Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: La Barceloneta (Página 1 de 2)

Maná 75º, paella & gastronomic experience a Barcelona

Amb 19 paelleres a la vista i 12 varietats de paella, arriba Maná 75º a Barcelona

Fresc, colorit, estiuenc. L’ambient i la decoració del local et captiva i t’acull. Espais amplis, llum i comoditat. Les seves taules rodones són tota una declaració d’intencions: qui arriba a Maná 75º, ve amb l’esperit predisposat a gaudir, riure, celebrar i deixar-se portar per la  joie de vivre, i per compartir uns deliciosos plats.

El disseny del restaurant, que el signa el prestigiós estudi d’arquitectura Turull Soresen, destaca per la seva cuina oberta, de més de 20 metres de longitud, en el taulell del qual estan disposats els 19 paellers on es preparen fins a 12 varietats al moment i davant dels paladars inquiets dels comensals.

La proposta gastronòmica del restaurant s’inspira en el mar, i en la seva ubicació al barri mariner de la Barceloneta. El restaurant està situat al Passeig Joan de Borbó 101, just al costat de l’Hotel W i la seu mundial de Desigual.

La cuina és de tendència mediterrània clara, i balla entre la tradició, la creació i petites mencions a altres cultures gastronòmiques on el mar també hi és molt present.

El seu punt fort són les paelles, les quals es troben al seu ADN, i per això el seu nom incorpora el “75º”, temperatura exacta a la qual preparen els caldos i fumets per garantir un fons saborós i únic. En les 12 varietats preparades se’n troben des de més tradicionals com la de mar i muntanya, l’arròs negra o la de llamàntol; fins a d’altres menys comuns i creatives com la de Llobarro -llobarro, verdures, cebes fresques, coriandre, llima i oli de gingebre- o la de foie i els bolets -arròs bomba del Delta amb xampinyons i foie estofat-.

Per començar, a la seva carta es troben una gran varietat d’entrants. Un bon snack són els Crackets d’arròs negre, una mossegada cruixent que porta a una explosió de sabor brutal.

El seu Trio d’amanides és una opció refrescant, perfecta per començarun dinar en uns dies calorosos com els actuals. Aquestes tres amanides són:

  • La de mango amb núvol de parmesà, preparada amb enciam i brots frescos, un núvol de parmesà, mango en rondelle i un fi coulis aromatitzat amb la vinagretade mostassa suau.
  • La de llagostins i ajoblanco d’ametlles, presentada amb un cruixent d’arròs que amaga els llagostins al vapor i l’ajoblanco d’ametlles, amb maionesa, brots d’alga wakame i un aroma suau de shichimi.
  • La tercera és l’Amanida de contrastos: escarola frisée, amb brunoise de fruites vermelles i formatge de cabra, amanida amb oli de trufa i parmesà i acompanyada de poma caramel·litzada i virutes de foie.

 

Si alguna us ha cridat més l’atenció, les tres poden demanar-se en racions grans, sense ser necessari demanar aquest trio.

Un dels plats estrella i més sorprenents de la seva carta -abans d’arribar als arrossos- és el Dia de Singapur, una picada d’ullet a una altra cultura gastronòmica, amb productes nostres: Llagosta i musclos estofats, acompanyats per l’explosió de sabors de la salsa de Singapur, la frescor del coriandre i la ceba tendra. S’acompanya amb pa xinès.

També hi podreu trobar el clàssic fish and chips versionat i d’una gran qualitat, amb el Turbot fregit amb patates fregides, hoisina de maduixa, llima i mojo verd.

I, finalment els arrossos. El de calamarsets i cloïsses és una deliciosa opció per gaudir d’un arròs socarrat -o agarradet- de primera. La paella es deixa al centre de la taula, perquè se la serveixi el propi comensal o es menji directament des d’aquesta.

I el final d’un bon àpat com aquest el posen les postres. Dues bones opcions són la Bomba de xocolata blanca, pels que no els importi l’operació bikini, i el iogurt amb mango, molt refrescant.

En resum, tots els amants dels arrossos i de la gastronomia mediterrània, tenen ja un nou temple de culte on gaudir de bones paelles i ambient relaxat.

BON PROFIT!!!

 

Maná 75º, Barcelona 

Pacha Restaurante

A principis de setmana us parlàvem del brunch del Bananas, però la gastronomia aquell diumenge no va quedar allí. A la nit va disfrutar d’un gran sopar al Restaurant de Pacha Barcelona.

logo pacha

En aquest restaurant, ubicat a la famosa discoteca en plena Barceloneta, aposten per un espai on es respira el més pur estil eivissenc. A l’entrar us trobareu amb un bon ambient modern i exclusiu i unes magnífiques vistes al mar i a la platja.

