Menjat Barcelona | Descobrim la gastronomia barcelonina

Apassionats de la gastronomia amb ganes de gaudir dels millors restaurants de Barcelona.

Categoría: Poble Sec – Montjuïc

Espai Kru Barcelona

Espai Kru torna als orígens de la gastronomia fent una oda al producte de qualitat

logo

Fa 2.000.000 d’anys, abans del foc, tot es menjava cru. Després van arribar els marinats, els adobs i les salaons. Ara ho hem tornat pijo i parlem de sashimis, carpaccios i tàrtars.

Espai Kru agafa aquests orígens per presentar una carta bastant diferent del que trobem en molts locals. Hi trobem dues parts, una crua i una on es descobreix el foc.

Com introduíem, la primera -i més extensa- és l’espai per les elaboracions sense foc, buscant tornar als orígens més llunyans de la gastronomia. Aquí s’escriu una oda al producte: mol·luscs, crustacis, peixos, carns, verdures,… amb una originalitat controlada i certa sofisticació per gaudir del no-foc i fer protagonista al producte.

Hauria de ser tradició començar amb una de les seves Ostres franceses. Es poden demanar al natural o acompanyades d’alguna salsa. En aquest cas, es va degustar l’Ostra amb salsa ponzu i ous de salmó.

IMG_0663

Una bona forma de gaudir de la qualitat del producte és amb el peix cru. Cadascuna de les peces està tallada de forma similar a un tiradito i té un petit toc extra de sabor. Tres bones opcions són el Salmó d’Alaska amb ous de salmó, el Bonito Kru i el Peix blanc, acompanyat amb bolets.

IMG_0664

IMG_0665

I no ens oblidem d’aquest espectacular Tiradito moll amb llet de tigre de mango.

IMG_0675

Si volem viatjar cap a Galícia, ho podem fer amb el Tiradito de Vieira gallega amb maduixes, servida sobre una base de cogombre.

IMG_0671

I en un sopar així no pot faltar el plaer d’una bona tonyina. El Tàrtar de toro i peix blanc amb salsa de miso és una delícia per tots els sentits, on la tonyina brilla i la resta acompanyen.

IMG_0676

A la segona part arriba el moment de descobrir el foc. Tastets ben seductors, on el producte segueix essent el protagonista i amb els que es gaudeix de la traça del xef Ever Cubilla.

Tastar un parell de Croquetes de llamàntol i cranca és una bona opció per endinsar-se al descobriment del foc. El seu intens sabor a crustaci fa la boca aigua de qualsevol. El seu arrebossat no es menja el sabor principal i es converteix amb l’acompanyant ideal que dóna la textura desitjada.

IMG_0667

A molts hauran fet plorar de l’emoció les seves Anxoves en salaó amb pebrots rostits i formatge manxec. Un plat molt delicat, és un tast curt però intens. 

IMG_0685

I per acabar amb una bona festa, no hi ha res millor que fer-se una mica de Carn de Waygu a la brasa. Toca treballar i fer-se la carn al punt ideal de cadascú. Es pot acompanyar amb sal o unes espècies japoneses que hi donen un bon toc.
 IMG_0683 IMG_0681

I cal guardar un lloc per les postres. Si sou amants de la xocolata, aquest lingot de pur vici afrodisíac (la Banda de xocolata) us enamorarà.

IMG_0686

Per aquells menys viciosos, que els agrada acabar amb un toc dolç, la seva Crema de mango està realment molt ben aconseguida.

IMG_0687

Com maridar aquests petits plaers també està ben estudiat. Espai Kru compta amb una carta de vins fàcils de beure, agradables, de complexitat justa i divertits, idonis pel tipus de menjar del local. També han treballat una bona selecció de còctels, on es distingeixen aquells que ens serviran per obrir un menjar, per acompanyar-lo o tancar-lo.

El local en sí és modern, sofisticat i un pèl sobri, tot trencat per la cuina a vista, on tot l’equip, incluït el xef, preparen davant dels comensals les seves petites creacions.

El servei és un altre punt fort. Atents en tot moment, quan un pensa en allargar el braç per servir-se vi, i ells ja ho estan fent. S’explica al detall cada plat i el ritme de sortida està molt ben treballat, res de cúmols sobre la taula, només un o dos plats.

Amants del cru, teniu un restaurant que demana a crits que el visiteu!

BON PROFIT!!!

Espai Kru

  • Web: http://www.espaikru.com/
  • Direcció Eixample:C/Lleida 7, 08004, Barcelona
  • Telèfon: +34 934 24 81 52
  • Preu: €€€€ (+45€ per persona aproximadament)
  • Horari: de dilluns a dissabte de 13:30 – 16:00h i de 20:00 a 23:30h. Diumenges de 13:30 – 16:00h
  • Servei: 10/10.

La Porca Barcelona

Obre a Barcelona La Porca, un local on les bacones són les protagonistes

13606784_596848900488412_3508179300400730899_n

Que us semblaria endinsar-vos en un nou local on els porcs en són els protagonistes? No ens referim a gent d’higiene complexa, sinó a La Porca, un nou bar especialitzat en entrepans i platets al barri de Poble Sec.

