia Ramblas. Pelai és un restaurant impregnat pel Mediterrani més elegant, amb una oferta gastronòmica amb DO Catalunya.

A la sala, es respira una tranquil·litat refinada, que acompanyarà al visitant tota l’estada. T’embolcalla el blanc dels seus mobles mentre mirant per la finestra es pot veure l’anar i venir de turistes que volen descobrir cada racó de la ciutat; un petit oasis enmig de Barcelona.

Per aquestes jornades, el Restaurant Pelai ha preparat una extensa carta d’arrossos de tot tipus, des de risottos als arrossos més tradicionals de carn o peix, amb preus que oscil·len entre el 16€ i els 24€ per persona. A més a més, en taules fins a 4 persones, es pot demanar l’arròs que es vulgui de forma individual, el qual es serveix en paelles d’una racció.

Per començar, abans d’entrar en aquest gran dinar, no hi ha res millor que un refrescant Gaspatxo de cireres.

image

Recomanen començar amb algun entrant, escollint-los de la seva carta. El seu Mi-cuit de tonyina no deixarà indiferent a ningú. A l’arribar a la taula treuen la tapa del plat, perquè en surti tot el fum aromàtic, i aquest acompanyi al comensal. S’acompanya amb una salsa d’albergínia, sèsam i mel. Un plat sublim.

 IMG_7001

També és recomanable començar amb un exquisit Pernil ibèric de bellota D.O. Guijuelo, acompanyat d’un perfecte pa de vidre amb tomàquet.

IMG_7005

I per acabar els entrants, res millor que unes Anxoves de l’Escala doble 0 amb oli D.O. Terra Alta, acompanyades amb pa de vidre. Petits tresors que de tan en tan cal tastar i gaudir.

IMG_7003

IMG_7002

Arribats als arrossos, podreu escollir els més comuns, com el caldós amb llamàntol o el negre amb calamarsets i escopinyes. Tot i això, és completament recomanable provar altres varietats més complicades de trobar, com el “montañés” amb crosta. Aquest arròs es serveix amb diferents tipus de carn, com costelles de porc, i s’hi forma una crosta (com bé diu el nom) amb ou.

També preparen una magnífica versió del tradicional arròs amb bacallà, en aquest cas acompanyat amb tallarines i verduretes. En els dos casos, la cocció de l’arròs és la idònia, i el gust intens.

IMG_7007

IMG_7009

IMG_7010

IMG_7012

IMG_7013

De postres també compten amb un assortiment bastant variat, modernitzant postres tradicionals de la cuina tradicional catalana, des d’una crema catalana amb llet d’ovella per llepar-se’n els dits, a una mousse de violetes amb “tocinillo de cielo” i peta zetas.

 IMG_7018

IMG_7017

Un secret per acabar un dinar o un sopar de cine? Demaneu prendre el cafè a la terrassa de l’hotel o pugeu-hi després a fer una copeta. Aquesta es troba en un pati interior, entre dos edificis, i s’hi respira una pau i una tranquil·litat envejables.

IMG_7019

IMG_7015

Si es vol gaudir d’aquestes Jornades Gastronòmiques dels Arrossos al Restaurant Pelai no val a encantar-se. Es realitzaran fins aquest diumenge 10 de juliol i, després, ja no quedaran aquests emocionants arrossos a la seva carta; bé, esperem que tornin en una segona edició…

BON PROFIT!!!

Restaurant Pelai
  • Web: http://www.restaurante-pelai.com/
  • Direcció: Carrer Tallers 62, Barcelona
  • Telèfon: 93 316 84 04
  • Horari: De 13.00h – 16.00h i de 20.00h – 24.00h
  • Preu: €€€€ (+45€ per persona)
  • Servei: 9’5/10 – Un servei com els d’abans, d’aquells professionals que som cambrers de tota la vida. Atents i amb passió per la seva feina.

Bananas: el brunch amb més estil de Barcelona

Si sou fans dels brunch teniu una cita ineludible: 3 d’abril al Bananas a partir de les 11.

Fa una mica més d’un any vam estar a la inauguració d’aquest restaurant i des de llavors no hem deixat de sentir mil i una històries d’ell, i és Bananas… ha arribat trepitjant fort! La última novetat són els seus bruch, als que vam acudir fa unes setmanes.

Després de gaudir d’un brunch que va acabar sent pràcticament un berenar (sortíem d’allí a les 16.30 passades), podem dir que han arribat per quedar-se. Cada primer diumenge de mes podreu provar la seva varietat de plats, que adaptaran segons la temporada. Això sí, a la carta sempre hi trobareu els essencials com el ous Benedict, els rancheros i a l’estil English breackfast, la seva Meatball Sandwich, bagels de salmó amb formatge i alvocat, o el Bananas Chicken, el seu particular Club Sandwich de pollastre, que vam provar i podem afirmar que està boníssim!

Òbviament també trobareu bones begudes, des de gerres de Mimosa i Bellini a copes de cava, gintònics o el seu especial Bloody Mary. I postres típiques, com pancakes o brownies de vici!

Us deixem imatges del nostre pas i esperem trobar-vos en aquest sonat i tropical local el proper 3 d’abril!

Foto 6-3-16 14 01 47

Foto 6-3-16 13 14 20 Foto 6-3-16 13 15 54  Foto 6-3-16 14 18 56 Foto 6-3-16 14 20 11

 

BON PROFIT!

Página 1 de 3

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.