Vam tenir la sort de poder degustar un magnífic menú degustació. El seu xef, Emilio Gutiérrez, proposa una carta amb plats plens d’elegància i amb una curada presentació, els quals combinen la cuina oriental i la cuina mediterrània a la perfecció.

Passem a veure tot el que vam provar?

Vam començar provant aquests fantàstics Llagostins kataifi, amb un arrebossat súper cruixent.

Foto 6-3-16 21 31 41

Al mateix temps també va arribar un magnífic Foie amb fruits vermells. No sé si sabeu com li agrada el foie al Roger, però si mai coincidiu amb ell en una taula on n’hi hagi… no us encanteu!

Foto 6-3-16 21 32 23

Seguint amb els entrants, vam provar una bona varietat de Sushi, molt ben elaborat. Tenen un sushiman que elabora aquestes joies japoneses en una barra en mig de la sala.

Foto 6-3-16 21 35 48 Foto 6-3-16 21 40 45 (1)

Vam seguir amb unes Carxofes arrebossades amb foie i un ou poché, un vici.

Foto 6-3-16 21 47 58

El següent plat van ser uns Canelons de faisà. Sí, sí de faisà. La carn d’aquesta au és suau però molt gustosa, i els canelons resultants una passada.

Foto 6-3-16 22 10 56

Després va venir un Arròs yakitori, embolcallat amb una truita ben fineta. L’arròs estava combinat de forma molt equilibrada amb verduretes.

Foto 6-3-16 22 13 29 Foto 6-3-16 22 14 26

Tot i que ja estàvem molt plens, encara vam provar un Tataki de vedella que estava espectacular. I quan la carn està pràcticament crua… el producte no enganya. Excel·lent.

Foto 6-3-16 22 17 31

I ja per acabar, vam tastar un Pop a la brasa amb parmentier de patata. El pop estava molt tendre, al punt i la combinació amb el parmentier tots sabem que sempre funciona.

Foto 6-3-16 22 19 22

I després d’un gran sopar, no poden faltar unes bones postres. En el nostre cas vam provar un Mixt de postres, on hi havia varis tipus de mochis (de xocolata, de vainilla, de te verd,…) i uns trossets de pastís de iogurt.

Foto 6-3-16 23 00 28 (1)

No us entra la gana?

El sopar el vam acompanyar primer amb dos còctels que va improvisar el seu barman al moment: un Bubblelicious fet amb licor de meló, vainilla i llima; i un Spicy colada fet amb Malibú, rom, blue curaçao, suc de pinya i pebre, que li donava un toquet picant.

La resta del sopar vam seguir amb el vi negre de la casa, un Rioja –del que no recordem el nom-, però que va ser per nosaltres el més fluixet del sopar. Tot i això, cal dir que tenen una carta de vins prou extensa per trobar segur una bona opció.

Foto 6-3-16 21 10 48

El local té una decoració moderna i bastant informal, amb tot el mobiliari de colors blanc i platejat. Tenen diferents ambients, una zona de taules baixes i sofàs –on vam sopar nosaltres-, i una altra amb taules normals amb una barra de còctels al final i la barra del sushiman al mig.

Foto 6-3-16 21 00 25 Foto 6-3-16 21 22 06

A més a més, conten amb un servei excel·lent: molt atents, amables i eficients. Vam sortir molt, molt contents del tracte rebut.

Pel que fa al preu hem de dir que no és un restaurant barat, però sí que és un restaurant que val molt la pena provar. Té un ambient impressionant, un servei de luxe i una proposta a la cuina bastant ben aconseguida.

Amb les vistes que té a la platja, crec que hi tornarem un dia al migdia per gaudir-les.

Ens veiem aviat i…

BON PROFIT!!!

Restaurante Pacha

Web: http://www.pachabarcelona.es/es/restaurante

Telèfon: +34 932 21 56 28

Direcció: Passeig Marítim de la Barceloneta 38, Barcelona

Bro Barcelona

Quan vam fer el nostre Top V d’hamburgueses gourmet vam recomanar  Bro Barcelona, una hamburgueseria amagada pels carrers de la Barceloneta.

menjat_barcelona_bro_0

El local és bastant petit i senzill però molt acollidor. Trobareu llargues taules compartides i algunes de dobles i, el més important, unes hamburgueses que estan boníssimes. La carn està feta a la graella i es nota moltíssim en el resultat, ja que dóna un gust més intens a la carn que si es fa a la planxa. A més a més, utilitzen pa artesà i productes frescos i de qualitat. Per nosaltres va ser una gran sorpresa.