El seu plat estrella, el qual també dóna nom al bar, és l’entrepà laPorca, fet amb porc rostit a l’estil italià, cuinat lentament i macerat al forn durant 4 hores.

Basant-se en la proximitat i l’especialització, elaboren una carta plena de productes frescos i de temporada, adquirits a petits productors del territori. Apunten a ser una alternativa al fast food, preparant plats Slow Food de gran qualitat a preus molt assequibles i que poden consumir-se amb certa rapidesa.

Més enllà de la carn de porc, la qual dóna el toc diferencial a vàries tapes tradicionals, proposen una cuidada oferta, com ara tres varietats d’ensaladilla, unes braves ben peculiars, amanides, entrepans de mandonguilles de pollastre, de salmó o vegetarians i unes postres de vici. A més a més, compten sempre amb el plat de la setmana, treballat amb els productes de temporada que poden adquirir la setmana en concret. Tot ben acompanyat de llimonada casolana, cerveses artesanes o vermut.

Qualsevol que visiti La Porca es trobarà amb un tracte familiar, enmig d’un espai amb molt caràcter, modern i ple de porcs, fent honor al seu nom. Un punt de trobada ideal per quedades informals amb amics o família, bé sigui per sopar o fer el vermut els caps de setmana.

IMG_7918

Amb la calor que ens invadeix aquests últims dies, no hi ha res millor que començar amb una refrescant llimonada casolana. Boníssima i preparada amb molt d’amor.

IMG_7920

La seva ensaladilla Marinera és perfecta, molt equilibrada i amb una anxova excel·lent en cada racioneta.

IMG_7922

Les seves croquetes varien dia a dia, i és que són 100% fetes per ells. Les de galtes de porc i les d’espinacs són un encert total.

IMG_7927

Les seves Braves semblen tradicionals: amb maionesa d’all i salsa de tomàquet amb pimentó vermell picant,  però compten amb un ingredient secret, que òbviament us desvetllarem: porc rostit.

IMG_7966

Un dels seus plats de la setmana, va ser aquest Timbal de figues, formatge de cabra, pernil i vinagreta de mel. Una delícia amb productes de temporada com a protagonistes que fa tocar el cel.

IMG_7932

Va començar essent un plat de la setmana, però sens dubte, el seu Tàrtar de fuet és una passada. Intens i perfecte per compartir.

IMG_7935

Anar a La Porca i no provar l’entrepà del mateix nom és pecat. I no només perquè sigui el seu plat insígnia, sinó perquè a més a més és un títol ben merescut.

IMG_7938

I no pot faltar mai un toc dolç. En aquest cas una Sopa de maduixes amb gelat de iogurt. Només la imatge us farà salivar…

IMG_7941

Si voleu sentir-vos una mica tocinets provant aquestes delícies, no dubteu en passar pel Carrer Mata 16, al Poble Sec.

BON PROFIT!!!

La Porca Barcelona
  • Web: http://www.laporca.com/
  • Direcció: Mata, 16 . 08004 Poble Sec, Barcelona
  • Telèfon: +34 93 179 51 75
  • Preu: € (uns 15€ per persona)
  • Horari: de dilluns a dijous de 19h a 23.30h i divendres i dissabte de 13h a 16.30h i de 19h a 24h.
  • Servei: 9/10, ideal.

Peccato Di Gola

Quan vam deixar el Gran Hotel La Florida era mig dia, havíem de dinar i a casa no hi havia res. A més a més, teníem mono d’italià. Vam buscar a través de bcnrestaurantes.com quins italians teníem a prop de casa, i el Peccato Di Gola ens va fer molt bona pinta (i el seu descompte del 20% també).

El Peccato Di Gola és un restaurant italià que ofereix el gust de l’autèntica cuina italiana, tenint com a base productes frescos de mercat. La seva carta inclou una oferta senzilla però autèntica, amb una gran varietat de pizzes fetes al forn de llenya i pasta, així com una amplia oferta d’amanides, antipasti, carpaccios o bruschettas.

El restaurant té una terrasseta ben mona de la que podreu gaudir tot l’any, però a part d’estar plena feia molta calor, així que vam decidir refugiar-nos al costat de l’aire acondicionat al seu interior. El loca es estret i allargat, i només entrar et trobes amb el seu forn de llenya on preparen les pizzes de cara al públic. L’espai dedicat als grans menjador és informal i decorat amb bastanta gràcia.

image

No teníem una gana desmesurada, així que ens vam demanar un plat de pasta cadascú. La Natàlia uns raviolis de gambes amb ricotta i jo uns tagliatelle alla Boscaiola, amb salsa de nata, parmesà, mig de bolets al vi blanc. Ah! I de postres vam demanar una panacotta, també boníssima.

image

image

image

La pasta estava molt bona, amb quantitats generoses de salsa i cuinada al punt òptim. El servei va ser molt amable i eficient i tot ens va sortir per tan sols 26€ entre els dos, incloent’hi la beguda i els cafès.

Nosaltres hi tornarem aviat, i si vosaltres els voleu conèixer els trobareu a l’Avinguda Paral·lel 163 i podreu reservar al 930 082 673.

BON PROFIT!!!

Tacos Tacos

Fa dos anys que cada divendres, quan agafàvem el cotxe per anar cap a Tarragona i passàvem per davant del Tacos Tacos, dèiem “algun dia hauríem de venir aquí”, però no hi vam pensar fins fa un parell de setmanes.

El Tacos Tacos és un restaurant mexicà fast food, on es poden tastar una gran varietat de tacos, des dels típics mexicans, fins a altres opcions més originals i adaptades a la cuina   d’aquí: com tacos espanyols i catalans.

Si mai hi aneu, per molt que us agradi tot, segur que insultareu al/la cambrer/a. Per què? Doncs perquè tots els plats tenen noms de “tacos“: Malparit! Hijo de la chingada! Pinche pendejo! Com bé diuen ells, és un dels pocs llocs on els “gilipolles” cauen bé.

Nosaltres vam aprofitar una de les ofertes que tenen: 2 birres, 10 tacos, uns nachos i dos margaritas per 27€. Com que vam escollir uns nachos marranos vam tenir un suplement d’un euro.

Els tacos que ens vam demanar van ser:

  • Gilipollas: amb morcilla de ceba
  • Malparit: amb botifarra de bolets
  • Que et fotin!: amb galtes de porc
  • No mames: amb vedella amb xoriço
  • ¡Pinche huevón!: amb pollo pibil
  • ¡Pinche queka!: la típica quesadilla
  • ¡Pinche pendejo!: amb llengua de vedella
  • ¡Vete a la verga!: amb coll de vedella
  • ¡Hijo de la chingada!: amb pollastre amb mole
  • ¡Chinga tu madre!: porc amb salsa verda

Els nachos estaven espectaculars, només ens hi faltava una miqueta de guacamole. Els tacos estaven tots boníssims!

Si després d’aquest post no em tanquen el blog ens donarem per satisfets; amb tant d’insult… Ens falta afegir que per complementar cada taco hi ha 5 salses, ben marcadetes amb els seu grau de picantor.

Bé, l’ambient va ser genial i la relació qualitat-preu molt bona i vam quedar molt plens. A més a més, veus com et monten els tacos al moment a la barra central i la decoració és molt adient.

Després del menjar va ser el torn dels margaritas, un de mango i l’altre de maduixa. El de mango estava boníssim i el de maduixa, tot i que tenia un gust un pèl artificial, també estava bo.

Trobareu el Tacos Tacos al Carrer Tamarit 85, al costat del Paral•lel.

Això és tot per avui, esperem que us vagi molt bé aquest final de setmana i…

BON PROFIT MALPARITS!!

Cafè Mandacarú: música i gastronomia

Fa uns dies, donant un tom pel cor del Poble Sec -barri poc explorat per nosaltres-, ens vam trobar amb el Cafè Mandacarú, on vam passar una bona vetllada entre tapes, vins i música.

Cafè Mandacarú ha recuperat l’aire artístic dels cafès-concert juntament amb un bon espai dedicat al vi, a la bona cuina sostenible i a la cultura. Nosaltres hi vam fer cap una nit de dijous, just per gaudir d’un concert de música en viu que s’hi realitzava i que ens va acompanyar tot el sopar. L’ambient era tranquil i acollidor, i la llum tènue i la música t’ embolcallaven en un entorn perfecte.

Ofereixen una cuina vegetariana alternativa, moderna, fresca i de gran qualitat, on s’hi poden trobar tapes i platets per compartir cuinats delicadament i amb productes de primera qualitat. Nosaltres vam prendre:

  • Unes croquetes casolanes de verduretes i fruits secs, boníssimes.
  • Una taula de quatre formatges acompanyada de melmelada de figues, on n’hi havia per tots els gustos.
  • Unes patates braves que cal provar, ja que semblen tradicionals però tenen un toc especial.
  • La truita mandacarú amb pa amb tomàquet, genial.
  • Una parmigiana d’albergínies molt ben cuinada.
  • I, finalment, un timbal de patata amb un ou ecològic ferrat amb oli de trufa, per llepar-se’n els dits.

Tenien una bona carta de vins, així que ho vam acompanyar tot d’un bon vi negre: Tocat de l’Ala, DO Empordà.

He de dir que vam quedar bastant fartets amb tot això i no vam demanar postres, però ens hagués agradat perquè feien una pinta…

El servei va ser correcte: amables, educats i atents, tot i que un pel despistat en certs moments.

La seva relació qualitat-preu és prou bona: concert+tapetes vegetarianes+bon vi+bon ambient et surt per uns 25€ per cap. No està gens malament!!

Això és tot, però no vull acabar sense fer-vos una important recomanació: no begueu molt, o l’anada i tornada des del lavabo serà complicada…  Hi ha moltes escales i tenen bastanta pendent…

BON PROFIT!!!

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

Vols estar al dia de les novetats de Menja't Barcelona?
Inscriu-te a la nostra Newsletter!
No cedirem les teves dades a ningú.