Nosaltres vam optar per demanar uns nachos d’acompanyament i dos hamburgueses: una mexicana amb alvocat, ceba, enciam tomàquet i una salsa picant, i una Provolone amb formatge provolone (qui ho hagués dit amb aquest nom!), ruca i tomàquets secs.

menjat_barcelona_bro_1

menjat_barcelona_bro_2

La relació qualitat-preu és molt bona, a nosaltres ens va costar 26€ dos hamburgueses, uns nachos i les begudes, i heu de contar que el Roger beu molt. Ah! I el servei ben ràpid i eficient.

Si no us agraden els llocs petits sempre podreu demanar les seves magnífiques burgers per emportar.

Esperem que us hagi agradat l’entrada, trobareu Bro Barcelona al Carrer Baluard 34, enmig de la Barceloneta.

BON PROFIT!!!

Vicino, còctels de vici

Ahir vam poder assistir a la presentació de la carta de cocktails de Vicino, un petit italià de la Barceloneta.

image

El que per la ubicació sembla un restaurant més orientat a guiris, és realment un petit raconet on apropar-se a la gastronomia italiana. Tots els productes que fan servir els porten des d’Itàlia i presenten una carta allunyada de la típica i tòpica 4 formatges o la margarida.

A la carta trobareu entrats típics italians i, per suposat pasta i pizzes, tot ben acompanyat d’una extensa carta de còctels i vins, tots italians.

Quan vam arribar, que per variar vam ser els primers (som de puntualitat anglesa), estaven en mig d’un dels aperitius que fan totes les tardes de 6 a 8. Què són? Doncs es tracta de pagar la beguda, una miqueta més cara del normal, per poder gaudir d’una bona barra lliure de plats italians que un mateix se serveix de tot el que ofereixen a la barra.

Durant la cata el bàrman de Vicino va preparar la copa a mida real i després unes petites degustacions mida xupito per poder-los provar tots. La degustació la van formar el seu vermut i 5 còctels diferents.

Vermut
Vam començar amb un vermut, fet amb Martini, però adaptat amb un toc de Saint Germain, un licor que li dóna unes notes florals gràcies a la flor de sauco i el qual en suavitza el gust. A més a més, la beguda es complementa amb la polpa d’aranja i la seva pell, donant un toc molt refrescant al combinat.

image

image

Americano a Barcelona
Després va ser el torn del primer còctel, un Americano a Barcellona, fet amb Martini Rosso, tònica, Campari i tot infusionat amb gerds per suavitzar-ne l’amargor i tenir com a resultat un còctel dolcet i refrescant.
Aquest és una reinvenció del clàssic italià, l’Americà, fent-lo molt més suau i amb gustos de Barcelona.

image

image

image

Negroni per Leoni
El segon combinat va ser el Negroni per Leoni, fet amb Martini Rosso, Campari i Ginebra, una combinació potent que suavitzen utilitzant melmelada de taronja amarga.

image

image

Spaca noci
El tercer va ser un còctel bastant especial fet amb vodka, Frangelico, puré de pinya i xarop de mel, coronat un trocet de llima. Tot un elogi als sabors tropicals.

image

image

Sorrento

El Sorrento Sour té com a base un licor típic italià: el lemoncello. Anava acompanyat de bitter de taronja, suc de llimona, pebre negre mòlt i coronat amb una fulleta d’alfàbrega. És un còctel molt fàcil i lleuger, ideal pels amants dels cítrics i del lemoncello.

image

Don Giovani

Vam acabar amb un còctel ben potent, el Don Giovani. Es fa amb Martini Rosso, rom anyenc Abuelo, Amaro Montenegro i Galliano. I per què aquest nom? Perquè el seu gust et roba el cor i et torna boig amb la seva graduació.

image

Vam fer una miqueta de coixinet amb torcets de focaccia i unes olivetes excel·lents.

image

image

En general, tots els còctels eren molt fàcils de beure i bastant dolços, excepte l’últim que era més potent. Tenen una bona forma de fer combinats, de manera ben acurada, i aptes per totes les hores del dia.

En general cuiden molt tots els detalls, tant en l’elaboració, com en el servei, la decoració i tota la seva oferta. El local està ple de raconets on compartir bons moments en parella o amb amics. Quan vam arribar vam ser una mica tafaners i vam donar un tomet per tots els seus racons.

image

image

image

image

image

image
Si voleu visitar la petita Itàlia de Barcelona, la trobareu al passeig Joan de Borbó 68, a la Barceloneta.
BON PROFIT!!!

 

Les 5 millors hamburgueses de Barcelona

Booon i calorós dimecres!

Avui us presentem el Rànking de les 5 millors hamburgueses gourmet  de carn de Barcelona. És a dir, no entren en concurs ni les vegetarianes ni les de peix.

Comencem amb les 5 millors! No sabíem si ordenar-les o no i, al final, hem optat per no fer-ho. Totes tenen els seus pros i els seus contres i, si les classifiquéssim, ens deixaríem endur per fets totalment subjectius com són els nostres moments i experiències personals.

A més a més, hem valorat els restaurants en conjunt, no una hamburguesa en concret, ja que hem considerat important tenir una bona i àmplia oferta (on tothom hi tingui un lloc). Així que, realment, és una entrada sobre les millors hamburgueseries.

Bro Barcelona

La seva relació qualitat-preu mereix una menció especial. Aviat els hi dedicarem una entrada per ells sols, però, a mode de resum, deixeu-nos dir que la qualitat del producte i del servei és espectacular. Només el hi faltaria una miqueta més de varietat. Mireu les fotos…

Bro Barcelona

Bro Barcelona

Bro Barcelona

Bro Barcelona

On? Al Carrer del Baluard 34, amagadet per la Barceloneta.
Preu? 11€ per persona amb beguda i nachos

Timesburg

Ja fa temps us vam explicar la nostra experiència de gordunflios al Timesburg i, amb una mica d’humor, vau ser partíceps del que vam gaudir aquell dia. Hi hem tornat vàries vegades i provem el que provem el resultat sempre és excel·lent.

Timesburg

Timesburg

Timesburg

Timesburg

On? Nosaltres vam anar al que hi ha al Carrer París 95, en ple Eixample.
Preu? Uns 13€ per cap amb patates i begudes.

Hard Rock Cafe Barcelona

Quan per primera vegada ens vam plantejar fer un rànquing d’hamburgueses no ens haguèssim imaginat que hi posaríem una cadena tan gran com és HRCBarcelona. Però ens va enamora el seu ambientàs, la seva varietat, les seves ganes de tenir una oferta per tothom i la qualitat i proximitat del producte que utilitzen. Potser és un pèl car, però és una experiència 100% recomanable.

Hard Rock Cafe Barcelona

Hard Rock Cafe Barcelona

Hard Rock Cafe Barcelona

Hard Rock Cafe Barcelona

On? Al cor de Barcelona, a la Plaça de Catalunya 5.
Preu? El nostre banquet valia algo més de 25€ per persona, però vam prendre còctels, begudes i uns nachos enormes.

La Oval

Hi vam anar fa tot just dos dies i ens vam enamorar la idea de poder customitzar la teva pròpia burger. Tenen 4 tipus de pa, 4 tipus de carn, 10 formatges, uns 25 ingredients i una àmplia varietat de salses. La qualitat del producte és molt bona i el preu encara més! A més a més, els més tiquismiquis no tindran excusa!

La Oval

La Oval

La Oval

La Oval

La Oval

La Oval

La Oval

La Oval

La Oval

La Oval

On? En ple Eixample Esquerra, al Carrer València 199 (cantonada amb Enric Granados)
Preu? 16€ per persona amb postres, begudes, patates i nachos.

El Filete Ruso

Suposo que ja us ho esperàveu. Per nosaltres és i serà un dels millors locals on gaudir d’hamburgueses gourmet, amb l’afegit de disposar del distintiu SlowFood Km0. Hi hem tornat moltes vegades i l’única pega que hi podem trobar són les estones d’espera que es formen degut al seu èxit. Felicitats nois!

El Filete Ruso

El Filete Ruso

El Filete Ruso

El Filete Ruso

El Filete Ruso

El Filete Ruso

On? A l’Eixample, al Carrer Enric Granados 95.
Preu? Increïble, 13€ per persona amb begudes i patates.

 

Bé, per fi em desvetllat el nostre gran secret! Anirem actualitzant aquesta entrada si trobem altres restaurants que valguin més la pena, o si algun d’aquests es guanya que li triguem l’honor d’estar aquí (esperem que no!).

Tot i això, no volem acabar sense mencionar tres burgers excel·lents però que per les seves propietats no podien entrar al rànquing. Parlem de la vegetariana de Ale&Hop, les brutals burgers de salmó i de tonyina del Filburg i la curiosa hamburguesa de sèpia del Tiet Taver Teca. Es mereixen un raconet!

menja't barcelona_ale&hop_3

Filburg, hamburguesa Japon Burger (de tonyina)

Filburg, hamburguesa Japon Burger (de tonyina)

Filburg, hamburguesa Salmón Nature

Filburg, hamburguesa Salmón Nature

Tiet Taver Teca, hamburguesa de sèpia

Tiet Taver Teca, hamburguesa de sèpia

 

Bé ens veiem ben aviat i…

BON PROFIT!!!!

Página 1 de 2

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.